Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği Kaç Kalori?
Glütensiz olabilen, lifli, fermente ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 dilim (orta) Ekşi mayalı karabuğday ekmeği (60 g) 150 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 28.2 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 1.9 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 dilim (orta) · 60 g
150
KCAL / 60G
Karbonhidrat
28.2g
· 10% GDV
Protein
5.1g
· 10% GDV
Yağ
1.9g
· 2% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 14% · Yağ 11%
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği besin değerleri tablosu · 2 dilim (orta) (60 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 150 kcal | |
| Yağ | 1.9 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.33 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 28.2 g | 10% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 5.1 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Ekşi mayalı karabuğday ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 75 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 63 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 88 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 100 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 50 g | 125 kcal |
| 2 dilim (orta) | 60 g | 150 kcal |
| 1 adet (büyük) | 70 g | 175 kcal |
| 3 dilim (kalın) | 90 g | 225 kcal |
| 100 g | 100 g | 250 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 100 g | 250 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 250 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği sağlıklı mı?
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği, lif içeren ve fermente edilmiş bir ekmek seçeneğidir. Ancak ekşi mayalı olması onu tek başına özel bir sağlık ürünü yapmaz; içeriği ve öğündeki yeri de önemlidir.
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği nasıl yapılır?
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği, karabuğday unu, ekşi maya, su ve tuzla hazırlanıp hamur fermente edildikten sonra pişirilir. Karabuğday unu az glutenli veya glutensiz tariflerde hamuru daha az esnek kılabildiğinden, tarifte başka unlar da bulunabilir.
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği neden yoğun ve ufalanan olur?
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği, karabuğday ununun buğday unu gibi esnek bir gluten ağı oluşturmaması nedeniyle yoğun veya ufalanan dokuda olabilir. Hamurun yeterince su almaması ya da fermentasyonun kısa tutulması da bu dokuyu belirginleştirebilir.
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği nasıl saklanır?
Ekşi mayalı karabuğday ekmeğini oda sıcaklığında, temiz ve kuru bir ekmek kutusunda ya da bez torbada saklayın. Kesik yüzünü kapatmak ekmeğin kurumasını yavaşlatır; nemli ortamda kapalı tutmak ise küflenme riskini artırabilir.
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği dondurulur mu?
Evet, ekşi mayalı karabuğday ekmeği dondurulabilir. Dilimleyip hava almayan bir poşete koymak, yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarmanızı kolaylaştırır; dilimleri doğrudan tost makinesinde veya çözdürerek ısıtabilirsiniz.
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği kan şekerini yükseltir mi?
Evet, ekşi mayalı karabuğday ekmeği karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Ekşi mayalı olması bu etkiyi ortadan kaldırmaz; porsiyon ve yanında tüketilen proteinli veya lifli yiyecekler öğünün kan şekeri yanıtını etkiler.
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği normal ekmekten nasıl farklıdır?
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği, karabuğday ununun kendine özgü topraksı tadına ve ekşi mayanın hafif ekşiliğine sahip olabilir. Normal ekmeğe göre dokusu daha yoğun ya da ufalanan olabilir; tariflerde kullanılan unlar bu farkı değiştirir.
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği kilo vermeye yardımcı olur mu?
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği tek başına kilo verdirmez. Lifli yapısı bazı öğünlerde daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olabilir; ancak dilimlerin üzerine eklenenler ve gün boyunca alınan toplam enerji de önem taşır.
Ekşi mayalı karabuğday ekmeğinin tadı nasıldır?
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği genellikle hafif ekşimsi, belirgin ve topraksı bir tada sahiptir. Karabuğdayın aroması buğday ekmeğinden farklıdır; kullanılan un oranı ve fermentasyon süresi tadı etkiler.
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği kahvaltıda neyle yenir?
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği kahvaltıda yumurta, peynir, zeytin veya avokado gibi yiyeceklerle yenebilir. Yoğun ve kendine özgü tadı, sade tüketildiğinde de belirgindir; üzerine sürülecek malzemeler ekmeğin dokusuna göre seçilebilir.
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
1.08mg · 7% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
B5
0.27mg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.54mg · 23% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Magnezyum
49mg · 12% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
126mg · 4% GDV
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 dilim (orta) (60 g) için alınan 150 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği Nedir?
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği, karabuğday unu ve ekşi maya ile hazırlanan, kendine özgü aroması olan bir ekmek çeşididir. Karabuğdayın hafif topraksı, fındıksı tadı mayalanmanın ekşimsi dokunuşuyla birleşir; dokusu tarifine göre daha yoğun ve tok olabilir. Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; gün içinde çorba ya da ana yemeklerin yanında tüketebilirsiniz. Kızartıp üzerine avokado veya ezme sürmek de lezzetini öne çıkarır. Lif bakımından öne çıkan, protein de sağlayan bir ekmektir; 100 gramında 5,8 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için ince dilimleyip sebze ve yoğurtlu bir eşlikle servis edebilirsiniz.
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.33g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.45g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.57g
Omega 6:3 oranı 17:1
İdeal 4:1 üzerinde (17:1).
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği ile Karşılaştır
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği Gibi Besinler
Ekşi mayalı karabuğday ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.