Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lifli, folat ve potasyum içeren sebze karışımı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (doğranmış) Enginar pancar karışımı (160 g) 83 kaloridir. 100 gramında 52 kalori vardır. İçinde 16.6 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 0.3 g yağ ve 7.4 g lif bulunur. 115.2 µg Folat ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 160 g
83
KCAL / 160G
Karbonhidrat
16.6g
· 6% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
7.4g
· 26% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 16% · Yağ 4%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 83 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.05 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 112 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 16.6 g | 6% |
| Lif | 7.4 g | 26% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 160 g | 83 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küp doğranmış) | 15 g | 8 kcal |
| 4 yemek kaşığı (küp doğranmış) | 60 g | 31 kcal |
| 1 adet (yarım) | 85 g | 44 kcal |
| 100 g | 100 g | 52 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 62 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 94 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 130 kcal |
| 1 paket (bütün) | 300 g | 156 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 52 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Enginar pancar karışımı için enginarları yumuşayana kadar pişirin, pancarı ayrı haşlayıp küp küp doğrayın ve ikisini limonlu zeytinyağıyla harmanlayın. Pancarı ayrı pişirmek, enginarın renginin koyulaşmasını önler.
Enginar pancar karışımı salatasına limon suyu, zeytinyağı, maydanoz ve ceviz ekleyebilirsiniz. Malzemeleri servis etmeden hemen önce karıştırırsanız pancarın rengi enginarı daha az boyar; yoğurtlu sos da ayrı sunulabilir.
Evet, enginar pancar karışımı aynı yemekte pişirilebilir; ancak pancar genellikle daha uzun sürede yumuşar. Önce pancarı pişirmeye başlayın, enginarı daha sonra ekleyin. Böylece enginar dağılmadan pişer ve rengi daha iyi korunur.
Enginar pancar karışımı soğuk salata ya da sıcak sebze yemeği olarak servis edilebilir. Yanına yoğurt, bulgur pilavı veya ızgara balık yakışır; pancarın baskın rengini ve tadını dengelemek için limon kullanabilirsiniz.
Enginar pancar karışımını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Karışım soslandıysa sebzeler daha çabuk yumuşayabilir; mümkünse sosu ayrı tutup servis etmeden önce ekleyin.
Evet, pişmiş enginar pancar karışımı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde enginarın dokusu yumuşayabilir. Porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürün. Çiğ karışımı dondurmak genellikle daha kötü doku verir.
Evet, pancar içeren enginar pancar karışımı bazı kişilerde idrarı veya dışkıyı geçici olarak pembemsi ya da kırmızı gösterebilir. Bu renk değişikliği pancarın doğal pigmentlerinden kaynaklanabilir; pancar yemediğiniz halde sürerse sağlık uzmanına danışın.
Pancar rendelenerek çiğ yenebilir, ancak enginarın çiğ tüketimi için özellikle taze ve uygun kısımları seçip ince hazırlamak gerekir. Enginar pancar karışımında enginar pişmişse pancarı çiğ ekleyebilir; böylece karışıma çıtırlık katarsınız.
Limon, enginar pancar karışımına ekşilik verir ve doğranmış enginarın hava ile temas edince kararmasını yavaşlatır. Enginarı hazırlarken limonlu suya koyabilir, pancarın renginin bütün karışıma yayılmasını istemiyorsanız limonu servis sırasında ekleyebilirsiniz.
Enginar pancar karışımı lif içerdiği için bağırsak düzenini desteklemeye yardımcı olabilir. Yeterli su içmek de önemlidir; bu karışım kabızlığın tedavisi değildir ve şikâyetleriniz devam ederse bir sağlık uzmanına başvurun.
Vitaminler
Folat
115.2µg · 29% GDV
C Vitamini
8.8mg · 10% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
B3
1.12mg · 7% GDV
Mineraller
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
456mg · 13% GDV
Manganez
0.3mg · 13% GDV
Fosfor
77mg · 11% GDV
Sodyum
112mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (doğranmış) (160 g) için alınan 83 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Enginar ve pancarı bir araya getiren bu karışım, tek bir yöreye özgü geleneksel bir yemekten çok, iki sebzenin birlikte sunulduğu pratik bir tabaktır. Enginarın hafif, otsu tadı pancarın tatlı ve topraksı lezzetiyle dengelenir; sebzeler haşlanmış, fırınlanmış ya da doğranmış olarak kullanılabilir.
Türkiye’de zeytinyağı, limon ve taze otlarla salata veya meze şeklinde sunabilir, zeytinyağlı enginarın yanına pancar ekleyebilirsiniz. Lif bakımından zengin, hafif bir sebze seçeneğidir; 100 gramında 4,6 gram lif bulunur. Daha doyurucu bir öğün için baklagillerle eşleştirin ya da sosu hafif tutmak için limon ve az miktarda zeytinyağı kullanın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.1g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.