Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zeytinyağlı, liften zengin sebze yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Enginar İmambayıldı (200 g) 224 kaloridir. 100 gramında 112 kalori vardır. İçinde 21.6 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 14.8 g yağ ve 9.2 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 200 g
224
KCAL / 200G
Karbonhidrat
21.6g
· 8% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
14.8g
· 19% GDV
Lif
9.2g
· 33% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 7% · Yağ 56%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 224 kcal | |
| Yağ | 14.8 g | 19% |
| Doymuş yağ | 2.1 g | 11% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 510 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 21.6 g | 8% |
| Lif | 9.2 g | 33% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 200 g | 224 kcal |
| 100 g | 100 g | 112 kcal |
| ½ adet (yarım) | 100 g | 112 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 134 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 160 g | 179 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 280 kcal |
| 1 adet (büyük) | 280 g | 314 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 350 g | 392 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 400 g | 448 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 112 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Enginar imambayıldı, enginar çanaklarının soğanlı iç harçla doldurulup zeytinyağında pişirildiği bir yemektir. Harçta genellikle soğan, sarımsak, domates ve maydanoz kullanılır.
Temel fark kullanılan sebzedir: enginar imambayıldı enginar çanaklarıyla, klasik imambayıldı ise içi doldurulmuş patlıcanla yapılır. Soğanlı, zeytinyağlı pişirme tarzları benzerdir.
Enginar imambayıldı en kolay çanak enginarla hazırlanır; taze enginarın yaprakları ayıklanıp çanakları da kullanılabilir. Çanakların benzer büyüklükte olması eşit pişmelerini sağlar.
Enginar imambayıldı hazırlarken ayıkladığınız enginarları hemen limonlu suya koyun. Bu, kesilen yüzeylerin havayla temas edip kararmasını yavaşlatır; pişirmeden önce sudan çıkarıp süzün.
Enginar imambayıldı genellikle zeytinyağlı olarak soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Piştikten sonra dinlendirmek, enginarın soğanlı harcın lezzetini çekmesine de yardımcı olur.
Enginar imambayıldı iç harcında çoğunlukla zeytinyağında yumuşatılmış soğan, sarımsak, domates ve maydanoz bulunur. Bazı tariflerde havuç veya bezelye de eklenir.
Enginar imambayıldı pilav, bulgur pilavı veya mevsim salatasıyla iyi gider. Zeytinyağlı bir ana öğün olarak sunacaksanız yanına ekmek ve başka hafif mezeler de koyabilirsiniz.
Enginar imambayıldı kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç ila dört gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup buzdolabına kaldırın.
Evet, enginar imambayıldı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde enginarın dokusu yumuşayıp dağılabilir. Küçük porsiyonlar halinde hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürün.
Enginar imambayıldı, enginarlar yeterince pişmediğinde veya pişirme sırasında sıvı erken bittiğinde sert kalabilir. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte, az miktarda su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
Vitaminler
K Vitamini
32µg · 27% GDV
Folat
84µg · 21% GDV
C Vitamini
16.4mg · 18% GDV
E Vitamini
2.7mg · 18% GDV
Mineraller
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Sodyum
510mg · 22% GDV
Manganez
0.44mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
620mg · 18% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (200 g) için alınan 224 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Enginar imambayıldı, imambayıldının zeytinyağlı enginarla hazırlanan yorumudur. Enginar çanakları genellikle soğan, domates ve sarımsakla pişirilir; tariften tarife bezelye ve dereotu da eklenebilir. Ege mutfağındaki zeytinyağlı yemek geleneğine yakışan, ev sofralarında soğuk ya da ılık sunulabilen bir yemektir.
Yumuşak enginarın hafif tatlı, aromatik iç harçla birleşmesiyle ferah ve doyurucu bir lezzet verir. Yanında limon, dereotu veya sade pilavla servis edebilir; yazın meze ya da ana yemeğin yanında, diğer mevsimlerde de hafif bir öğün olarak tercih edebilirsiniz. Lif içerir; daha hafif bir tabak için eklenen yağı ölçülü tutup bol yeşillikle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.58g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.