Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🐟
Ekşili balık Kaç Kalori?
Ekşi tat veren malzemelerle pişirilmiş balık; besin değerleri balık türüne ve tarife göre değişebilir.
KALORİ · 100 G
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Ekşili balık (180 g) 225 kaloridir. 100 gramında 125 kalori vardır. İçinde 4.5 g karbonhidrat, 35.1 g protein, 7.2 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %165'ini karşılar. NOVA sınıflandırmasında "Az İşlenmiş" grubunda yer alır.
Ekşili balık Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
225
KCAL / 180G
Karbonhidrat
4.5g
· 2% GDV
Protein
35.1g
· 70% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 63% · Yağ 29%
Ekşili balık besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 225 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.62 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 594 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 4.5 g | 2% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 35.1 g | 70% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ekşili balık Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 225 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 35 kcal |
| 100 g | 100 g | 125 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 125 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 150 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 188 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 200 g | 250 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 275 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 313 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 125 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşili balık Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşili balık nasıl yapılır?
Ekşili balık, balığın limon, sirke ya da başka ekşi malzemelerle pişirilmesiyle hazırlanır. Ekşi malzeme ve soğan, domates, sarımsak gibi eşlikçiler yöreye ve tarife göre değişir; balığın fazla dağılmaması için pişirme süresini kısa tutun.
Ekşili balık hangi balıkla yapılır?
Ekşili balık için eti pişerken kolay dağılmayan, taze bir balık seçin. Levrek, çipura veya mezgit gibi seçenekler kullanılabilir; balığın türü, kılçık durumu ve yöresel tarif hangi çeşidin daha uygun olduğunu belirler.
Ekşili balık hangi yöreye ait?
Ekşili balığın tek ve herkesçe kabul edilen bir yöre tarifi yoktur. Türkiye’de kıyı bölgelerinde ve ev mutfaklarında ekşilik veren malzeme ile kullanılan balığa göre farklı biçimlerde yapılır; bu yüzden belirli bir şehre özgüymüş gibi düşünmeyin.
Ekşili balığın ekşisi neyle verilir?
Ekşili balığın ekşisi çoğunlukla limonla, bazı tariflerde sirke veya yöresel başka ekşi malzemelerle verilir. Ekşiyi pişirmenin başında eklemek lezzetin yemeğe geçmesini sağlar; miktarı balığın tadını bastırmayacak şekilde ayarlayın.
Ekşili balık dağılmadan nasıl pişirilir?
Ekşili balığı dağılmadan pişirmek için kalın etli ve taze balık kullanın, parçaları tencereye dikkatlice yerleştirin ve sık sık karıştırmayın. Balık kısa sürede pişebildiğinden, çatalla kolayca ayrıldığı anda ocaktan almak dokusunu korur.
Ekşili balığın yanına ne gider?
Ekşili balığın yanına sade pilav, haşlanmış patates veya ekmek iyi gider; bunlar yemeğin ekşi sosunu dengeler. Sofrayı daha hafif tutmak için mevsim salatası ya da yoğurtsuz bir sebze eşliği de seçebilirsiniz.
Ekşili balık ertesi gün yenir mi?
Evet, ekşili balık ertesi gün yenebilir; piştikten sonra bekletmeden buzdolabına kaldırın ve kapalı bir kapta saklayın. Balığı yalnızca yiyeceğiniz kadar ısıtın; tekrar tekrar ısıtmak hem dokusunu bozar hem de güvenli saklamayı zorlaştırır.
Ekşili balık dondurulur mu?
Ekşili balık dondurulabilir, ancak çözüldüğünde balığın dokusu yumuşayıp dağılabilir. Yemeği soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kaba koyup dondurun; buzdolabında çözdürün ve iyice ısıtın.
Ekşili balık sıcak mı, soğuk mu servis edilir?
Ekşili balık çoğunlukla sıcak servis edilir; böylece balık ve ekşi sosun aroması belirgin kalır. Bazı ev tariflerinde soğuk da sunulabilir, ancak balığı oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup buzdolabında saklamak önemlidir.
Ekşili balıkta limon yerine sirke kullanılır mı?
Evet, bazı ekşili balık tariflerinde limon yerine sirke kullanılabilir. Sirkenin tadı daha keskin olduğundan az miktarla başlayıp yemeğin ekşiliğini tadına göre ayarlayın; her iki malzeme de tarifin bölgesel çeşidine göre değişebilir.
Ekşili balık Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
3.96µg · 165% GDV
B3
8.1mg · 51% GDV
B6
0.63mg · 37% GDV
D Vitamini
5.4µg · 27% GDV
Mineraller
Selenyum
50µg · 91% GDV
Fosfor
378mg · 54% GDV
İyot
45µg · 30% GDV
Sodyum
594mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
612mg · 18% GDV
Ekşili balık Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 225 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşili balık Nedir?
Ekşili balık, balığın limon, sirke ya da domates gibi ekşilik veren malzemelerle pişirildiği bir yemektir. Türkiye’de tek bir sabit tarifi yoktur; kullanılan balık ve ekşilik kaynağı yöreye, mevsime ve evin alışkanlığına göre değişebilir. Genellikle balık, sosun tadını alacak şekilde pişirilir.
Ekşi ve tuzlu lezzeti, balığın yumuşak dokusuyla dengelenir. Siz bunu sofrada salata ve ekmekle, pilavın yanında ya da hafif bir ana yemek olarak sunabilirsiniz. Protein açısından zengindir; 100 gramında 19,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına bol yeşillik ekleyin.
Ekşili balık Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşili balık İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşili balık Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ekşili balık Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşili balık Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.62g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.62g
Omega 6:3 oranı 0.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ekşili balık ile Karşılaştır
Ekşili balık Gibi Besinler
Ekşili balık hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.