1 yemek kaşığı (bütün) Erik çekirdeği (10 g) 58 kaloridir. 100 gramında 575 kalori vardır. İçinde 1.8 g karbonhidrat, 2.1 g protein, 4.9 g yağ ve 1 g lif bulunur. 2.4 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %16'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Erik çekirdeği Nedir?

Erik çekirdeği, eriğin sert taşının içindeki küçük içtir; meyvenin etli kısmı yenirken çekirdek genellikle atılır. Türkiye’de badem ya da fındık gibi alışılmış bir atıştırmalık veya kahvaltılık değildir ve ev yemeklerinde yaygın kullanılmaz.

İç kısmı yağlı, hafif acımsı ve yumuşak-gevrek bir dokuya sahip olabilir. Yağ ve E vitamini içerir; ancak özellikle acı çekirdeklerde amigdalin bulunabilir ve bu madde vücutta siyanür açığa çıkarabilir. Bu nedenle erik çekirdeğini çiğ atıştırmalık olarak tüketmeyin; güvenli biçimde işlenmiş olduğu açıkça belirtilmeyen ürünlerden kaçının. Erikten yararlanırken meyvenin kendisini tercih edin.

Erik çekirdeği Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

575

KCAL / 100G

Karbonhidrat

18g

· 7% GDV

Protein

21g

· 42% GDV

Yağ

49g

· 63% GDV

Lif

10g

· 36% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 14% · Yağ 74%

Erik çekirdeği Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

E Vitamini

24mg · 160% GDV

0.52mg · 40% GDV

3.6mg · 23% GDV

Biotin

5µg · 17% GDV

Mineraller

Bakır

1mg · 111% GDV

Manganez

2mg · 87% GDV

Fosfor

480mg · 69% GDV

Magnezyum

270mg · 64% GDV

Erik çekirdeği Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

58/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Yüksek

60/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Erik çekirdeği Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

1.5

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Erik çekirdeği Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 575 kaloriyi harcamak:

🚶

142dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

59dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

78dk

Bisiklet

🏊

67dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Erik çekirdeği İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Erik çekirdeği Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu var

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Erik çekirdeği Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Erik çekirdeği Yağ Değerleri

DOYMUŞ

3.8g

TEKLİ DOYMAMIŞ

31g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

12.8g

⚖️

Omega 6:3 oranı 250:1

İdeal 4:1 üzerinde (250:1).

Erik çekirdeği ile Karşılaştır

🌰vs🥜

Erik çekirdeği vs Yer Fıstığı100 g'da 8 kalori fazla

→🌰vs🥜

Erik çekirdeği vs Ceviz100 g'da 79 kalori az

→🌰vs🥜

Erik çekirdeği vs Badem100 g'da 4 kalori az

→🌰vs🌻

Erik çekirdeği vs Ayçekirdeği100 g'da 9 kalori az

→

Erik çekirdeği Gibi Besinler

🥜

Yer Fıstığı

567 kcal

🥜

Ceviz

654 kcal

🥜

Badem

579 kcal

🌻

Ayçekirdeği

584 kcal

🥄

Tahin

595 kcal

🥥

Hindistan cevizi rendesi

354 kcal

🌰

Fındık parçaları

628 kcal

🥜

Çiğ ceviz içi

654 kcal

Erik çekirdeği Hakkında Sık Sorulan Sorular

Erik çekirdeği yenir mi?

Hayır, erik çekirdeğinin içindeki tohumu çiğnemek veya yemek güvenli kabul edilmez. Özellikle acı çekirdeklerdeki amigdalin, sindirim sırasında siyanür açığa çıkarabilir; çekirdeği kırıp içini tüketmeyin.

Erik çekirdeği zehirli midir?

Erik çekirdeğinin içindeki tohum, amigdalin nedeniyle zehirlenme riski taşıyabilir. Amigdalin miktarı çekirdekten çekirdeğe değiştiği için görünüşüne veya tadına bakarak güvenli olup olmadığı anlaşılamaz.

Erik çekirdeği yutulursa ne olur?

Erik çekirdeğini bütün hâlde yutmak, içindeki tohumu çiğnemekten farklıdır; çekirdek bazen sindirilmeden geçebilir. Ancak kırılmış ya da çiğnenmişse veya belirti varsa acil yardım ya da zehir danışma hattına başvurun.

Çocuk erik çekirdeği yerse ne yapılmalı?

Çocuk erik çekirdeğinin içini çiğnediyse veya yuttuysa hemen acil yardım ya da zehir danışma hattından yönlendirme alın. Kusturmaya çalışmayın; mümkünse ne kadar ve ne zaman yediğini belirtin.

Erik çekirdeğindeki amigdalin vücutta ne yapar?

Amigdalin parçalandığında siyanür açığa çıkarabilir; yüksek maruziyet ciddi zehirlenmeye yol açabilir. Bu nedenle erik çekirdeği, vitamin veya mineral içerse bile yenmesi için güvenli bir atıştırmalık sayılmaz.

Erik çekirdeği kaynatılırsa veya kavrulursa yenebilir mi?

Hayır, evde kaynatmak ya da kavurmak erik çekirdeğini güvenli hâle getirdiği garanti edilen bir yöntem değildir. Isıl işlem görmüş olması, çekirdeğin içindeki olası amigdalin riskini ortadan kaldırdığı anlamına gelmez.

Erik çekirdeği ile kayısı çekirdeği aynı mıdır?

Hayır, erik çekirdeği ve kayısı çekirdeği farklı meyvelerin tohumlarıdır. Ancak her ikisinin içindeki tohumlar amigdalin içerebilir; birinin tüketilmesine ilişkin alışkanlıkları diğerine güvenle uygulamayın.

Erik çekirdeği yağı yenir mi?

Yalnızca gıda olarak üretilmiş ve açıkça yenilebilir olarak satılan erik çekirdeği yağı kullanılmalıdır. Evde çekirdek kırıp yağ çıkarmak veya kozmetik amaçlı yağı tüketmek güvenli bir seçenek değildir.

Erik çekirdeği nasıl kırılır?

Erik çekirdeğini içindeki tohumu yemek amacıyla kırmayın; bu, amigdalin içeren bölümü açığa çıkarabilir. Çekirdeği meyveden ayırmanız gerekiyorsa meyve etini bıçakla çekirdeğin çevresinden kesin ve içini tüketmeyin.

Erik çekirdeği nasıl saklanır?

Erik çekirdeğini çocukların ve evcil hayvanların erişemeyeceği, kapalı bir yerde tutun; yiyecek gibi açıkta bırakmayın. Saklamak, çekirdeği yenilebilir hâle getirmez ve özellikle kırılmış çekirdekleri ayırıp güvenle atın.

Erik çekirdeği hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026