Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek Kaç Kalori?
Lif ve vitamin açısından zengin, düşük glisemik indeksli ekmek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek (40 g) 92 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 16.4 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 1 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 48 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
92
KCAL / 40G
Karbonhidrat
16.4g
· 6% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 15% · Yağ 11%
Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 92 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.2 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 160 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 16.4 g | 6% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 92 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 58 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 115 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 138 kcal |
| 2 dilim (orta) | 80 g | 184 kcal |
| 100 g | 100 g | 230 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 230 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 345 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 230 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşi mayalı tahıllı ekmek sağlıklı mı?
Evet, ekşi mayalı tahıllı ekmek lif ve çeşitli vitaminler sağlar; tam tahıllar ve uzun fermantasyon yöntemi onu beyaz ekmekten farklı kılar. Ancak ekşi mayalı olması tek başına ekmeği sınırsız tüketilebilecek bir yiyecek yapmaz.
Ekşi mayalı tahıllı ekmek diyabeti olanlar için uygun mu?
Evet, diyabeti olanlar ekşi mayalı tahıllı ekmeği öğünlerine ekleyebilir; lifli yapısı ve fermantasyonu kan şekeri yanıtını etkileyebilir, ancak ekmek yine karbonhidrat içerir. Porsiyon ve öğündeki diğer yiyecekler önemlidir; kişisel plan için diyetisyen veya doktora danışın.
Ekşi mayalı tahıllı ekmek ile normal tam buğday ekmeği arasındaki fark nedir?
Temel fark mayalanma yöntemidir: ekşi mayalı tahıllı ekmek doğal maya ve bakterilerle fermente edilirken, normal tam buğday ekmeği ticari mayayla hazırlanabilir. İkisi de tam tahıl içerebilir; ekşi mayalı olanın tadı genellikle daha keskin, dokusu daha yoğundur.
Ekşi mayalı tahıllı ekmek kilo vermeye yardımcı olur mu?
Ekşi mayalı tahıllı ekmek tek başına kilo verdirmez. Lifli ve yoğun yapısı bazı kişilerde daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olabilir; porsiyon ve üzerine sürülen ya da yanında yenilen yiyecekler de toplam öğünü etkiler.
Ekşi mayalı tahıllı ekmek nasıl saklanmalı?
Ekşi mayalı tahıllı ekmeği kesik yüzeyi kapalı, temiz bir ekmek kutusunda veya bez torbada oda sıcaklığında saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir; küf görürseniz yalnızca küflü kısmı kesmeyin, ekmeğin tamamını atın.
Ekşi mayalı tahıllı ekmek dondurulur mu?
Evet, ekşi mayalı tahıllı ekmeği dondurabilirsiniz. Tazeyken dilimleyip hava almayan bir poşete koyun; böylece ihtiyacınız kadarını çıkarıp doğrudan kızartabilir veya oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz. Çözünen ekmeği tekrar tekrar dondurmaktan kaçının.
Gerçek ekşi mayalı tahıllı ekmek nasıl anlaşılır?
İçindekiler listesinde tam tahıllı unların başlarda yer almasına ve ekşi mayanın kullanıldığının belirtilmesine bakın. Koyu renk tek başına tam tahıl kanıtı değildir; pekmez veya malt gibi malzemeler de ekmeği koyulaştırabilir.
Ekşi mayalı tahıllı ekmek neden ekşi olur?
Ekşi mayalı tahıllı ekmeğin hafif ekşimsi tadı, hamurun fermantasyonu sırasında oluşan organik asitlerden gelir. Fermantasyon süresi ve kullanılan ekşi mayanın özellikleri tadın ne kadar belirgin olacağını değiştirir.
Ekşi mayalı tahıllı ekmek neden beyaz ekmekten daha yoğun ve ağır olur?
Ekşi mayalı tahıllı ekmekteki kepek ve tahıl parçaları hamurun daha yoğun bir iç doku oluşturmasına neden olur. Tam tahıl unu ayrıca daha fazla su tutabilir; bu nedenle dilimi beyaz ekmeğe göre daha tok ve sıkı hissedilebilir.
Sahurda ekşi mayalı tahıllı ekmek yenir mi?
Evet, sahurda ekşi mayalı tahıllı ekmek yenebilir. Lifli yapısı öğünün daha doyurucu olmasına katkı sağlayabilir; yanında yumurta, yoğurt veya peynir gibi protein içeren bir yiyecek ve su tercih etmek dengeli bir sahur kurmaya yardımcı olur.
Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
B3
1.24mg · 8% GDV
B6
0.07mg · 4% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.44mg · 19% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Selenyum
4µg · 7% GDV
Sodyum
160mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
88mg · 3% GDV
Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 92 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek Nedir?
Ekşi mayalı tahıllı ekmek, tam tahıllı un ve ekşi maya kullanılarak hazırlanan; genellikle su ve tuzla yoğrulup uzun süre mayalandırılan bir ekmektir. Yoğun dokusu, hafif ekşimsi aroması ve koyu, çıtır kabuğuyla klasik beyaz ekmekten ayrılır; içindeki tahıl parçaları dilimlere belirgin bir kıvam verir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; çorba veya salatanın yanında, bazen de çay eşliğinde tüketebilirsiniz. Lif oranı yüksektir; 100 gramında 6,5 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için ince dilimleyip üzerine lor, domates ya da avokado ekleyebilirsiniz.
Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.44g
Omega 6:3 oranı 7.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.3:1).
Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek ile Karşılaştır
Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek Gibi Besinler
Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.