Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ekşimen peyniri Kaç Kalori?
Fermente, ekşi tatlı peynir; protein ve kalsiyum kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (küçük) Ekşimen peyniri (30 g) 79 kaloridir. 100 gramında 264 kalori vardır. İçinde 1 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 5.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 156 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ekşimen peyniri Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 30 g
79
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1g
· 0% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
5.9g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 28% · Yağ 67%
Ekşimen peyniri besin değerleri tablosu · 1 adet (küçük) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 79 kcal | |
| Yağ | 5.9 g | 8% |
| Doymuş yağ | 3.72 g | 19% |
| Trans yağ | 0.21 g | |
| Sodyum | 234 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 1 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Küçük Ekşimen peyniri Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 30 g | 79 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 15 g | 40 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 53 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 35 g | 92 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 132 kcal |
| ½ su bardağı (küp doğranmış) | 60 g | 158 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 198 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 211 kcal |
| 100 g | 100 g | 264 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 120 g | 317 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 264 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşimen peyniri Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşimen peyniri nedir?
Ekşimen peyniri, ekşi ve belirgin aromalı geleneksel bir peynir çeşididir. Sütü ekşitip pıhtılaştırma ve pıhtıyı süzme temeline dayanır; yapım yöntemi ve kıvamı yöreye göre değişebilir.
Ekşimen peyniri nasıl yapılır?
Ekşimen peyniri genellikle ekşitilmiş sütün pıhtılaştırılıp süzülmesiyle yapılır. Kullanılan süt, süzme süresi ve tuz miktarı yerel tarife göre farklılık gösterebildiğinden her ekşimen peynirinin dokusu aynı olmayabilir.
Ekşimen peyniri neden ekşidir; bu bozulduğu anlamına mı gelir?
Ekşimen peyniri, yapımındaki ekşime ve fermantasyon nedeniyle ekşi tada sahiptir; bu tek başına bozulduğu anlamına gelmez. Ancak alışılmadık kötü koku, renk değişikliği veya küf görürseniz peyniri tüketmeyin.
Ekşimen peyniri ile lor peyniri arasındaki fark nedir?
Ekşimen peyniri ekşi aromasıyla, lor peyniri ise çoğunlukla peynir altı suyundan elde edilmesiyle ayrılır. İkisinin üretim yöntemi ve dokusu değişebilir; tarifte birbirlerinin yerine kullanıldıklarında lezzet ve nem oranı farklı olur.
Ekşimen peyniri kahvaltıda nasıl yenir?
Ekşimen peyniri kahvaltıda ekmekle, domates ve yeşilliklerle birlikte yenebilir. Ekşi tadı yoğun gelirse yanında daha nötr lezzetler tercih edin; tuzluysa sofradaki diğer tuzlu yiyecekleri azaltın.
Ekşimen peyniri börek veya gözleme iç harcında kullanılır mı?
Evet, ekşimen peyniri börek ve gözleme iç harcında kullanılabilir. Peyniri ufalayıp yeşilliklerle karıştırın; fazla nemliyse önce süzün, böylece hamurun içinin ıslanma olasılığı azalır.
Ekşimen peyniri pişince erir mi?
Ekşimen peyniri pişince her zaman uzayan, pürüzsüz bir şekilde erimez. Nemine ve yapımına bağlı olarak yumuşayıp dağılabilir; bu nedenle sıcak yemeklerde tamamen erimesini beklemek yerine ufalayarak kullanın.
Ekşimen peyniri nasıl saklanır?
Ekşimen peynirini buzdolabında, temiz ve ağzı kapalı bir kapta saklayın. Peynir salamuralı satıldıysa kendi salamurasında tutun; ev yapımı veya açıkta satılan peynirde satıcının saklama önerilerine uyun.
Ekşimen peyniri dondurulur mu?
Evet, ekşimen peyniri dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra dokusu daha ufalanan veya sulu olabilir. Hava almayacak biçimde porsiyonlayıp dondurun ve kullanmadan önce buzdolabında çözdürün; pişen tariflerde kullanmak daha uygun olabilir.
Ekşimen peyniri hangi sütten yapılır?
Ekşimen peyniri kullanılan süt bakımından tek bir standarda sahip olmayabilir; yöresel tariflerde farklı sütler tercih edilebilir. Satın aldığınız ürünün hangi sütten yapıldığını öğrenmek için üretici bilgisini veya ürün etiketini kontrol edin.
Ekşimen peyniri Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.33µg · 14% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
A Vitamini
52.2µg · 6% GDV
Biotin
0.93µg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
156mg · 16% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Sodyum
234mg · 10% GDV
Çinko
0.78mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
26mg · 1% GDV
Ekşimen peyniri Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşimen peyniri Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (küçük) (30 g) için alınan 79 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşimen peyniri Nedir?
Ekşimen peyniri, sütü mayalanıp ekşi bir tat kazanacak şekilde olgunlaştırılan, Türkiye’nin yöresel peynir geleneğine ait bir peynirdir. Yapımı ve kıvamı yöreye göre değişebilir; genellikle belirgin ekşiliğiyle tanınır. Kahvaltıda ekmekle birlikte yiyebilir, domates ve yeşilliklerle tabağa koyabilir ya da hamur işlerine ufalayabilirsiniz. Tadı tuzlu ve keskin peynirlerle iyi gider; çayla yapılan sade bir kahvaltıda da kendine yer bulur. Protein ve kalsiyum sağlayan, aynı zamanda yağ içeren bir besindir; 100 gramında 18,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için küçük bir parça kullanıp yanında bol sebze tercih edebilirsiniz.
Ekşimen peyniri Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşimen peyniri İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşimen peyniri Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ekşimen peyniri Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşimen peyniri Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.59g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ekşimen peyniri ile Karşılaştır
Ekşimen peyniri Gibi Besinler
Ekşimen peyniri hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.