Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ekşili yeşil börülce Kaç Kalori?
Ekşi hazırlanmış yeşil börülce; düşük kalorili, lifli ve C vitamini içerir.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Ekşili yeşil börülce (150 g) 57 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 10.6 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 0.5 g yağ ve 4.7 g lif bulunur. 48 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ekşili yeşil börülce Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
57
KCAL / 150G
Karbonhidrat
10.6g
· 4% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
0.5g
· 1% GDV
Lif
4.7g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 21% · Yağ 8%
Ekşili yeşil börülce besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 57 kcal | |
| Yağ | 0.5 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.09 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 270 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 10.6 g | 4% |
| Lif | 4.7 g | 17% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ekşili yeşil börülce Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 57 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 7 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 21 kcal |
| 100 g | 100 g | 38 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 120 g | 46 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 84 kcal |
| 1 adet (bütün) | 300 g | 114 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 38 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşili yeşil börülce Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşili yeşil börülce nedir?
Ekşili yeşil börülce, taze börülcenin ekşi bir tatla pişirildiği sebze yemeğidir. Turşu değildir; ekşiliği tarifine göre limon, koruk veya başka bir ekşi malzemeden gelir.
Ekşili yeşil börülce evde nasıl yapılır?
Ekşili yeşil börülceyi ayıklanmış taze börülceyi soğan ve domatesle pişirip ekşi malzemeyi ekleyerek yapabilirsiniz. Börülceler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin; ekşiliği pişirme sonunda tadıp ayarlayın.
Ekşili yeşil börülceye ekşiliği ne verir?
Ekşili yeşil börülceye ekşiliği tarif ve yöreye göre limon suyu, koruk suyu ya da sumak gibi malzemeler verir. Ekşi malzemeyi azar azar eklemek, börülcenin tadını bastırmadan istediğiniz dengeyi bulmanızı sağlar.
Ekşili yeşil börülce ile zeytinyağlı taze börülce arasındaki fark nedir?
Ekşili yeşil börülcede ekşi tat yemeğin belirgin özelliğidir; zeytinyağlı taze börülcede ise zeytinyağı ve sebzenin kendi tadı öne çıkar. Tarifler değişebilir, bu nedenle fark kullanılan malzemelerden çok lezzet dengesindedir.
Ekşili yeşil börülce taze börülceyle mi yapılır, taze fasulyeyle de olur mu?
Ekşili yeşil börülcenin temel malzemesi taze börülcedir; börülce, taze fasulyeden farklı bir baklagildir. Taze fasulyeyle benzer ekşili bir yemek pişirilebilir, ancak sonuç geleneksel börülce yemeğiyle aynı olmaz.
Ekşili yeşil börülce pişerken neden dağılır?
Ekşili yeşil börülce fazla pişirildiğinde veya çok karıştırıldığında dağılabilir. Taze ve diri börülce seçin, yemeği kısık ateşte pişirin ve karıştırmak yerine tencereyi ara sıra hafifçe sallayın.
Ekşili yeşil börülce sıcak mı, soğuk mu yenir?
Ekşili yeşil börülce ılık veya soğuk servis edilebilir; zeytinyağlı hazırlanan türleri soğuk yemeye özellikle uygundur. Sıcak servis edecekseniz ekşi tadı ve tuzu pişirme sonunda yeniden kontrol edin.
Ekşili yeşil börülcenin yanına ne gider?
Ekşili yeşil börülcenin yanına pilav, bulgur pilavı veya ekmeği tercih edebilirsiniz. Soğuk servis edildiğinde yoğurt ve başka zeytinyağlılarla da iyi gider; menüye ekşi tadı dengeleyecek sade eşlikçiler seçin.
Ekşili yeşil börülce dondurulmuş börülceyle yapılır mı?
Evet, ekşili yeşil börülce dondurulmuş börülceyle de yapılabilir. Börülceyi çözdürmeden tencereye ekleyip pişme süresini yumuşaklığına göre ayarlayın; dondurulmuş ürün daha çabuk pişebileceğinden erken kontrol edin.
Ekşili yeşil börülce buzdolabında ne kadar saklanır?
Ekşili yeşil börülceyi piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve 3–4 gün içinde tüketin. Servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtmak, kalan yemeğin tekrar tekrar ısınmasını önler.
Ekşili yeşil börülce Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
48µg · 40% GDV
C Vitamini
16.5mg · 18% GDV
Folat
57µg · 14% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
Mineraller
Manganez
0.29mg · 13% GDV
Sodyum
270mg · 12% GDV
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Demir
1.65mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
308mg · 9% GDV
Ekşili yeşil börülce Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşili yeşil börülce Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 57 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşili yeşil börülce Nedir?
Ekşili yeşil börülce, taze yeşil börülcenin ekşi bir tatla pişirildiği, Türkiye’nin ev mutfağında yapılan bir sebze yemeğidir. Börülceler soğan ve çoğu tarifte domatesle yumuşatılır; ekşilik limon ya da yörede kullanılan başka bir ekşi malzemeden gelebilir. Turşu değildir: pişince yumuşar ama şeklini korur, sosu hafif sulu kalır.
Türkiye’de ılık ya da soğuk, zeytinyağlı bir meze veya ana yemeğin yanında sebze olarak sunulur; ekmek, pilav ve ızgara yemeklerle iyi gider. Lif ve C vitamini sağlar, kalorisi düşüktür (100 g’da 38 kcal). Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanıp ekşiliği limonla ayarlayabilirsiniz.
Ekşili yeşil börülce Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşili yeşil börülce İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşili yeşil börülce Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ekşili yeşil börülce Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşili yeşil börülce Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.09g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.17g
Omega 6:3 oranı 2.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ekşili yeşil börülce ile Karşılaştır
Ekşili yeşil börülce Gibi Besinler
Ekşili yeşil börülce hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.