Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Enginar kavurması Kaç Kalori?
Lifli, düşük kalorili, folat açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Enginar kavurması (120 g) 104 kaloridir. 100 gramında 87 kalori vardır. İçinde 11.3 g karbonhidrat, 3.5 g protein, 5.6 g yağ ve 5.8 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Enginar kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
104
KCAL / 120G
Karbonhidrat
11.3g
· 4% GDV
Protein
3.5g
· 7% GDV
Yağ
5.6g
· 7% GDV
Lif
5.8g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 13% · Yağ 46%
Enginar kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 104 kcal | |
| Yağ | 5.6 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.78 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 11.3 g | 4% |
| Lif | 5.8 g | 21% |
| Protein | 3.5 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Enginar kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 104 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 16 kcal |
| 3 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 54 g | 47 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 70 g | 61 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 70 kcal |
| 1 adet (bütün) | 90 g | 78 kcal |
| 100 g | 100 g | 87 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 122 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 157 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 87 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Enginar kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Enginar kavurması nasıl yapılır?
Enginar kavurması, ayıklanıp doğranmış enginarların soğanla birlikte zeytinyağında yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Kararmamaları için hazırladığınız parçaları bekletmeden tavaya alın; limon ve dereotu lezzetini tamamlar.
Enginar kavurması kararmaması için ne yapılır?
Enginar kavurmasının kararmasını önlemek için ayıkladığınız enginarları limonlu suya koyun. Pişirmeye geçmeden önce süzüp tavaya alın; uzun süre açıkta bekletmek renklerinin koyulaşmasına yol açabilir.
Enginar kavurmasına hangi malzemeler konur?
Enginar kavurmasının temel malzemeleri enginar, soğan ve zeytinyağıdır. Limon suyu ve dereotu sık kullanılan eklemelerdir; tariflerde taze soğan, sarımsak veya bezelye gibi farklı sebzeler de yer alabilir.
Enginar kavurması taze enginarla mı yapılır, dondurulmuş enginarla da olur mu?
Enginar kavurması taze enginarla yapılabildiği gibi dondurulmuş enginarla da hazırlanabilir. Dondurulmuş olanı çözdürüp süzdükten sonra tavaya ekleyin; taze enginar kullanıyorsanız pişirmeden önce ayıklayıp limonlu suda bekletin.
Enginar kavurması sıcak mı, soğuk mu yenir?
Enginar kavurması hem sıcak hem soğuk yenebilir. Sıcak servis edildiğinde ana yemeğin yanında, soğuk servis edildiğinde ise zeytinyağlı bir sebze yemeği ya da meze olarak sunulabilir.
Enginar kavurmasının yanında ne yenir?
Enginar kavurmasının yanında yoğurt, pilav veya başka sebze yemekleri iyi gider. Daha hafif bir öğün için yeşil salatayla; daha doyurucu bir tabak için bulgur pilavı ya da baklagillerle servis edebilirsiniz.
Enginar kavurması buzdolabında nasıl saklanır?
Enginar kavurmasını soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Servis için alacağınız miktarı ayrı bir tabağa çıkarın; yemeği uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Enginar kavurması dondurucuya konur mu?
Evet, enginar kavurması dondurucuya konabilir; ancak çözüldükten sonra dokusu yumuşayabilir. Soğumuş yemeği hava almayan bir kaba porsiyonlayın ve kullanacağınız zaman buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın.
Enginar kavurmasında enginarın yaprakları da yenir mi?
Enginar kavurmasında genellikle ayıklanmış enginarın yumuşak taban kısmı kullanılır. Dıştaki sert yapraklar tavada pişirilen yemeğe eklenmez; bütün enginar kullanıyorsanız yaprakların etli dip kısımlarını ayrıca sıyırarak yiyebilirsiniz.
Enginar kavurması sağlıklı bir yemek midir?
Evet, enginar kavurması sebze ağırlıklı ve lif içeren bir yemektir; enginar folat da sağlar. Zeytinyağıyla hazırlandığında dengeli bir öğünün parçası olabilir; eklenen yağ miktarı yemeğin toplam enerjisini etkiler.
Enginar kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Folat
86.4µg · 22% GDV
K Vitamini
18µg · 15% GDV
B3
1.2mg · 8% GDV
C Vitamini
6.24mg · 7% GDV
Mineraller
Bakır
0.23mg · 26% GDV
Fosfor
94mg · 13% GDV
Magnezyum
50mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
372mg · 11% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Enginar kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Enginar kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 104 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Enginar kavurması Nedir?
Enginar kavurması, ayıklanmış enginarın genellikle soğan ve zeytinyağıyla tavada pişirilmesiyle hazırlanan, özellikle ilkbaharda yapılan bir ev yemeğidir. Limon ve dereotu gibi lezzetler eklenebilir; tarifler yöreye ve mutfağa göre değişir.
Yumuşak, hafif diri dokusu ve zeytinyağlı, ferah tadıyla sıcak bir sebze yemeği ya da meze olarak sunulur. Türkiye’de sofrada pilavın yanında veya yoğurtla yer bulabilir; daha hafif bir öğün için ek yağ kullanmadan pişirebilirsiniz. Lif bakımından zengin, kalorisi görece düşük bir seçenektir; 100 gramında 4,8 gram lif bulunur.
Enginar kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Enginar kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Enginar kavurması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Enginar kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Enginar kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.78g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.78g
Omega 6:3 oranı 18.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.5:1).
Enginar kavurması ile Karşılaştır
Enginar kavurması Gibi Besinler
Enginar kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.