Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, lif içeren, hafif salata
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Tavuklu enginar salatası (220 g) 246 kaloridir. 100 gramında 112 kalori vardır. İçinde 12.8 g karbonhidrat, 24.6 g protein, 10.1 g yağ ve 5.9 g lif bulunur. 9 mg B3 ile günlük ihtiyacın %56'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
246
KCAL / 220G
Karbonhidrat
12.8g
· 5% GDV
Protein
24.6g
· 49% GDV
Yağ
10.1g
· 13% GDV
Lif
5.9g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 41% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 246 kcal | |
| Yağ | 10.1 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.98 g | 10% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 528 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 12.8 g | 5% |
| Lif | 5.9 g | 21% |
| Protein | 24.6 g | 49% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 246 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 101 kcal |
| 100 g | 100 g | 112 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 140 g | 157 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 168 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 180 g | 202 kcal |
| 1 paket (orta) | 250 g | 280 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 320 g | 358 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 360 g | 403 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 112 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavuklu enginar salatası, pişirilip soğutulmuş tavuk ve yumuşayana kadar haşlanmış enginarın doğranmasıyla hazırlanır. Malzemeleri yeşilliklerle birleştirip limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın; sosu servis etmeden önce ekleyin.
Tavuklu enginar salatasında en çok enginarın temizlenmiş çanak kısmı kullanılır. Yaprakları ve tüylü iç bölümü ayıklanır; çanaklar haşlanıp soğutulduktan sonra doğranır. Hazır temizlenmiş enginar çanakları da işinizi kolaylaştırır.
Tavuklu enginar salatası için temizlediğiniz enginarları limon suyu eklenmiş suya koyun. Kesilen yüzeylerin havayla temas etmesi kararmaya yol açar; enginarları bu suda bekletip pişirmeden hemen önce süzmek renklerini korumaya yardımcı olur.
Tavuklu enginar salatası için tavuk göğsünü haşlayabilir veya ızgarada pişirebilirsiniz. Pişen tavuğu liflerine ayırın ya da küp doğrayın ve salataya eklemeden önce soğutun; böylece yeşillikler solmaz ve salata sulanmaz.
Tavuklu enginar salatası hem yoğurtlu hem de zeytinyağlı hazırlanabilir. Zeytinyağı ve limon enginarın tadını öne çıkarırken yoğurt daha kremamsı bir sos verir; yoğurtlu çeşidi tercih ederseniz malzemeleri servis öncesinde karıştırın.
Evet, tavuklu enginar salatası konserve enginarla yapılır. Enginarları iyice süzüp gerekiyorsa durulayın, ardından kâğıt havluyla kurulayın; bu adım konserve sıvısının salatanın tadını ve kıvamını değiştirmesini önler.
Tavuklu enginar salatası, hafif bir ana yemek olarak tek başına ya da çorba ve bulgur pilavının yanında servis edilebilir. Daha doyurucu bir sofra için yanına tam tahıllı ekmek ekleyin; salatanın limonlu tadı sade eşlikçilerle iyi gider.
Tavuklu enginar salatası, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Hazırladıktan sonra bekletmeden soğutun; mayonezli veya yoğurtlu sos kullandıysanız salatayı oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, tavuklu enginar salatasının tavuk ve enginar kısmını önceden hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri kapalı kaplarda buzdolabında tutup yeşillikleri ve sosu servis zamanında ekleyin; böylece salata diri kalır ve fazla su salmaz.
Tavuklu enginar salatası genellikle soğuk veya oda sıcaklığına yakın servis edilir. Pişmiş tavuk ve enginarı tamamen soğuttuktan sonra yeşilliklerle karıştırın; sıcak malzemeler yaprakları soldurup sosu inceltebilir.
Vitaminler
B3
9.02mg · 56% GDV
B6
0.62mg · 36% GDV
K Vitamini
39.6µg · 33% GDV
Biotin
8.8µg · 29% GDV
Mineraller
Selenyum
26µg · 47% GDV
Fosfor
282mg · 40% GDV
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Sodyum
528mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
629mg · 19% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 246 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavuklu enginar salatası, pişmiş enginarla tavuk etini bir araya getiren; limon, yeşillik ve isteğe göre zeytinyağı ya da yoğurtla tamamlanan hafif bir salatadır. Evde kalan haşlanmış veya ızgara tavukla da kolayca hazırlanır; tarifin sosu ve eklenen sebzeler değişebilir.
Enginarın hafif, kendine özgü tadı tavukla dengelenir; yumuşak enginar ve lokum gibi tavuk, sofrada doyurucu ama ağır olmayan bir seçenek sunar. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde, meze niyetine ya da kalabalık bir kahvaltı sofrasında servis edebilirsiniz. Protein içerirken lif de sağlar. Daha hafif bir sonuç için sosu ölçülü kullanın; limon ve taze otlar lezzeti artırır.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.62g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.76g
Omega 6:3 oranı 8.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.