1 su bardağı (orta) Erişte (haşlanmış) (140 g) 193 kaloridir. 100 gramında 138 kalori vardır. İçinde 37.8 g karbonhidrat, 6.3 g protein, 1 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 14 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Erişte (haşlanmış) Nedir?

Haşlanmış erişte, Türkiye’de evlerde sıkça hazırlanan; genellikle un, yumurta ve tuzla yoğrulan hamurun ince şeritler hâlinde kesilip kurutulmasıyla yapılan eriştenin suda pişirilmiş hâlidir. Yöreye ve ev tarifine göre hamurunda süt de bulunabilir.

Yumuşak, hafif diri ve sade bir tadı vardır. Tereyağında çevrilip sıcak yemek olarak sunulabilir; yoğurtla, peynirle ya da çorbalarda da değerlendirilir. Karbonhidrat ağırlıklı, yağı düşük bir seçenektir. Daha doyurucu bir tabak için sebze veya baklagillerle eşleştirebilir, tereyağını ölçülü kullanabilirsiniz.

Erişte (haşlanmış) Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

138

KCAL / 100G

Karbonhidrat

27g

· 10% GDV

Protein

4.5g

· 9% GDV

Yağ

0.7g

· 1% GDV

Lif

1.2g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 14% · Yağ 4%

Erişte (haşlanmış) Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.08mg · 7% GDV

0.5mg · 3% GDV

0.15mg · 3% GDV

Biotin

1µg · 3% GDV

Mineraller

Selenyum

10µg · 18% GDV

Fosfor

44mg · 6% GDV

Magnezyum

11mg · 3% GDV

Kalsiyum

7mg · 1% GDV

Erişte (haşlanmış) Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

25/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

39/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Erişte (haşlanmış) Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Erişte (haşlanmış) Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 138 kaloriyi harcamak:

🚶

34dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

14dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

19dk

Bisiklet

🏊

16dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Erişte (haşlanmış) İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Erişte (haşlanmış) Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Erişte (haşlanmış) Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

— Uygun değil

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Erişte (haşlanmış) Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.15g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.08g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.14g

⚖️

Omega 6:3 oranı 13:1

İdeal 4:1 üzerinde (13:1).

Erişte (haşlanmış) ile Karşılaştır

🍜vs🍚

Erişte (haşlanmış) vs Bulgur Pilavı100 g'da 18 kalori fazla

→🍜vs🍝

Erişte (haşlanmış) vs Tam buğday makarna100 g'da 14 kalori fazla

→🍜vs🥖

Erişte (haşlanmış) vs Galeta100 g'da 272 kalori az

→🍜vs🥯

Erişte (haşlanmış) vs Simit100 g'da 202 kalori az

→

Erişte (haşlanmış) Gibi Besinler

🍚

Bulgur Pilavı

120 kcal

🍝

Tam buğday makarna

124 kcal

🥖

Galeta

410 kcal

🥯

Simit

340 kcal

🥣

Granola

450 kcal

🍚

Pilav

150 kcal

🍚

Basmati Pirinç Pilavı

140 kcal

🍝

Makarna (Haşlanmış)

155 kcal

Erişte (haşlanmış) Hakkında Sık Sorulan Sorular

Haşlanmış eriştenin birbirine yapışmaması için ne yapılır?

Haşlanmış eriştenin yapışmasını önlemek için pişirirken bol su kullanın ve erişteyi tencereye ekledikten sonra karıştırın. Süzdükten sonra hemen tereyağı, zeytinyağı veya hazırladığınız sosla harmanlamak da tellerin birbirine tutunmasını azaltır.

Haşlanmış erişte kaç dakikada pişer?

Haşlanmış eriştenin pişme süresi eriştenin kalınlığına ve kurutulma biçimine göre değişir. Yumuşamaya başladıktan sonra birkaç dakikada bir kontrol edin; diri seviyorsanız süzmeden önce tadına bakın. Paket talimatı varsa onu izleyin.

Haşlanmış erişte soğuk sudan geçirilmeli mi?

Haşlanmış erişteyi sıcak bir yemek ya da sosla servis edecekseniz genellikle soğuk sudan geçirmeyin; yüzeyindeki nişasta sosun erişteye tutunmasına yardımcı olur. Salata için hazırlıyorsanız kısa süre soğuk suyla durulamak pişmeyi durdurur.

Haşlanmış erişte neden lapa olur?

Haşlanmış erişte çoğunlukla gereğinden uzun pişirildiğinde lapa olur. Erişte yumuşamaya başladığında sık sık kontrol edip süzün; tencerede sıcak suyun içinde bekletmek de pişmeye devam etmesine ve dokusunun bozulmasına yol açar.

Haşlanmış erişte ile makarna arasındaki fark nedir?

Erişte, Türk mutfağında çoğunlukla evde kesilip kurutulan, un ve genellikle yumurtayla hazırlanan bir hamur işidir; makarna ise daha geniş bir ürün grubunu ifade eder. Erişte daha kalın veya düzensiz kesilebilir ve tereyağıyla ya da pilav gibi servis edilebilir.

Haşlanmış erişte Türk mutfağında nasıl servis edilir?

Haşlanmış erişte en sık tereyağıyla harmanlanıp sade bir yemek olarak sunulur; üzerine peynir veya ceviz eklenebilir. Yoğurtlu ya da kıymalı soslarla da servis edilir. Ana yemeğin yanında kullanacaksanız, sosunu servis etmeden hemen önce ekleyin.

Haşlanmış erişte buzdolabında ne kadar saklanır?

Haşlanmış erişteyi piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; soğuyunca kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Erişteyi saklamadan önce sosla karıştırdıysanız, et veya süt ürünü içeren sosun saklama süresini de göz önünde bulundurun.

Haşlanmış erişte kurutmadan nasıl ısıtılır?

Haşlanmış erişteyi kurutmadan ısıtmak için tavada az miktarda su, et suyu veya sosla birlikte kısık ateşte karıştırın. Mikrodalgada ısıtıyorsanız üzerini kapatıp kısa aralıklarla kontrol edin; uzun süre yüksek ısı erişteyi sertleştirebilir.

Haşlanmış erişte dondurulur mu?

Evet, haşlanmış erişte dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu biraz yumuşayabilir. Tamamen soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayacak şekilde paketleyin. Kullanırken buzdolabında çözdürüp tavada az su veya sosla ısıtın.

Haşlanmış erişte kan şekerini yükseltir mi?

Evet, eriştedeki karbonhidrat sindirilirken kan şekerini yükseltebilir. Haşlanmış erişteyi sebze, yoğurt, yumurta veya et gibi protein içeren yiyeceklerle birlikte yemek öğünün daha dengeli olmasına yardımcı olur; diyabetiniz varsa porsiyon planınızı sağlık uzmanınızla belirleyin.

Erişte (haşlanmış) hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026