Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ekşili sulu köfte Kaç Kalori?
Ekşili sulu köfte, dana veya kuzu kıymasından yapılan köftelerin limonlu veya ekşi soslu sebzeli sulu bir çorba içinde pişirilmesiyle hazırlanır.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Ekşili sulu köfte (220 g) 187 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 13.6 g karbonhidrat, 12.8 g protein, 9 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %33'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ekşili sulu köfte Nedir?
Ekşili sulu köfte, küçük kıymalı köftelerin sebzelerle birlikte sulu bir yemekte pişirildiği ev yemeğidir. Tarifler değişse de patates ve havuç sık kullanılır; yemeğe limonla ya da terbiyeyle ekşi bir tat verilir. Köfteler yumuşak, suyu hafif ve ferahlatıcıdır; sebzeler de yemeğe renk ve doku katar.
Türkiye’de genellikle öğle veya akşam yemeğinde sıcak servis edilir. Yanına pilav ya da ekmek koyabilir, sofrada ayrıca limon bulundurabilirsiniz. Et, sebze ve suyu bir arada sunduğu için tek başına da doyurucu bir öğün olabilir; daha hafif bir tabak için köfteyi ve sebzeyi bol tutup ekmek veya pilavı azaltın. Porsiyon başına protein miktarı, yemeğin tarifine göre değişir.
Ekşili sulu köfte Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
85
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6.2g
· 2% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
4.1g
· 5% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 27% · Yağ 44%
Ekşili sulu köfte Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.36µg · 15% GDV
B3
1.1mg · 7% GDV
Biotin
2.2µg · 7% GDV
B5
0.28mg · 6% GDV
Mineraller
Sodyum
320mg · 14% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Selenyum
4.2µg · 8% GDV
Fosfor
54mg · 8% GDV
Ekşili sulu köfte Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşili sulu köfte Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşili sulu köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 85 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşili sulu köfte İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşili sulu köfte Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ekşili sulu köfte Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşili sulu köfte Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 3.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ekşili sulu köfte ile Karşılaştır
Ekşili sulu köfte Gibi Besinler
Ekşili sulu köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşili sulu köfte nasıl yapılır?
Ekşili sulu köfte, küçük köftelerin sebzeli suda pişirilip limonlu bir terbiyeyle ekşilendirilmesiyle yapılır. Köfteleri kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç veya ince bulgur ve baharatla yoğurup unlanmış tepsiye dizin; sebzeler yumuşayınca tencereye ekleyin.
Ekşili sulu köftenin terbiyesi kesilmeden nasıl yapılır?
Terbiyeyi ılıştırıp tencereye yavaşça ekleyerek kesilmesini önleyebilirsiniz. Yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyu kullanıyorsanız önce sıcak yemekten birkaç kepçe suyu terbiyeye azar azar karıştırın; ardından karışımı tencereye dökerken yemeği sürekli karıştırın.
Ekşili sulu köftenin köfteleri pişerken neden dağılır?
Köfteler genellikle yeterince yoğrulmadığında veya karışım dinlenmeden tencereye eklendiğinde dağılır. Kıymayı bağlayıcı malzemelerle iyice yoğurup küçük köfteler yapın, unlayıp kısa süre dinlendirin ve pişerken yemeği sertçe karıştırmayın.
Ekşili sulu köfte hangi yöreye aittir?
Ekşili sulu köfte, Türkiye'nin tek bir yöresine özgü değildir; farklı bölgelerde değişen tariflerle yapılır. Kimi tariflerde yoğurtlu terbiye, kimilerinde limon suyu kullanılır; sebze ve köftedeki pirinç ya da bulgur da yöreye ve ev alışkanlığına göre değişebilir.
Ekşili sulu köftenin terbiyesine yoğurt mu, limon mu konur?
Ekşili sulu köftenin terbiyesi yoğurt ve limonla da, yalnızca limon suyuyla da hazırlanabilir. Yoğurtlu terbiye yemeği daha kremamsı yapar; limon ağırlıklı tarifte ise et suyu daha berrak kalır. Ekşiliği pişmenin sonuna doğru tadına bakarak ayarlayın.
Ekşili sulu köfteye hangi sebzeler konur?
Ekşili sulu köfteye en sık patates ve havuç eklenir; bazı tariflerde bezelye de bulunur. Sebzeleri köftelerle benzer büyüklükte doğrayın, böylece eşit zamanda pişerler ve her kaşıkta dengeli bir dağılım olur.
Ekşili sulu köftenin yanına ne gider?
Ekşili sulu köftenin yanına pilav veya ekmek, ayrıca hafif bir mevsim salatası yakışır. Çorba zaten köfte, sebze ve ekşi suyu bir arada sunduğu için yanına ağır yemekler yerine sade eşlikçiler seçebilirsiniz.
Ekşili sulu köfteye pirinç mi, bulgur mu konur?
Ekşili sulu köftenin köftesi pirinçle de ince bulgurla da hazırlanabilir. Pirinç daha yumuşak, bulgur ise daha belirgin dokulu köfteler verir; hangisini kullanırsanız kullanın, köfte harcını iyi yoğurup şekillendirin.
Ekşili sulu köfte buzdolabında kaç gün saklanır?
Ekşili sulu köfte buzdolabında, kapalı bir kapta genellikle 3 güne kadar saklanır. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun ve yeniden ısıtırken kaynama noktasına getirin; yoğurtlu terbiyeli versiyonlarda kıvam değişebilir.
Ekşili sulu köfte dondurulur mu?
Evet, ekşili sulu köfte dondurulabilir; ancak yoğurtlu terbiyesi çözüldükten sonra kesilebilir veya dokusu değişebilir. En iyi sonuç için yemeği terbiyesiz dondurup çözdürdükten sonra ısıtın ve limonlu ya da yoğurtlu terbiyeyi servis öncesi ekleyin.
Ekşili sulu köfte hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.