Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ekşi Mayalı Zeytinli Ekmek Kaç Kalori?
Ekşi maya ve zeytin ile yapılan aromatik ekmek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 dilim (orta) Ekşi Mayalı Zeytinli Ekmek (40 g) 98 kaloridir. 100 gramında 245 kalori vardır. İçinde 17.7 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 1.6 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 228 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %10'ini karşılar. Glisemik indeksi 54 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Ekşi Mayalı Zeytinli Ekmek Nedir?
Ekşi mayalı zeytinli ekmek, un ve suyla hazırlanan hamurun doğal mayayla fermente edilip zeytin parçaları eklenerek pişirilmesiyle yapılır. Ekşi mayanın verdiği hafif keskin tat, zeytinin tuzlu ve meyvemsi aromasıyla birleşir; içi gözenekli ve çiğnenebilir, kabuğu ise genellikle kalın ve çıtırdır.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, domates ve salatalıkla sunabilir, çayın yanına birkaç dilim koyabilir ya da çorba ve zeytinyağlıların yanında değerlendirebilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklı, bir miktar protein ve lif içeren doyurucu bir ekmek seçeneğidir. Daha hafif bir öğün için ince dilimleyip bol sebze ve az tuzlu peynirle eşleştirin.
Ekşi Mayalı Zeytinli Ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
245
KCAL / 100G
Karbonhidrat
44.2g
· 16% GDV
Protein
7.1g
· 14% GDV
Yağ
4.1g
· 5% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 12% · Yağ 15%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Ekşi Mayalı Zeytinli Ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.19mg · 16% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
Folat
32µg · 8% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
Mineraller
Sodyum
570mg · 25% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Ekşi Mayalı Zeytinli Ekmek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşi Mayalı Zeytinli Ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşi Mayalı Zeytinli Ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 245 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşi Mayalı Zeytinli Ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşi Mayalı Zeytinli Ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ekşi Mayalı Zeytinli Ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşi Mayalı Zeytinli Ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 10.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.7:1).
Ekşi Mayalı Zeytinli Ekmek ile Karşılaştır
Ekşi Mayalı Zeytinli Ekmek Gibi Besinler
Ekşi Mayalı Zeytinli Ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşi mayalı zeytinli ekmek nasıl yapılır?
Ekşi mayalı zeytinli ekmek, aktif ekşi maya, un, su ve tuzla hazırlanan hamura doğranmış zeytin eklenip mayalandırılarak yapılır. Zeytinleri hamur yoğrulduktan sonra katlamak, parçaların ezilmesini ve hamurun fazla ıslanmasını önler.
Ekşi mayalı zeytinli ekmek nasıl saklanır?
Ekşi mayalı zeytinli ekmeği oda sıcaklığında, kesik yüzeyi kapalı ve hava alan bir ekmek kutusunda ya da bez torbada saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir; küf görürseniz kalanını tüketmeyin.
Ekşi mayalı zeytinli ekmek dondurulur mu?
Evet, ekşi mayalı zeytinli ekmek dondurulabilir. Dilimleyip hava geçirmez bir poşete koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz. Dilimleri doğrudan tost makinesinde ısıtabilir veya oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Ekşi mayalı zeytinli ekmek kahvaltıda neyle yenir?
Ekşi mayalı zeytinli ekmek, peynir, domates, salatalık ve yumurta gibi kahvaltılıklarla iyi gider. Zeytin zaten ekmeğe tuzlu ve aromalı bir tat verdiğinden yanında tuzlu şarküteri ürünleri yerine taze sebze tercih edebilirsiniz.
Ekşi mayalı zeytinli ekmekte hangi zeytin kullanılır?
Ekşi mayalı zeytinli ekmekte siyah veya yeşil zeytin kullanılabilir; çekirdekleri mutlaka çıkarılmalı, zeytinler doğranıp iyice süzülmelidir. Salamura zeytin çok tuzluysa eklemeden önce sudan geçirip kurulayın.
Ekşi mayalı zeytinli ekmek kızartılır mı?
Evet, ekşi mayalı zeytinli ekmek kızartılır ve çıtır kenarları zeytinin tuzlu tadıyla iyi uyum sağlar. Dilimleri orta ayarda kızartın; içindeki zeytin parçaları yüksek ısıda çabuk yanabileceğinden ekmeği gözetimsiz bırakmayın.
Ekşi mayalı zeytinli ekmek neden yoğun veya sıkı olur?
Ekşi mayalı zeytinli ekmek, hamur yeterince mayalanmadığında, ekşi maya zayıf olduğunda veya hamura fazla zeytin eklendiğinde sıkı kalabilir. Zeytinleri iyice süzmek ve hamurun belirgin biçimde kabarmasını beklemek daha açık, hafif bir iç doku sağlar.
Ekşi mayalı zeytinli ekmek normal zeytinli ekmekten nasıl farklıdır?
Ekşi mayalı zeytinli ekmek, mayalanmasını ekşi mayadaki canlı kültürlerden alır; yaygın zeytinli ekmek tarifleri ise ticari maya kullanabilir. Bu nedenle ekşi mayalı olanın aroması daha belirgin, dokusu da tarifine göre daha çiğnenebilir olabilir.
Ekşi mayalı zeytinli ekmek hamuruna zeytin ne zaman eklenir?
Ekşi mayalı zeytinli ekmek hamuruna zeytin genellikle ilk karıştırmadan sonra, hamur toparlanınca eklenir. Zeytinleri nazikçe katlayın; yoğurmanın başında eklemek hamuru boyayabilir ve zeytin parçalarını ezebilir.
Ekşi mayalı zeytinli ekmek diyabeti olanlar için uygun mudur?
Diyabeti olanlar ekşi mayalı zeytinli ekmek yiyebilir, ancak ekmek karbonhidrat içerdiğinden porsiyon ve öğündeki diğer karbonhidratlar kan şekeri yönetimini etkiler. Kişisel beslenme planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Ekşi Mayalı Zeytinli Ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.