Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ekşi mayalı greçka ekmeği Kaç Kalori?
Glütensiz tahıl benzeri karabuğday ile yapılan ekşi mayalı ekmek; lif ve mineral içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 dilim (orta) Ekşi mayalı greçka ekmeği (60 g) 147 kaloridir. 100 gramında 245 kalori vardır. İçinde 28.5 g karbonhidrat, 4.1 g protein, 1.6 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %22'sini karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ekşi mayalı greçka ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 dilim (orta) · 60 g
147
KCAL / 60G
Karbonhidrat
28.5g
· 10% GDV
Protein
4.1g
· 8% GDV
Yağ
1.6g
· 2% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 11% · Yağ 10%
Ekşi mayalı greçka ekmeği besin değerleri tablosu · 2 dilim (orta) (60 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 147 kcal | |
| Yağ | 1.6 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.25 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 246 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 28.5 g | 10% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 4.1 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Ekşi mayalı greçka ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 74 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 37 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 61 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 98 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 50 g | 123 kcal |
| 2 dilim (orta) | 60 g | 147 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 184 kcal |
| 3 dilim (kalın) | 90 g | 221 kcal |
| 100 g | 100 g | 245 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 294 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 245 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşi mayalı greçka ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşi mayalı greçka ekmeği neyden yapılır?
Ekşi mayalı greçka ekmeği, karabuğday (greçka) unuyla ve ekşi mayayla hazırlanır. Tarifine göre su, tuz ve başka unlar da eklenebilir; bu yüzden içindekiler tariften tarife değişir.
Ekşi mayalı greçka ekmeği evde nasıl yapılır?
Ekşi mayalı greçka ekmeği için greçka ununu aktif ekşi maya, su ve tuzla karıştırıp hamuru fermente edin, ardından kalıpta pişirin. Greçka unu buğday unu gibi elastik bir hamur oluşturmadığından kalıp kullanmak daha kolay sonuç verir.
Ekşi mayalı greçka ekmeği neden yoğun ve az kabarık olur?
Ekşi mayalı greçka ekmeği çoğunlukla yoğun olur çünkü greçka, buğdaydaki ekmek glutenini oluşturmaz. Ekşi maya hamuru fermente etse de tek başına buğday ekmeğindeki gibi esnek bir yapı ve yüksek kabarma sağlamaz.
Ekşi mayalı greçka ekmeğinin tadı nasıldır?
Ekşi mayalı greçka ekmeğinin tadı hafif topraksı ve belirgin biçimde kendine özgüdür; ekşi mayanın fermantasyonu da hafif ekşilik katar. Kullanılan greçka ununun kavrulmuş olup olmaması tadı daha yoğun veya daha yumuşak yapabilir.
Ekşi mayalı greçka ekmeği normal ekşi mayalı ekmekten nasıl farklıdır?
Ekşi mayalı greçka ekmeğinde ana un greçkadır; klasik ekşi mayalı ekmek ise genellikle buğday unuyla yapılır. Bu fark, ekmeğin aromasını ve dokusunu değiştirir: greçka ekmeği daha topraksı ve çoğunlukla daha sıkı dokuludur.
Ekşi mayalı greçka ekmeği nasıl saklanır ve dondurulur mu?
Ekşi mayalı greçka ekmeğini kısa süre için kesik yüzeyi kapalı şekilde oda sıcaklığında saklayın; buzdolabı ekmeği daha çabuk bayatlatabilir. Daha uzun süre saklamak için dilimleyip hava geçirmez biçimde dondurun ve yiyeceğiniz kadarını çözdürün.
Ekşi mayalı greçka ekmeği kahvaltıda neyle yenir?
Ekşi mayalı greçka ekmeği kahvaltıda yumurta, peynir, zeytin, avokado veya sebzelerle iyi gider. Kendine özgü topraksı tadı, sade ekmekten daha belirgin olduğundan tuzlu sürmelikler ve peynirlerle özellikle uyumludur.
Ekşi mayalı greçka ekmeği tost yapılır mı?
Evet, ekşi mayalı greçka ekmeği tost yapılabilir. Sıkı dokusu dilimlerin tost makinesinde formunu korumasına yardımcı olur; dışı kızardığında içi yine yoğun kalabilir. Dilimleri çok ince kesmemek dağılmayı azaltır.
Ekşi mayalı greçka ekmeği diyabeti olanlar için uygun mudur?
Ekşi mayalı greçka ekmeği diyabeti olan bazı kişiler için öğüne dahil edilebilir, ancak ekmeğin karbonhidratı kan şekerini etkiler ve yanıt kişiden kişiye değişir. Porsiyonu ve öğün planını belirlerken kendi kan şekeri ölçümlerinizi ve sağlık uzmanınızın önerilerini dikkate alın.
Ekşi mayalı greçka ekmeği kilo vermeye yardımcı olur mu?
Ekşi mayalı greçka ekmeği tek başına kilo verdirmez. Lifli dokusu bazı kişilerde daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olabilir; ancak kilo yönetiminde belirleyici olan genel beslenme ve porsiyondur. Yanına protein ve sebze eklemek öğünü daha doyurucu kılabilir.
Ekşi mayalı greçka ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
1.14mg · 7% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
B5
0.25mg · 5% GDV
Folat
16.8µg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.51mg · 22% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Fosfor
87mg · 12% GDV
Sodyum
246mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
111mg · 3% GDV
Ekşi mayalı greçka ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşi mayalı greçka ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 dilim (orta) (60 g) için alınan 147 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşi mayalı greçka ekmeği Nedir?
Ekşi mayalı greçka ekmeği, greçka yani karabuğday unu ve ekşi maya ile hazırlanan bir ekmek çeşididir. Karabuğday buğdayla akraba değildir; kendine özgü, hafif topraksı ve fındıksı aroması bu ekmeğe belirgin bir tat verir. Tarifine göre karabuğday unu başka unlarla harmanlanabilir, bu yüzden doku ve kabarıklık değişebilir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; çorbanın yanında ya da kızartılarak tüketebilirsiniz. Dokusu çoğu zaman klasik beyaz ekmekten daha tok ve yoğun olur. Lif içeriğiyle öne çıkar; 100 gramında 5,8 gram lif bulunur. Daha doyurucu bir öğün için üzerine yumurta veya peynir ekleyebilir, hafif bir eşlikçi olarak sebze ve çorbayla servis edebilirsiniz.
Ekşi mayalı greçka ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşi mayalı greçka ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşi mayalı greçka ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ekşi mayalı greçka ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşi mayalı greçka ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 15.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.7:1).
Ekşi mayalı greçka ekmeği ile Karşılaştır
Ekşi mayalı greçka ekmeği Gibi Besinler
Ekşi mayalı greçka ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.