Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması Kaç Kalori?
Zeytinyağlı, lifli, sebze bazlı dolma
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması (120 g) 170 kaloridir. 100 gramında 142 kalori vardır. İçinde 15.4 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 10.9 g yağ ve 5.6 g lif bulunur. 28.8 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
170
KCAL / 120G
Karbonhidrat
15.4g
· 6% GDV
Protein
3.1g
· 6% GDV
Yağ
10.9g
· 14% GDV
Lif
5.6g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 7% · Yağ 57%
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 170 kcal | |
| Yağ | 10.9 g | 14% |
| Doymuş yağ | 1.56 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 372 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 15.4 g | 6% |
| Lif | 5.6 g | 20% |
| Protein | 3.1 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 170 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 50 kcal |
| 2 adet (orta) | 70 g | 99 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 90 g | 128 kcal |
| 100 g | 100 g | 142 kcal |
| 4 adet (büyük) | 140 g | 199 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 256 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 180 g | 256 kcal |
| 6 adet (çok büyük) | 210 g | 298 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 142 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması nasıl yenir?
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması, yapraklar tek tek koparılarak yenir. Yaprağın dolmalı ve yumuşak iç kısmını dişlerinizle sıyırın; sert dış kısmı ve uçları genellikle yenmez. Ortadaki iç harcı da kaşıkla alabilirsiniz.
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması nasıl yapılır?
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması, iç harcın enginar yapraklarının arasına yerleştirilip tencerede pişirilmesiyle yapılır. Harç çoğunlukla pirinç, soğan, otlar, limon ve zeytinyağı içerir. Yaprakları nazikçe aralayın, harcı dağıtın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması hangi yöreye aittir?
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması özellikle Ege mutfağıyla ilişkilendirilir. Enginarın bol yetiştiği bölgelerde zeytinyağı, limon ve taze otlarla hazırlanır; tarif ve kullanılan otlar aileden aileye değişebilir.
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolmasının içinde ne olur?
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolmasının iç harcında genellikle pirinç, soğan, zeytinyağı, limon ve dereotu ya da maydanoz gibi otlar bulunur. Bazı tariflerde kuş üzümü veya çam fıstığı da kullanılır; hazır alıyorsanız içerik tarife göre değişebilir.
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolmasında enginarın hangi yaprakları kullanılır?
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolmasında genellikle taze, sağlam ve çok sertleşmemiş enginarlar kullanılır. Dış yapraklar içtekilerden daha lifli olduğundan dolmayı yerken bunların yalnızca yumuşak dip kısmı sıyrılır; ortadaki küçük, yumuşak yapraklar daha kolay yenir.
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması neden sert kalır?
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması, enginar yeterince yumuşamadan ocaktan alınırsa sert kalabilir. Yaprakları ve iç harcı kısık ateşte, kapak kapalıyken pişirin; tencerenin dibinde sıvı kalmasına dikkat edin ve yaprak diplerini çatal ile kontrol edin.
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması sıcak mı soğuk mu yenir?
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması çoğunlukla soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Bu şekilde zeytinyağı ve limonun aroması belirginleşir. Piştikten sonra tenceresinde dinlendirip soğutun; servis etmeden önce üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolmasının kararmaması için ne yapılır?
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması hazırlarken kesilmiş enginarı limonlu suya koymak kararmayı yavaşlatır. Enginar havayla temas ettiğinde rengi değişir; yaprakları ayıkladıkça limonlu suya alın ve pişirme suyuna da limon ekleyin.
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolmasının yanına ne gider?
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolmasının yanına mevsim salatası, zeytinyağlı başka sebzeler veya yoğurtlu bir eşlikçi koyabilirsiniz. Hafif bir öğünde tek başına da sunulur; sofrada ekmek, yapraklardan sıyrılan iç kısmı ve harcı tamamlar.
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması buzdolabında kaç gün saklanır?
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun ve servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın.
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
28.8µg · 24% GDV
E Vitamini
2.28mg · 15% GDV
Folat
40.8µg · 10% GDV
B3
1.08mg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
372mg · 16% GDV
Manganez
0.35mg · 15% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
298mg · 9% GDV
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması Nedir?
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması, enginar yapraklarının pirinç, soğan ve otlarla hazırlanan iç harçla doldurulup zeytinyağı ve limonla pişirildiği bir yemektir. Ege ve Akdeniz mutfağının zeytinyağlı ev yemekleri geleneğine yakışır; tarifler evden eve değişebilir.
Yaprakların hafif buruk tadı, limonun ferahlığı ve yumuşak iç harç bir araya gelir. Genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında meze veya öğün yanında servis edilir; sofrada ekmek ve başka zeytinyağlılarla iyi gider. Sebze temelli, lif içeriğiyle öne çıkan bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yanında yoğurt yerine limonlu salata tercih edebilir, iç harçtaki yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 9.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.8:1).
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması ile Karşılaştır
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması Gibi Besinler
Zeytinyağlı enginar yaprağı dolması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.