Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Enginar ve pirinçle hazırlanan sebzeli bahar pilavı
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Enginarlı bahar pilavı (180 g) 248 kaloridir. 100 gramında 138 kalori vardır. İçinde 44.3 g karbonhidrat, 5 g protein, 5.8 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
248
KCAL / 180G
Karbonhidrat
44.3g
· 16% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
5.8g
· 7% GDV
Lif
3.4g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 8% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 248 kcal | |
| Yağ | 5.8 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.86 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 44.3 g | 16% |
| Lif | 3.4 g | 12% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 248 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 25 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 72 g | 99 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 124 kcal |
| 100 g | 100 g | 138 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 207 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 304 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 373 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 360 g | 497 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 138 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Enginarlı bahar pilavı, pirincin soğan ve bahar sebzeleriyle kavrulup enginarla birlikte pişirilmesiyle yapılır. Limon suyu enginarın rengini korumaya yardımcı olur; piştikten sonra pilavı kapağı kapalı şekilde dinlendirin ve servis etmeden önce dereotu ekleyin.
Enginarlı bahar pilavına enginarın yanında taze soğan, bezelye ve dereotu çok yakışır. Mevsimine göre havuç veya bakla da ekleyebilirsiniz; sebzeleri benzer büyüklükte doğramak, pirinçle eşit şekilde pişmelerini sağlar.
Enginarların sert dış yapraklarını ve tüylü iç kısmını temizleyip çanaklarını doğrayın; hazırladıklarınızı limonlu suda bekletin. Bu, enginarın kararmasını yavaşlatır. Taze enginar temizlemek istemiyorsanız ayıklanmış çanak kullanabilirsiniz.
Enginarlı bahar pilavında tane tane sonuç için baldo veya osmancık pirinç kullanabilirsiniz. Pirinci pişirmeden önce nişastası azalıncaya kadar yıkayıp süzün; pirincin türüne ve tencereye göre suyu kontrollü ekleyin.
Doğranmış enginarı pirinçle birlikte pişmesi için tencereye ekleyebilirsiniz. Enginar parçaları küçükse daha çabuk yumuşar; çok erken ekleyip uzun süre karıştırmak parçaların dağılmasına yol açabileceğinden pilavı nazikçe karıştırın.
Enginarlı bahar pilavının tane tane olması için pirinci iyice yıkayıp süzün, kavururken taneleri kırmamaya çalışın ve pişerken sık sık karıştırmayın. Ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı dinlendirmek, kalan nemin pilava eşit dağılmasını sağlar.
Enginarlı bahar pilavı yoğurt, cacık veya mevsim salatasıyla servis edilebilir. Hafif bir ana öğün olarak sunacaksanız yanına ızgara tavuk ya da balık ekleyebilirsiniz; zeytinyağlı sofralarda ise tek başına da iyi gider.
Evet, enginarlı bahar pilavını dondurulmuş enginarla yapabilirsiniz. Enginarı çözdürüp fazla suyunu süzdükten sonra tencereye ekleyin; yumuşama süresi taze enginardan farklı olabileceği için pişerken dokusunu kontrol edin.
Enginarlı bahar pilavını piştikten sonra kısa sürede soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Servis edeceğiniz kadarını ısıtın; pilavı oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Evet, enginarlı bahar pilavı ertesi gün ısıtılabilir. Az miktarda su ekleyip kapağı kapalı olarak ocakta ısıtmak pilavın kurumasını önler; her porsiyonu yalnızca bir kez ısıtıp hemen tüketin.
Vitaminler
K Vitamini
17.64µg · 15% GDV
Folat
43.2µg · 11% GDV
B3
1.44mg · 9% GDV
C Vitamini
7.56mg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
0.76mg · 33% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Selenyum
8.64µg · 16% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
227mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 248 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Enginarlı bahar pilavı, pirincin enginar ve mevsim sebzeleriyle pişirildiği, bahar sofralarına yakışan bir pilavdır. Evdeki sebzelere göre içeriği değişebilir; taze otlarla hazırlanan çeşitleri de bulunur. Enginarın hafif topraksı tadı pilava eşlik eder, pirinç ise yumuşak ve tane tane bir doku verir.
Türkiye’de zeytinyağlı sebze yemeklerinin yanında, tek başına hafif bir öğün olarak ya da mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz. Pilav ağırlıklı olduğu için temel olarak karbonhidrat sağlar; enginar ve diğer sebzeler de lif katkısı sunar. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına bol yeşillik ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.86g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.19g
Omega 6:3 oranı 22.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.