Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lifli enginar ve kremamsı peynirli sos
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Peynir kremalı enginar (180 g) 212 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 15.7 g karbonhidrat, 8.3 g protein, 13.7 g yağ ve 7 g lif bulunur. 172.8 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
212
KCAL / 180G
Karbonhidrat
15.7g
· 6% GDV
Protein
8.3g
· 17% GDV
Yağ
13.7g
· 18% GDV
Lif
7g
· 25% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 15% · Yağ 56%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 212 kcal | |
| Yağ | 13.7 g | 18% |
| Doymuş yağ | 7.38 g | 37% |
| Trans yağ | 0.32 g | |
| Sodyum | 446 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 15.7 g | 6% |
| Lif | 7 g | 25% |
| Protein | 8.3 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 20 g | 24 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 40 g | 47 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 106 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 adet (orta) | 140 g | 165 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 170 g | 201 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 236 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 307 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Peynir kremalı enginar için enginarları limonlu suda yumuşayana kadar pişirin; ardından peynir kremasıyla kaplayıp fırında üstü hafif kızarana kadar tutun. Sosu labne veya krem peynirle hazırlayabilir, kıvamını az sütle açabilirsiniz.
Peynir kremalı enginar en kolay labne ya da krem peynirle hazırlanır. Daha belirgin bir peynir tadı için sosa rendelenmiş kaşar ekleyebilirsiniz; peyniri tuzluysa ekstra tuzu kontrollü koyun.
Evet, peynir kremalı enginar fırında yapılabilir. Önce enginarları yumuşatıp fırın kabına alın, üzerine peynirli sosu yayın ve sos kabarıp hafif renk alana kadar pişirin; bu yöntem üstünün kızarmasını sağlar.
Peynir kremalı enginarın yanına ızgara tavuk, balık veya hafif bir salata yakışır. Daha doyurucu bir sofra için bulgur pilavı ya da sade ekmekle servis edebilirsiniz; peynirli sos zaten zengin bir eşlikçidir.
Peynir kremalı enginar ılık veya sıcak servis edildiğinde sosu daha akışkan ve aromalı olur. Soğuk meze olarak da sunabilirsiniz; bu durumda servis etmeden önce buzdolabında dinlendirin ve sosun katılaşabileceğini hesaba katın.
Evet, peynir kremalı enginar konserve enginarla da yapılır. Enginarları süzüp üzerlerindeki salamura tadını azaltmak için sudan geçirin, iyice süzdükten sonra peynirli sosla birleştirin; pişmiş oldukları için daha kısa süre ısıtmanız yeterlidir.
Evet, peynir kremalı enginarı servis öncesinde hazırlayabilirsiniz. Pişmiş enginarı ve peynirli sosu ayrı kaplarda buzdolabında bekletip sunmadan önce birleştirerek ısıtmak, sosun kıvamını ve enginarın dokusunu daha iyi korur.
Peynir kremalı enginar kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis sırasında yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; uzun süre oda sıcaklığında beklemiş artan kısmı yeniden saklamayın.
Peynir kremalı enginar dondurulabilir, ancak çözüldüğünde peynirli sos ayrışıp sulanabilir ve enginar yumuşayabilir. En iyi doku için taze tüketin; dondurmanız gerekiyorsa hava geçirmeyen bir kap kullanıp buzdolabında yavaşça çözdürün.
Peynir kremalı enginarı hazırlarken temizlenmiş enginarları limonlu suya koyun; kesik yüzeyleri havayla temas edince kararır. Pişirmeden önce sudan çıkarıp süzün, böylece hem renklerini korumaya hem de fazla limon tadını önlemeye yardımcı olursunuz.
Vitaminler
K Vitamini
28.8µg · 24% GDV
Folat
82.8µg · 21% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
B5
0.76mg · 15% GDV
Mineraller
Fosfor
173mg · 25% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Sodyum
446mg · 19% GDV
Kalsiyum
166mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
428mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 212 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Peynir kremalı enginar, yumuşayana kadar pişirilmiş enginarın peynirli, kremamsı bir sosla buluştuğu bir yemektir. Enginar Türkiye’de çoğunlukla zeytinyağlı hazırlanıp soğuk ya da ılık sunulur; peynirli soslu hali ise daha zengin bir yorumdur.
Meze veya ana yemeğin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz; ekmekle sosunu sıyırmak da yakışır. Enginar lif sağlar, peynirli sos yemeği daha doyurucu ve yağlı kılar. Daha hafif bir tabak için sosu ölçülü kullanıp yanına bol yeşillik ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 8.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.