Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥯
Ekşi mayalı hamurdan yapılan, susam kaplı halka biçimli ekmek; enerji ve karbonhidrat bakımından yoğundur.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ekşi Mayalı Susamlı Simit (110 g) 363 kaloridir. 100 gramında 330 kalori vardır. İçinde 61.1 g karbonhidrat, 11.2 g protein, 8 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 27.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %50'sini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 110 g
363
KCAL / 110G
Karbonhidrat
61.1g
· 22% GDV
Protein
11.2g
· 22% GDV
Yağ
8g
· 10% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 68% · Protein 12% · Yağ 20%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 363 kcal | |
| Yağ | 8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.26 g | 6% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 649 mg | 28% |
| Karbonhidrat | 61.1 g | 22% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 11.2 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 110 g | 363 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 94 kcal |
| ½ adet (yarım) | 55 g | 182 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 248 kcal |
| 100 g | 100 g | 330 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 110 g | 363 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 462 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 180 g | 594 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 330 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşi mayalı susamlı simit, ekşi mayalı hamurun halka şekli verilerek hazırlanması, pekmezli suya batırılıp susama bulanması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Hamurun yeterince mayalanması, içinin yumuşak ve kabuğunun çıtır olmasına yardımcı olur.
Ekşi mayalı susamlı simit, hamurunda ekşi maya kullanılmasıyla normal simitten ayrılır. Ekşi maya hafif mayhoş bir aroma ve kendine özgü bir doku verir; susam kaplaması ve halka şekli ise iki çeşitte de yaygındır.
Ekşi mayalı susamlı simit ve İzmir gevreği benzer halka biçimli, susamlı hamur işleridir; temel fark çoğunlukla hazırlama yöntemidir. İzmir gevreği geleneksel olarak pekmezli sıcak suda kısa süre haşlanıp fırınlanır; tarifler fırına ve ustaya göre değişebilir.
Ekşi mayalı susamlı simit kahvaltıda peynir, zeytin, domates ve salatalıkla; yanında çayla yenebilir. Susamlı, çıtır dokusu hem sade tüketmeye hem de peynir gibi kahvaltılıklarla birlikte yemeye uygundur.
Ekşi mayalı susamlı simit, susamın hamura tutunmasına yardımcı olmak ve pişerken koyu renkli, parlak bir dış yüzey elde etmek için genellikle pekmezli suya batırılır. Ardından susama bulanıp fırınlanır.
Ekşi mayalı susamlı simidi oda sıcaklığında, kapalı bir ekmek kutusunda veya kese kâğıdında saklayın; bu, kurumasını yavaşlatır. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabileceğinden kısa süreli saklamada tercih edilmez.
Evet, ekşi mayalı susamlı simit dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava almayacak şekilde paketleyin; yiyeceğiniz zaman çözdürüp fırında kısa süre ısıtmak, dışının yeniden çıtırlaşmasına yardımcı olur.
Ekşi mayalı susamlı simidi fırında kısa süre ısıtarak yeniden çıtırlaştırabilirsiniz. Mikrodalga simidi ısıtsa da yumuşak veya lastiksi bırakabilir; susamların yanmaması için fırında tutarken kontrol edin.
Ekşi mayalı susamlı simit kan şekerini yükseltebilir; ekşi maya kullanılması bunu ortadan kaldırmaz. Diyabetiniz varsa porsiyonunuzu öğünün geri kalanıyla birlikte değerlendirin ve kişisel öğün planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Ekşi mayalı susamlı simit tek başına kilo aldırmaz; ancak sık ve büyük porsiyonlarda tüketilmesi günlük enerji alımını artırabilir. Daha dengeli bir öğün için yanında peynir veya yumurta gibi protein içeren bir yiyecek ve sebze tercih edebilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.35mg · 29% GDV
B3
3.41mg · 21% GDV
Folat
49.5µg · 12% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
28µg · 51% GDV
Manganez
0.83mg · 36% GDV
Sodyum
649mg · 28% GDV
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
187mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (110 g) için alınan 363 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşi Mayalı Susamlı Simit, halka biçiminde hazırlanan, dışı susama bulanıp fırında pişirilen bir Türk ekmeğidir. Hamurundaki ekşi maya hafif bir mayhoşluk ve kendine özgü bir aroma verir; kabuğu susamlı ve çıtır, içi ise yumuşak ve çiğnenebilirdir.
Türkiye’de kahvaltıda, özellikle çay eşliğinde yenir; peynir, zeytin ve domatesle sade bir öğün oluşturur. Karbonhidrat ve enerji bakımından yoğun olduğundan, daha doyurucu olması için yanına yumurta ya da peynir ekleyebilirsiniz. Susamı bol dış yüzeyi her lokmaya kavruk bir tat katar.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.86g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.97g
Omega 6:3 oranı 20.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (20.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.