Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ekşili tam karabuğday ekmeği Kaç Kalori?
Glutensiz, lifli, mineral ve vitamin açısından zengin, ekşi mayalı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Ekşili tam karabuğday ekmeği (40 g) 88 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 16.4 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 1 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Ekşili tam karabuğday ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
88
KCAL / 40G
Karbonhidrat
16.4g
· 6% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 12% · Yağ 11%
Ekşili tam karabuğday ekmeği besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 88 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.12 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 140 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 16.4 g | 6% |
| Lif | 2.4 g | 9% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Ekşili tam karabuğday ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 88 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 55 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 132 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 80 g | 176 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 264 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 396 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 440 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşili tam karabuğday ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşili tam karabuğday ekmeği gluten içerir mi?
Hayır, yalnızca karabuğdayla hazırlanmış ekşili tam karabuğday ekmeği doğal olarak gluten içermez; karabuğday buğdayla aynı tahıl değildir. Ancak üretim sırasında bulaşma olabilir veya hamura buğday unu eklenebilir, bu yüzden çölyak hastaları sertifikalı ürün seçmelidir.
Ekşili tam karabuğday ekmeği buğday ekmeğiyle aynı mıdır?
Hayır, ekşili tam karabuğday ekmeği gerçek buğdaydan değil, karabuğdaydan yapılır; karabuğday bir tahıl değil, tohumdur. Bu nedenle tadı daha belirgin ve dokusu çoğu buğday ekmeğine göre daha yoğun olur.
Ekşili tam karabuğday ekmeği evde nasıl yapılır?
Ekşili tam karabuğday ekmeği, karabuğday unu, aktif ekşi maya, su ve tuzla yapılabilir. Karabuğdayda gluten bulunmadığından hamur buğday ekmeği gibi yoğrulup elastikleşmez; kalıpta mayalandırıp pişirmek daha kolay sonuç verir.
Ekşili tam karabuğday ekmeği neden yoğun ve ufalanan bir dokuya sahip olur?
Ekşili tam karabuğday ekmeği çoğunlukla gluten içermediği için buğday ekmeği kadar esnek ve gözenekli olmaz. Hamuru kalıpta pişirmek, dilimlemeden önce tamamen soğumasını beklemek ve tarife bağlayıcı bir malzeme eklemek ufalanmayı azaltabilir.
Ekşili tam karabuğday ekmeği nasıl saklanır?
Ekşili tam karabuğday ekmeğini kesik yüzeyi kapalı biçimde, serin ve kuru bir yerde tutun; oda sıcaklığında genellikle birkaç gün içinde tüketmek en iyisidir. Buzdolabı ekmeği daha çabuk kurutabileceğinden kısa süreli saklamada tercih edilmez.
Ekşili tam karabuğday ekmeği dondurulur mu?
Evet, ekşili tam karabuğday ekmeği dilimlenerek dondurulabilir. Dilimleri aralarına pişirme kâğıdı koyup hava almayacak şekilde paketleyin; gerektiğinde tek tek çıkarıp çözdürün veya doğrudan kızartın.
Ekşili tam karabuğday ekmeği kahvaltıda neyle yenir?
Ekşili tam karabuğday ekmeği kahvaltıda yumurta, peynir, zeytin veya avokado gibi tuzlu eşlikçilerle iyi gider. Yoğun ve hafif ekşimsi tadı, üzerine sürülen ezmelerle de uyumludur; dilimleri kısa süre kızartmak dokusunu belirginleştirir.
Ekşili tam karabuğday ekmeğinin tadı nasıldır?
Ekşili tam karabuğday ekmeği hafif ekşi, topraksı ve karabuğdaya özgü belirgin bir tada sahiptir. Ekşi maya bu aromayı artırabilir; bu nedenle tadı, daha nötr lezzetli beyaz ekmekten farklıdır.
Ekşili tam karabuğday ekmeği kan şekerini yükseltir mi?
Evet, ekşili tam karabuğday ekmeği karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Ekşi maya ve lif sindirimi etkileyebilse de diyabeti olan kişiler porsiyonu kendi kan şekeri ölçümleri ve tedavi planlarıyla birlikte değerlendirmelidir.
Ekşili tam karabuğday ekmeği tost yapılır mı?
Evet, ekşili tam karabuğday ekmeği tost makinesinde veya tavada kızartılabilir. Dilimleri ince kesmek ve tamamen soğumuş ekmek kullanmak, yoğun dokulu ekmeğin içinin ısınırken dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Ekşili tam karabuğday ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.14mg · 12% GDV
B3
1.4mg · 9% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.48mg · 21% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Magnezyum
28mg · 7% GDV
Fosfor
44mg · 6% GDV
Sodyum
140mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
84mg · 2% GDV
Ekşili tam karabuğday ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşili tam karabuğday ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 88 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşili tam karabuğday ekmeği Nedir?
Ekşili tam karabuğday ekmeği, tam karabuğday ununun ekşi maya ile fermente edilip pişirilmesiyle hazırlanır. Adındaki “karabuğday”a rağmen bu tahıl değil, doğal olarak glütensiz bir tohumdur; ekşi maya da hamura kendine özgü hafif mayhoşluğunu verir.
Ekmeğin dokusu buğday ekmeğine göre daha tok ve yoğun, tadı ise hafif topraksı ve ekşidir. Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin veya yumurtayla; çorbanın yanında ya da çay saatinde tüketebilirsiniz. Lif oranı yüksektir ve bitkisel protein sağlar; 100 gramında 6 gram lif bulunur. Daha doyurucu ama dengeli bir öğün için üzerine humus veya avokado sürüp sebzeyle servis edebilirsiniz.
Ekşili tam karabuğday ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşili tam karabuğday ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşili tam karabuğday ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ekşili tam karabuğday ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşili tam karabuğday ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 9.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.3:1).
Ekşili tam karabuğday ekmeği ile Karşılaştır
Ekşili tam karabuğday ekmeği Gibi Besinler
Ekşili tam karabuğday ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.