Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
El sote Kaç Kalori?
Yapraklı yeşillik, düşük kalorili, lif ve mikro besin içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) El sote (35 g) 8 kaloridir. 100 gramında 23 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 0.1 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 73.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %61'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
El sote Nedir?
El sote, yaprakları ve yumuşak sapları birlikte kullanılan yeşil bir sebzedir. Adı farklı yörelerde değişebildiğinden, burada belirli bir tür ya da köken varsaymadan, yapraklı sebze olarak ele almak en doğrusu.
Hafif ve yeşil tadı pişince yumuşar; kısa süre soteleyerek ya da başka sebzelerle birlikte pişirerek tüketebilirsiniz. Türkiye’de kahvaltıda yumurtaya katılabilir, ana yemeklerin yanına çıkarılabilir veya çorba ve zeytinyağlılara eklenebilir. Lif ve çeşitli mikrobesinler sağlarken kalorisi düşüktür. Daha hafif bir tabak için az yağla pişirip limon ve sarımsakla eşleştirin.
El sote Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
23
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.8g
· 1% GDV
Protein
2.1g
· 4% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 32% · Yağ 10%
El sote Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
210µg · 175% GDV
A Vitamini
370µg · 41% GDV
C Vitamini
28mg · 31% GDV
Folat
85µg · 21% GDV
Mineraller
Kalsiyum
120mg · 12% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Magnezyum
38mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
310mg · 9% GDV
El sote Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
El sote Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
El sote Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 23 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
El sote İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
El sote Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
El sote Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
El sote Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
El sote ile Karşılaştır
El sote Gibi Besinler
El sote Hakkında Sık Sorulan Sorular
El sote nedir?
El sote, yaprakları yenilen yeşil bir sebzedir. Taze olarak salatalara eklenebilir veya tavada pişirilebilir; adı tek başına hangi bitki türü olduğunu belirtmediği için ıspanakla aynı olduğunu varsaymayın.
El sote nasıl pişirilir?
El sote en pratik şekilde tavada kısa süre sotelenerek pişirilir. Yıkayıp süzdükten sonra az yağ, soğan veya sarımsakla yumuşayana kadar çevirin; fazla pişirmek yaprakları soldurup sulandırabilir.
El sote çiğ yenir mi?
Evet, el sote iyice yıkanıp taze olduğu sürece çiğ yenebilir. Yaprakları salataya katabilir veya sandviçte kullanabilirsiniz; sert ya da acı gelen yaprakları kısa süre pişirmek daha iyi sonuç verir.
El sote seçerken taze olduğu nasıl anlaşılır?
Taze el sote canlı renkli, diri yapraklı ve belirgin çürüme ya da kötü kokudan uzak olmalıdır. Sararmış, ezilmiş veya ıslak ve yapışkan bölgeleri olan demetleri seçmeyin.
El sote nasıl yıkanır?
El soteyi yapraklarını ayırarak soğuk akan su altında iyice yıkayın. Yaprak aralarında kum kalabileceğinden her birini kontrol edin, ardından süzgeçte süzdürün veya temiz bir bezle kurulayın.
El sote buzdolabında nasıl saklanır?
El soteyi yıkamadan, kuru yaprakları gevşekçe kâğıt havluya sarıp buzdolabındaki sebzelik bölümünde saklayın. Hava almayan ıslak bir poşette bekletmek yaprakların daha hızlı yumuşamasına ve bozulmasına yol açabilir.
El sote dondurulabilir mi?
Evet, el sote piştikten sonra dondurulabilir; çözüldüğünde yaprakları yumuşayacağı için salatadan çok çorba veya sıcak yemeklerde kullanın. Çiğ dondurmak da mümkündür, ancak dokusu belirgin biçimde değişebilir.
El sote Türk mutfağında nasıl servis edilir?
El sote, sarımsaklı zeytinyağıyla tavada pişirilip yoğurt veya limonla servis edilebilir. Ayrıca sebzeli yumurta, börek içi ya da çorbalara ekleyerek değerlendirebilirsiniz; yaprakları yemeğe sonlara doğru katın.
El sote yerine ıspanak kullanılabilir mi?
Çoğu tarifte el sote yerine ıspanak kullanılabilir, ancak tat ve yaprak dokusu birebir aynı olmayabilir. Ispanak daha çabuk sönebileceğinden pişirme süresini kısaltın ve yemeğe eklediğiniz sıvıyı buna göre ayarlayın.
El sotenin bozulduğu nasıl anlaşılır?
El sote kötü kokuyorsa, yaprakları sümüksü hale gelmişse veya belirgin küf varsa tüketmeyin. Hafifçe solmuş yapraklar her zaman bozulmuş değildir; ancak çürüme belirtisi olan yaprakları ayıklayıp kalanını dikkatle kontrol edin.
El sote hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.