Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍢
Et bazlı geleneksel kebap
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Emense kebabı (200 g) 436 kaloridir. 100 gramında 218 kalori vardır. İçinde 10.4 g karbonhidrat, 35.6 g protein, 28.2 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 4.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %171'ini karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
436
KCAL / 200G
Karbonhidrat
10.4g
· 4% GDV
Protein
35.6g
· 71% GDV
Yağ
28.2g
· 36% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 33% · Yağ 57%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 436 kcal | |
| Yağ | 28.2 g | 36% |
| Doymuş yağ | 10.5 g | 53% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 620 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 10.4 g | 4% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 35.6 g | 71% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 436 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 109 kcal |
| 100 g | 100 g | 218 kcal |
| 2 adet (küçük) | 100 g | 218 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 327 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 180 g | 392 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 545 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 654 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 218 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Emense kebabı, geleneksel et temelli bir kebap çeşididir. Adı belirli bir kebap türünü işaret etse de tarif ve yöresel anlatımlar her kaynakta aynı değildir; bu yüzden içeriğini tek bir sabit tarif gibi düşünmemek gerekir.
Emense kebabı, etin baharatlarla hazırlanıp pişirilmesiyle yapılır. Tarifler değişebildiğinden, elinizdeki yöresel tarifi izleyin; eti yüksek ateşte mühürleyip ardından içi pişene kadar kontrollü ısıda tutmak kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Emense kebabı tarifinde kullanılacak et, tarife ve yöresel tercihe göre değişebilir. Kuzu ya da dana eti tercih edilebilir; hangi etin kullanıldığını öğrenmek için tarifin kaynağına veya yemeği hazırlayan kişiye bakın.
Emense kebabı geleneksel Türk mutfağıyla ilişkilendirilen bir et yemeğidir, ancak tek bir yöreye ait olduğu konusunda yaygın ve tutarlı bir kayıt bulunmayabilir. Bir şehir adı verilecekse, bunu belirli bir tarifin kaynağıyla doğrulamak en doğrusudur.
Emense kebabı ile Adana kebabı aynı standart tarife sahip değildir. Adana kebabı kendine özgü kıymalı ve acılı tarzıyla bilinir; Emense kebabının tarifi daha değişken aktarılabildiği için farkı, kullanılan tarifin malzemelerine ve pişirme biçimine göre değerlendirin.
Emense kebabı her tarifte acı olmak zorunda değildir. Acılık kullanılan biber ve baharat miktarına bağlıdır; dışarıda sipariş verirken acı seviyesini sorun, evde hazırlarken baharatı azar azar ekleyin.
Emense kebabı, kullanılan etin hazırlanışına göre şişte veya tavada pişirilebilir. Kıyılmış et şişte kullanılacaksa iyi yoğrulup soğutulması tutunmasına yardım eder; kuşbaşı et parçaları tavada da pişirilebilir.
Emense kebabının yanına közlenmiş sebze, salata ve pide ya da pilav yakışır. Daha hafif bir sofra için bol yeşillikli salata ve közlenmiş domates-biber tercih edin; ekmek ve pilavı birlikte sunmak şart değildir.
Emense kebabının yumuşak kalması için eti gereğinden uzun süre pişirmeyin. Parçalı et kullanıyorsanız liflerin yönüne uygun doğrayın; pişince kısa süre dinlendirmek et suyunun içinde kalmasına yardımcı olur.
Artan Emense kebabını oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Yeniden yiyeceğiniz kadarını ısıtın; uzun süre saklamak istiyorsanız soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kapta dondurun.
Vitaminler
B12
4.1µg · 171% GDV
B3
10.2mg · 64% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
Mineraller
Çinko
7.3mg · 66% GDV
Selenyum
35µg · 64% GDV
Fosfor
342mg · 49% GDV
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Sodyum
620mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
630mg · 19% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 436 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Emense kebabı, Türkiye’nin yöresel kebap geleneğine ait, baharatlarla tatlandırılmış etin kebap usulü pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Tarif ve kullanılan et, yapıldığı yere göre değişebilir.
Dumanlı, baharatlı tadı ve pişirme yöntemine göre hafifçe kızarmış ya da yumuşak dokusuyla sofraya gelir. Türkiye’de lavaş, közlenmiş sebzeler, salata veya pilavla sunabilir; yanına ayran ya da cacık da tercih edebilirsiniz. Et ağırlıklı olduğu için protein sağlar; 100 gramında 17,8 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için porsiyonu ölçülü tutup bol salata ve sebzeyle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
12.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.76g
Omega 6:3 oranı 6.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.