Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍚
Lif ve bitkisel protein içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Enginar Bezelyeli Basmati Pilavı (180 g) 275 kaloridir. 100 gramında 153 kalori vardır. İçinde 49.5 g karbonhidrat, 6.7 g protein, 6.5 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 0.9 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
275
KCAL / 180G
Karbonhidrat
49.5g
· 18% GDV
Protein
6.7g
· 13% GDV
Yağ
6.5g
· 8% GDV
Lif
4.3g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 9% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 275 kcal | |
| Yağ | 6.5 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.9 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 49.5 g | 18% |
| Lif | 4.3 g | 15% |
| Protein | 6.7 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 275 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küp doğranmış) | 15 g | 23 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 138 kcal |
| 100 g | 100 g | 153 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 230 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 180 g | 275 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 337 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 413 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 153 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Enginar bezelyeli basmati pilavı için yıkanmış basmati pirincini yağda kısa süre kavurun; doğranmış enginarı ve suyu ekleyip pirinç yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Bezelyeyi sonlara doğru ekleyin ki ezilmesin; pişince pilavı dinlendirip karıştırın.
Enginar bezelyeli basmati pilavında her ikisi de kullanılabilir. Taze enginarı ayıklayıp limonlu suda bekletin ve pirince eklemeden önce yumuşayana kadar pişirin; dondurulmuş enginarı çözdürüp fazla suyunu süzdükten sonra kullanabilirsiniz.
Evet, enginar bezelyeli basmati pilavı yaparken pirinci suyu berraklaşana kadar yıkamak yüzeydeki fazla nişastayı uzaklaştırır. Süzdükten sonra kavurmak da tanelerin daha ayrı kalmasına yardımcı olur; pirinci fazla karıştırmayın.
Enginar bezelyeli basmati pilavı genellikle fazla su, çok uzun pişirme ya da sık karıştırma nedeniyle lapa olur. Basmatiyi iyice süzün, tarifteki sıvı miktarını aşmayın ve pişirme sırasında kapağı sık açmayın.
Enginar bezelyeli basmati pilavına bezelyeyi pişmenin son bölümünde ekleyin. Böylece bezelyeler ısınıp yumuşarken şeklini korur; önceden haşlanmış bezelyeyi daha da geç ekleyip yalnızca pilavla birlikte ısıtabilirsiniz.
Evet, enginar bezelyeli basmati pilavında konserve enginar kullanabilirsiniz. Enginarları süzüp durulayın; genellikle zaten yumuşak oldukları için pilav pişerken dağılmamaları adına sonlara doğru ekleyin.
Enginar bezelyeli basmati pilavı cacık, yoğurt veya mevsim salatasıyla iyi gider. Zeytinyağlı bir menüde tek başına ana yemek olabilir; daha doyurucu bir sofrada ızgara tavuk ya da balığın yanında servis edilebilir.
Enginar bezelyeli basmati pilavını piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alın ve buzdolabında üç güne kadar saklayın. Pilavı soğumaya bırakırken geniş ve sığ bir kaba yaymak daha hızlı soğumasını sağlar.
Enginar bezelyeli basmati pilavını ocakta, üzerine az miktarda su ekleyip kapağı kapalı şekilde ısıtabilirsiniz; mikrodalgada da üzerini kapatarak ısıtın. Her tarafının iyice sıcak olduğundan emin olun ve pilavı tekrar tekrar ısıtmayın.
Evet, enginar bezelyeli basmati pilavını servis edeceğiniz günden önce pişirip soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Servisten önce yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın; bezelyelerin rengini ve dokusunu koruması için mümkünse taze ekleyin.
Vitaminler
K Vitamini
26.1µg · 22% GDV
Folat
63µg · 16% GDV
B3
2.25mg · 14% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
0.86mg · 37% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Fosfor
128mg · 18% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
284mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 275 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Enginar bezelyeli basmati pilavı, uzun taneli ve hoş kokulu basmati pirincinin enginar ve bezelyeyle pişirildiği sebzeli bir pilav çeşididir. Pilav geleneğini mevsim sebzeleriyle buluşturan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir; enginarın taze ya da dondurulmuş olması da mümkündür.
Basmati taneleri pişince diri ve ayrı ayrı kalır; enginar hafif, bezelye ise tatlımsı bir lezzet verir. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde tek başına ya da yoğurt ve salatayla sunabilirsiniz. Lif ve bitkisel protein içerir, ancak ana besin kaynağı pirinçten gelen karbonhidrattır. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.95g
Omega 6:3 oranı 17.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.