Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kolajen açısından zengin, ekşili et suyu çorbası
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 şişe (orta) Ekşili ayak paça çorbası (250 g) 145 kaloridir. 100 gramında 58 kalori vardır. İçinde 4.5 g karbonhidrat, 15.5 g protein, 7.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 şişe (orta) · 250 g
145
KCAL / 250G
Karbonhidrat
4.5g
· 2% GDV
Protein
15.5g
· 31% GDV
Yağ
7.3g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 43% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 145 kcal | |
| Yağ | 7.3 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.38 g | 12% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 700 mg | 30% |
| Karbonhidrat | 4.5 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 15.5 g | 31% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 şişe (orta) | 250 g | 145 kcal |
| 100 g | 100 g | 58 kcal |
| 1 su bardağı (çok küçük) | 120 g | 70 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 104 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 174 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 350 g | 203 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 400 g | 232 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 58 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşili ayak paça çorbası, ayak ve paça gibi kolajen içeren parçaların uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan ekşi bir et suyudur. Ekşilik genellikle limon veya sirkeyle verilir; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişir.
Ekşili ayak paça çorbası, temizlenmiş ayak ve paçaların yumuşayıp suyunu bırakana kadar uzun süre pişirilmesiyle yapılır. Süzülen et suyu limon ya da sirkeyle ekşitilir; et parçaları ve isteğe bağlı sarımsakla sıcak servis edilir.
Ekşili ayak paça çorbasına hem limon hem sirke konabilir; seçim damak tadına ve yöresel tarife bağlıdır. Ekşiliği kontrollü ayarlamak için seçtiğiniz malzemeyi azar azar ekleyip çorbayı tadın.
Ekşili ayak paça çorbası soğuk algınlığını tedavi etmez. Sıcak ve sulu olması boğazı geçici olarak rahatlatabilir ve sıvı alımına katkı sağlar; ancak enfeksiyonu iyileştirdiği gösterilmemiştir.
Ekşili ayak paça çorbası kolajen içeren parçalarla hazırlanır, ancak çorbadaki kolajenin cilt yaşlanmasını durdurduğu veya eklem hastalıklarını iyileştirdiği kanıtlanmış değildir. Besleyici bir çorba olarak tüketilebilir; tedavi yerine geçmez.
Evet, ekşili ayak paça çorbası Türkiye'de çoğunlukla sarımsak ve limon ya da sirkeyle servis edilir. Sarımsağı ezip çorbaya doğrudan katabilir veya sofrada ayrı sunarak herkesin miktarı kendisinin ayarlamasını sağlayabilirsiniz.
Evet, ekşili ayak paça çorbası uygun şekilde soğutulup buzdolabında kapalı kapta saklandıysa ertesi gün yenebilir. Servisten önce iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş çorbayı tüketmeyin.
Evet, ekşili ayak paça çorbası dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürürken buzdolabını tercih edin ve servis öncesinde her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın.
Ekşili ayak paça çorbasının tansiyona uygunluğu özellikle eklenen tuz miktarına bağlıdır; restoran veya hazır porsiyonlardaki tuz değişebilir. Tansiyon nedeniyle tuz kısıtlıyorsanız az tuzlu hazırlayın ve kişisel öneri için doktorunuza danışın.
Ekşili ayak paça çorbası, ayak ve paçadan çıkan jelatin soğuyunca katılaştığı için jölemsi olabilir. Bu kıvam tek başına bozulma belirtisi değildir; çorbayı ısıtınca yeniden sıvılaşır.
Vitaminler
B12
0.8µg · 33% GDV
B3
2.75mg · 17% GDV
Biotin
3.75µg · 13% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
Mineraller
Sodyum
700mg · 30% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Çinko
1.75mg · 16% GDV
Fosfor
105mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
238mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 şişe (orta) (250 g) için alınan 145 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşili ayak paça çorbası, dana ya da koyun ayaklarının uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan, ekşi tadı genellikle sirke veya limondan gelen geleneksel bir çorbadır. Kıvamını kemik ve eklem dokularından alır; sarımsak da sık kullanılan bir eşlikçidir.
Türkiye’de özellikle soğuk havalarda sıcak servis edilir; lokantalarda çorba olarak içilir, evde ise üzerine sarımsaklı sirke ya da limon eklenebilir. Et suyu ağırlıklı ve protein içeren bir seçenektir; 100 gramında 6,2 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için küçük bir kâseyle yetinip yanında salata tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.63g
Omega 6:3 oranı 6.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.