Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Yumurta, ekşimik ve biberle hazırlanan; ilave yağ kullanılmadan pişirilen protein açısından zengin omlet.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Ekşimikli biberli yağsız omlet (150 g) 207 kaloridir. 100 gramında 138 kalori vardır. İçinde 4.2 g karbonhidrat, 18.8 g protein, 13.1 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 1.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %66'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
207
KCAL / 150G
Karbonhidrat
4.2g
· 2% GDV
Protein
18.8g
· 38% GDV
Yağ
13.1g
· 17% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 36% · Yağ 56%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 207 kcal | |
| Yağ | 13.1 g | 17% |
| Doymuş yağ | 5.03 g | 25% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 225 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 4.2 g | 2% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 18.8 g | 38% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 207 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 39 kcal |
| ½ adet (yarım) | 75 g | 104 kcal |
| 100 g | 100 g | 138 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 138 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 180 g | 248 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 276 kcal |
| 1 adet (bütün) | 250 g | 345 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 138 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşimikli biberli yağsız omlet için yumurtaları çırpıp ufalanmış ekşimik ve doğranmış biberle karıştırın. Yapışmaz tavada, kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirin; altı tutmadan pişmesi için tavayı önceden ısıtın ve omleti fazla karıştırmayın.
Evet, ekşimikli biberli yağsız omlette lor kullanabilirsiniz. Lor genellikle daha nemli ve yumuşak olduğundan önce fazla suyunu süzün; böylece yumurta sulanmaz ve omlet daha iyi toparlanır.
Ekşimik, çoğunlukla peynir yapımından kalan ekşimiş sütün değerlendirilmesiyle elde edilen yöresel bir üründür; lor ise peynir altı suyundan yapılır. Üretim ve tatları farklı olsa da ikisi de ekşimikli biberli yağsız omlette kullanılabilir.
Ekşimikli biberli yağsız omlet, iyi bir yapışmaz tavada ve kısık ateşte daha az yapışır. Tavayı önce ısıtın, karışımı döktükten sonra kapağı kapatın ve omlet yeterince pişmeden çevirmeye çalışmayın.
Evet, ekşimikli biberli yağsız omlet kahvaltıda yenebilir. Yumurta, ekşimik ve biberi bir araya getirdiği için tek başına ya da tam tahıllı ekmek ve söğüş sebzelerle doyurucu bir kahvaltı seçeneğidir.
Ekşimikli biberli yağsız omlet yeşil sivri biberle de kapya biberle de yapılır. Sivri biber daha belirgin bir biber tadı, kapya ise daha tatlı bir lezzet verir; biberi yumurtaya eklemeden önce küçük doğrayın.
Ekşimikli biberli yağsız omlet için yumurtaları ak ve sarıları iyice birleşene kadar çırpın, ardından karışımı kısık ateşte kapaklı pişirin. Ekşimik ve biberi fazla koymak omleti ağırlaştırıp kabarmasını azaltabilir.
Evet, ekşimikli biberli yağsız omleti bir gün önceden pişirebilirsiniz. Soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve ertesi gün iyice ısıtıp tüketin; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Evet, ekşimikli biberli yağsız omlet akşam yemeğinde de yenebilir. Yanına salata veya yoğurt ekleyerek hafif bir öğün hâline getirebilirsiniz; omletin yağsız pişirilmesi için yapışmaz tava kullanın.
Ekşimikli biberli yağsız omlet dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yumurta ve biberin dokusu sulanıp yumuşayabilir. En iyi sonuç için taze pişirin; donduracaksanız porsiyonlayıp hava geçirmeyen bir kapta saklayın ve buzdolabında çözdürün.
Vitaminler
B12
1.58µg · 66% GDV
B2
0.59mg · 45% GDV
Biotin
12µg · 40% GDV
B5
1.58mg · 32% GDV
Mineraller
Selenyum
32µg · 58% GDV
Fosfor
263mg · 38% GDV
İyot
38µg · 25% GDV
Çinko
1.58mg · 14% GDV
Sodyum
225mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
285mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 207 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşimikli biberli yağsız omlet, yumurta, ekşimik denilen taze ve hafif ekşimsi lor türü peynir ve biberle hazırlanır; tavada ilave yağ kullanılmadan pişirilir. Biberin tatlılığı ve ekşimiğin yumuşak, hafif taneli dokusu yumurtayla birleşir.
Türkiye’de kahvaltıda sıcak servis edilir; yanında domates, salatalık, yeşillik ve ekmekle, çay eşliğinde güzel gider. Protein ağırlıklı ve doyurucu bir seçenek olsa da yağsız pişirmek yemeğin toplam yağını sıfırlamaz. Daha hafif bir tabak için bol biber ve yeşillik ekleyebilir, ekmeği ihtiyacınıza göre seçebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.88g
Omega 6:3 oranı 13.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.