Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ekşili Brokoli Salatası Kaç Kalori?
Brokoli, limon suyu veya sirke ile yapılan ferahlatıcı, düşük kalorili salata
Mevsimi: Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Ekşili Brokoli Salatası (120 g) 66 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 8.6 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 2.5 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 108 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %90'ını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ekşili Brokoli Salatası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 120 g
66
KCAL / 120G
Karbonhidrat
8.6g
· 3% GDV
Protein
3.1g
· 6% GDV
Yağ
2.5g
· 3% GDV
Lif
3.4g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 18% · Yağ 32%
Ekşili Brokoli Salatası besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 66 kcal | |
| Yağ | 2.5 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.36 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 144 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 8.6 g | 3% |
| Lif | 3.4 g | 12% |
| Protein | 3.1 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Ekşili Brokoli Salatası Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 66 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 30 g | 17 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 60 g | 33 kcal |
| 100 g | 100 g | 55 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 55 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 180 g | 99 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 110 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 250 g | 138 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 300 g | 165 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 55 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşili Brokoli Salatası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşili brokoli salatası nasıl yapılır?
Ekşili brokoli salatası, küçük parçalara ayrılmış brokolinin limon suyu veya sirke, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanmasıyla yapılır. Brokoliyi diri kalacak kadar kısa süre haşlayıp soğuk sudan geçirmek, salatanın canlı rengini ve kıvamını korur.
Ekşili brokoli salatasının içine neler konur?
Ekşili brokoli salatasına brokoli, limon suyu veya sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiber konur. Kırmızı soğan, sarımsak, maydanoz ya da ceviz ekleyerek lezzetini değiştirebilirsiniz; ekşiliği son aşamada azar azar ayarlayın.
Ekşili brokoli salatası çiğ brokoliyle mi, haşlanmış brokoliyle mi yapılır?
Ekşili brokoli salatası hem çiğ hem de hafif haşlanmış brokoliyle yapılabilir. Çiğ brokoli daha sert ve belirgin aromalı olur; kısa süre haşlanmış brokoli ise daha yumuşak kalır. Haşladıktan sonra iyice süzdürün ki sos sulanmasın.
Ekşili brokoli salatası için brokoli ne kadar haşlanmalı?
Ekşili brokoli salatası için brokoliyi yumuşayana kadar değil, diri kalana kadar haşlayın. Küçük çiçekler birkaç dakikada pişer; çatalla kolayca delinebildiğinde sudan alın. Soğuk suya tutmak pişmeyi durdurur ve rengini korumaya yardımcı olur.
Ekşili brokoli salatasında limon mu sirke mi kullanılır?
Ekşili brokoli salatasında limon da sirke de kullanılabilir. Limon daha ferah ve yumuşak bir ekşilik verirken sirkenin tadı daha keskindir. Önce az miktarda ekleyip karıştırın; brokolinin tadını bastırmadan ekşiliği artırabilirsiniz.
Ekşili brokoli salatası bir gün önceden hazırlanır mı?
Evet, ekşili brokoli salatasını bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Brokoliyi haşladıysanız tamamen soğutup kapalı bir kapta buzdolabına koyun; taze otları ve kıtır malzemeleri servis etmeden önce eklemek dokularını daha iyi korur.
Ekşili brokoli salatası buzdolabında kaç gün dayanır?
Ekşili brokoli salatası kapalı kapta ve buzdolabında saklandığında genellikle 2–3 gün içinde tüketilmelidir. Bekledikçe sos brokoliyi yumuşatabilir ve sulanma görülebilir; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Ekşili brokoli salatasının yanına ne gider?
Ekşili brokoli salatası ızgara tavuk, balık veya köftenin yanında iyi gider; tek başına hafif bir öğün olarak da yenebilir. Pilav ya da bulgurla sunacaksanız ekşili sos, yemeğin daha ağır tatlarını dengeler.
Ekşili brokoli salatası brokolinin sapıyla yapılır mı?
Evet, ekşili brokoli salatasında brokoli sapını da kullanabilirsiniz. Sapın dışındaki sert tabakayı soyup iç kısmını ince dilimleyin; çiçeklerden daha geç yumuşadığı için haşlama suyuna önce sap parçalarını ekleyin.
Ekşili brokoli salatası buzlukta saklanır mı?
Ekşili brokoli salatasını buzlukta saklamak önerilmez; çözüldüğünde brokoli yumuşayıp sulanabilir, sosun kıvamı da bozulabilir. Daha iyi sonuç için salatayı taze hazırlayın veya haşlanmış brokoliyi sos eklemeden dondurun.
Ekşili Brokoli Salatası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
108µg · 90% GDV
C Vitamini
72mg · 80% GDV
Folat
72µg · 18% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
0.22mg · 10% GDV
Fosfor
66mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
312mg · 9% GDV
Sodyum
144mg · 6% GDV
Ekşili Brokoli Salatası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşili Brokoli Salatası Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (120 g) için alınan 66 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşili Brokoli Salatası Nedir?
Ekşili Brokoli Salatası, haşlanmış ya da buharda yumuşatılmış brokolinin limon suyu veya sirkeyle tatlandırıldığı, evde kolayca hazırlanan ferah bir salatadır. Zeytinyağı, sarımsak ve isteğe göre başka sebzelerle çeşitlendirilebilir; tek bir yöreye özgü sabit bir tarifi yoktur.
Brokolinin hafif diri dokusu, ekşi sosla iyi gider. Türkiye’de et ve balık yemeklerinin yanında, meze sofralarında ya da hafif bir öğünde servis edebilirsiniz; özellikle yazın soğuk sunulduğunda serinletici olur. 100 gramı yaklaşık 55 kaloriyle hafif bir seçenek sayılır ve lif içerir. Sosu daha hafif tutmak için zeytinyağını ölçülü kullanın; sarımsak ve taze otlar lezzeti artırır.
Ekşili Brokoli Salatası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşili Brokoli Salatası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşili Brokoli Salatası Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ekşili Brokoli Salatası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşili Brokoli Salatası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 0.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ekşili Brokoli Salatası ile Karşılaştır
Ekşili Brokoli Salatası Gibi Besinler
Ekşili Brokoli Salatası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.