Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği Kaç Kalori?
Ekşi maya ile yapılan hamburger ekmeği, daha zengin aroma ve sindirimi kolaylaştıran probiyotikler içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği (70 g) 182 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 33.6 g karbonhidrat, 5.9 g protein, 2.2 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 9.1 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
182
KCAL / 70G
Karbonhidrat
33.6g
· 12% GDV
Protein
5.9g
· 12% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 13% · Yağ 11%
Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (70 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 182 kcal | |
| Yağ | 2.2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.49 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 294 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 33.6 g | 12% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 5.9 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 182 kcal |
| 1 adet (mini) | 35 g | 91 kcal |
| ½ adet (yarım) | 35 g | 91 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 130 kcal |
| 1 adet (bütün) | 70 g | 182 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 70 g | 182 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 234 kcal |
| 100 g | 100 g | 260 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 312 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 140 g | 364 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 260 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşi mayalı hamburger ekmeği nedir?
Ekşi mayalı hamburger ekmeği, hamuru ekşi maya ile fermente edilerek hazırlanan yumuşak, yuvarlak bir burger ekmeğidir. Hafif ekşimsi aroması ve çiğnenebilir dokusu, onu klasik hamburger ekmeğinden ayırır.
Ekşi mayalı hamburger ekmeği normal hamburger ekmeğinden nasıl farklıdır?
Ekşi mayalı hamburger ekmeği, ekşi mayanın fermantasyonundan gelen daha belirgin bir aroma ve daha çiğnenebilir bir doku sunar. Klasik hamburger ekmeği genellikle daha nötr tatlıdır ve daha yumuşak, pamuksu bir iç yapıya sahiptir.
Ekşi mayalı hamburger ekmeğinin tadı çok ekşi midir?
Hayır, ekşi mayalı hamburger ekmeği genellikle keskin biçimde ekşi olmaz. Ekşilik, kullanılan mayanın ve fermantasyonun özelliklerine göre değişir; çoğu ekmekte hafif mayhoş tat, et ve peynir gibi burger malzemeleriyle dengelenir.
Ekşi mayalı hamburger ekmeği evde nasıl yapılır?
Ekşi mayalı hamburger ekmeği; ekşi maya, un, su ve tuzla hazırlanan hamurun yoğrulup mayalanması, yuvarlak parçalara şekil verilmesi ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Hamura yağ veya süt eklemek, iç dokuyu daha yumuşak hale getirebilir.
Ekşi mayalı hamburger ekmeği hamburger için uygun mudur?
Evet, ekşi mayalı hamburger ekmeği hamburger için uygundur. Çiğnenebilir dokusu sulu köfteleri taşımaya yardımcı olur; hafif mayhoş aroması da özellikle peynirli, ızgara sebzeli veya barbekü soslu iç malzemelerle iyi gider.
Ekşi mayalı hamburger ekmeği neden yoğun ve sert olur?
Ekşi mayalı hamburger ekmeği, hamur yeterince kabarmadığında veya fazla unla sertleştirildiğinde yoğun olabilir. Ekşi maya yavaş çalışabildiğinden hamurun yalnızca saate göre değil, belirgin biçimde hacim kazanıp hafiflemesine göre mayalandığını kontrol edin.
Ekşi mayalı hamburger ekmeği nasıl kızartılır?
Ekşi mayalı hamburger ekmeğini yatay olarak kesin ve kesik yüzünü tavada veya ızgarada hafifçe kızartın. Bu işlem iç yüzeyde ince bir kabuk oluşturur; sosların ekmeği çabuk yumuşatmasını önlemeye de yardımcı olur.
Ekşi mayalı hamburger ekmeği nasıl saklanır?
Ekşi mayalı hamburger ekmeğini tamamen soğuduktan sonra kapalı bir ekmek poşetinde veya hava geçirmeyen kapta, oda sıcaklığında saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabileceğinden günlük saklama için genellikle iyi bir seçenek değildir.
Ekşi mayalı hamburger ekmeği dondurulabilir mi?
Evet, ekşi mayalı hamburger ekmeği dondurulabilir. Ekmeği soğutup tek tek hava geçirmez biçimde paketleyin; kullanacağınız zaman oda sıcaklığında çözdürün ve isterseniz kesik yüzlerini kısa süre kızartarak dokusunu tazeleyin.
Ekşi mayalı hamburger ekmeği bayatlayınca nasıl değerlendirilir?
Ekşi mayalı hamburger ekmeği bayatladığında onu çöpe atmak yerine kızartıp tost veya sandviç tabanı olarak kullanabilirsiniz. Küp doğrayıp fırınlayarak kruton da yapabilir; böylece daha sert dokusu çorba ve salatalara uygun hale gelir.
Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.16mg · 13% GDV
B3
1.47mg · 9% GDV
B2
0.09mg · 7% GDV
Folat
26.6µg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
9.1µg · 17% GDV
Sodyum
294mg · 13% GDV
Manganez
0.22mg · 10% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
63mg · 2% GDV
Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (70 g) için alınan 182 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği Nedir?
Ekşi mayalı hamburger ekmeği, unlu hamurun maya yerine ekşi maya kültürüyle fermente edilmesiyle hazırlanan, hamburger köftesini ve iç malzemeleri taşıyacak biçimde yuvarlak şekillendirilen bir ekmektir. Hamburger ekmeği geleneği ABD’de yaygınlaşmış, ekşi maya yöntemi ise ekmeğe kendine özgü bir tat ve doku kazandırmıştır.
Kabuk kısmı hafif çıtır, içi yumuşak ve esnektir; ekşi maya hafif mayhoş bir aroma verir. Türkiye’de köfte, peynir, marul ve domatesle evde hamburger hazırlarken kullanabilir, yanında patates veya salatayla servis edebilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklıdır; bir orta boy ekmek yaklaşık 70 gramdır. Daha hafif bir öğün için sosu ölçülü kullanıp bol sebze ekleyin.
Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.49g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.77g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.77g
Omega 6:3 oranı 21:1
İdeal 4:1 üzerinde (21:1).
Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği ile Karşılaştır
Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği Gibi Besinler
Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.