Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ekşimen bitkisi Kaç Kalori?
Ekşi aromalı yabani ot; düşük kalorili, C vitamini ve potasyum içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Ekşimen bitkisi (35 g) 10 kaloridir. 100 gramında 28 kalori vardır. İçinde 1.5 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 0.2 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 50.8 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %42'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ekşimen bitkisi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 35 g
10
KCAL / 35G
Karbonhidrat
1.5g
· 1% GDV
Protein
0.7g
· 1% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 26% · Yağ 17%
Ekşimen bitkisi besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (doğranmış) (35 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 10 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.03 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 6.3 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 1.5 g | 1% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 0.7 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Doğranmış Ekşimen bitkisi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 35 g | 10 kcal |
| 1 adet (küçük) | 8 g | 2 kcal |
| 1 adet (orta) | 15 g | 4 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 25 g | 7 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 14 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 70 g | 20 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 25 kcal |
| 100 g | 100 g | 28 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 28 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşimen bitkisi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşimen bitkisi nedir?
Ekşimen, ekşi ve otsu tadıyla bilinen yabani bir yeşilliktir. Yerel adlar bölgeden bölgeye değişebildiği için ekşimen adı her yerde aynı bitki türünü anlatmayabilir; doğadan toplarken yalnızca kesin tanıdığınız bitkileri kullanın.
Ekşimen bitkisi nasıl yenir?
Ekşimen bitkisi yıkanıp doğranarak çiğ veya pişmiş yenebilir. Ekşi tadı salatalara, böreklere ve çorbalara canlılık katar; pişirirken yaprakları fazla yumuşayıp dağılmasın diye yemeğin sonlarına doğru ekleyin.
Ekşimen bitkisinin tadı nasıldır?
Ekşimen bitkisinin tadı belirgin biçimde ekşi, yeşil ve hafif otsudur. Bu keskinlik salata ve iç harçlarda limon ihtiyacını azaltabilir; tadı yoğun gelirse yoğurt veya daha nötr yeşilliklerle birlikte kullanın.
Ekşimen bitkisiyle hangi yemekler yapılır?
Ekşimen bitkisiyle börek içi, gözleme, salata ve çorba yapılabilir. Yapraklarını soğanla kısa süre kavurup iç harç olarak kullanabilir ya da doğrayıp salataya ekleyebilirsiniz; ekşi tadı yumurta ve yoğurtla da uyum sağlar.
Ekşimen bitkisi çiğ yenir mi?
Evet, ekşimen bitkisi yıkanıp tazeyse çiğ yenebilir. Genç ve körpe yapraklar salatada daha hoş bir doku verir; yabani topladıysanız bitkinin türünü kesin olarak tanımlamadan tüketmeyin.
Ekşimen bitkisi nasıl temizlenir?
Ekşimen bitkisini yapraklarını ayırıp soğuk akan su altında iyice yıkayarak temizleyin. Yabani yapraklarda toprak ve küçük canlılar bulunabileceğinden yaprakların kıvrımlarını kontrol edin; çürük veya sararmış kısımları ayıklayın.
Ekşimen bitkisi buzdolabında ne kadar dayanır?
Ekşimen bitkisi buzdolabında, yıkanmadan ve nemi alınmış halde saklandığında daha uzun süre diri kalır. Gevşekçe kâğıda sarıp delikli bir poşete koyun; kullanmadan hemen önce yıkayın ve solmuş yaprakları ayıklayın.
Ekşimen bitkisi dondurulur mu?
Evet, ekşimen bitkisi dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra yaprakları yumuşayacağı için salatada değil, çorba ve pişmiş iç harçlarda kullanmak daha uygundur. Yaprakları yıkayıp iyice kurulayın, doğrayın ve porsiyonlayarak dondurun.
Ekşimen bitkisi kuzukulağıyla aynı mı?
Her zaman değil; ekşimen ve kuzukulağı adları bazı yerlerde benzer ekşi yabani yeşillikler için kullanılsa da yerel adlar farklı türleri anlatabilir. Kesin tür bilgisi gerekiyorsa yalnızca ada bakmayın; güvenilir bir bitki tanımlama kaynağına başvurun.
Ekşimen bitkisi böbrek taşı olanlar için sakıncalı mı?
Ekşimen bitkisinin hangi türe ait olduğuna göre oksalat miktarı değişebilir; bazı ekşi yabani yeşillikler oksalat içerir. Böbrek taşı öykünüz veya oksalat kısıtlamanız varsa, türü ve tüketim miktarını doktor ya da diyetisyenle değerlendirin.
Ekşimen bitkisi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
50.75µg · 42% GDV
C Vitamini
11.2mg · 12% GDV
A Vitamini
73.5µg · 8% GDV
Folat
16.8µg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
144mg · 4% GDV
Demir
0.74mg · 4% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Sodyum
6.3mg · 0% GDV
Ekşimen bitkisi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşimen bitkisi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (doğranmış) (35 g) için alınan 10 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşimen bitkisi Nedir?
Ekşimen bitkisi, kendiliğinden yetişen, ekşimsi tadıyla tanınan yapraklı bir ottur. Türkiye’de yöreye ve mevsime göre değişen yabani otlar arasında toplanır; tazeyken salatalara katılabilir, pişirilerek de yenebilir.
Canlı, limonsu ekşiliği çiğken belirgindir; pişince yumuşar ve tadı daha dengeli hâle gelir. Kahvaltıda yeşillik olarak, sofrada salata niyetine ya da börek ve yumurta gibi ev yemeklerinin içinde değerlendirebilirsiniz. Lif ve C vitamini sağlayan, kalorisi düşük bir yeşilliktir; 100 gramında 28 kalori bulunur. Ekşiliğini korumak için uzun süre pişirmeyin; yoğurtlu bir eşlikçiyle veya başka mevsim otlarıyla güzel gider.
Ekşimen bitkisi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşimen bitkisi İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşimen bitkisi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ekşimen bitkisi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşimen bitkisi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.07g
Omega 6:3 oranı 0.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ekşimen bitkisi ile Karşılaştır
Ekşimen bitkisi Gibi Besinler
Ekşimen bitkisi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.