Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği Kaç Kalori?
Glutensiz, karabuğday bazlı, ekşi mayalı ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 dilim (orta) Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği (60 g) 149 kaloridir. 100 gramında 248 kalori vardır. İçinde 28.1 g karbonhidrat, 4.1 g protein, 2 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 0.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 dilim (orta) · 60 g
149
KCAL / 60G
Karbonhidrat
28.1g
· 10% GDV
Protein
4.1g
· 8% GDV
Yağ
2g
· 3% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 11% · Yağ 12%
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği besin değerleri tablosu · 2 dilim (orta) (60 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 149 kcal | |
| Yağ | 2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.31 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 246 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 28.1 g | 10% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 4.1 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 74 kcal |
| 1 adet (küçük) | 18 g | 45 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 62 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 99 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 50 g | 124 kcal |
| 2 dilim (orta) | 60 g | 149 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 186 kcal |
| 3 dilim (kalın) | 90 g | 223 kcal |
| 100 g | 100 g | 248 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 298 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 248 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği gerçekten glutensiz midir?
Evet, karabuğday doğal olarak gluten içermez; ancak ekmeğin glutensiz olması üretimdeki diğer malzemelere ve çapraz bulaşma riskine de bağlıdır. Çölyak hastalığınız varsa, glutensiz ibaresi taşıyan ve güvenilir koşullarda üretilmiş ürünü tercih edin.
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği evde nasıl yapılır?
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği genellikle karabuğday unu, su, aktif glutensiz ekşi maya ve tuzla hazırlanır. Hamurun şeklini koruması için psyllium gibi bağlayıcılar da kullanılabilir; glutensiz hamurlar buğday ekmeği hamuru gibi yoğrulup esnemez.
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeğinin içinde neler bulunur?
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeğinin temel malzemeleri karabuğday unu, su, ekşi maya ve tuzdur. Tarife göre psyllium, tohumlar veya yağ eklenebilir; bu nedenle farklı ekmeklerin dokusu ve içindekiler listesi değişebilir.
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği neden yoğun ve az kabarık olur?
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği, glutenin hamura verdiği esnek ağı kuramadığı için çoğu zaman daha sıkı dokulu ve daha az kabarık olur. Aktif maya, doğru nem oranı ve uygun bir bağlayıcı daha iyi bir kabarma sağlayabilir.
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeğinin tadı nasıldır?
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği genellikle hafif topraksı, belirgin ve ekşimsi bir tada sahiptir; buğday ekmeğinden daha yoğun hissedilebilir. Karabuğdayın tadı baskın geliyorsa, kızartıp peynir veya zeytin ezmesiyle deneyebilirsiniz.
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği çölyak hastaları için uygun mudur?
Evet, üretimi çapraz bulaşmadan korunmuş ve glutensiz olarak etiketlenmiş ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği çölyak hastaları için uygun olabilir. Karabuğdayın doğal olarak glutensiz olması tek başına yeterli değildir; üretim koşullarını da kontrol edin.
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği kahvaltıda neyle yenir?
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği kahvaltıda beyaz peynir, yumurta, zeytin veya avokadoyla iyi gider. Yoğun dokusu nedeniyle üzerine sürülebilir malzemeler eklemek ve dilimleri hafifçe kızartmak, özellikle klasik Türk kahvaltısında kullanmayı kolaylaştırır.
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği nasıl saklanır?
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeğini kısa süre içinde tüketecekseniz, kesik yüzü kapalı biçimde serin ve kuru yerde saklayın. Nemli ortamda çabuk küflenebilir; buzdolabı ekmeği kurutabileceğinden uzun süre saklamak için dondurmayı tercih edin.
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği dondurulabilir mi?
Evet, ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği dondurulabilir. Önce dilimleyip hava geçirmeyen bir poşete koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz kadarını çıkarabilirsiniz. Dilimleri çözdürmeden tost makinesinde veya tavada ısıtabilirsiniz.
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği sandviç yapmak için kullanılır mı?
Evet, ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği sandviçte kullanılabilir; ancak yoğun dokusu ve kırılganlığı ince dilimlerde fark yaratabilir. Dilimleri hafifçe kızartın ve peynir, yumurta gibi nemli dolguları ekleyerek dağılmasını azaltın.
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
1.14mg · 7% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Folat
20.4µg · 5% GDV
B5
0.25mg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.66mg · 29% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Fosfor
101mg · 14% GDV
Magnezyum
47mg · 11% GDV
Sodyum
246mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
112mg · 3% GDV
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 dilim (orta) (60 g) için alınan 149 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği Nedir?
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği, karabuğday unu ve ekşi maya ile hazırlanan, buğday içermeyen ekmek türüdür; karabuğday adında “buğday” geçse de tahıl değildir. Tarife göre su ve tuz gibi temel malzemelerle yapılır, mayalanma süreci de ekmeğe hafif ekşimsi bir tat verir.
Dokusu çoğu ekmeğe göre daha tok ve yoğun, aroması ise belirgin biçimde topraksıdır. Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; gün içinde çorbanın yanında ya da tost olarak tüketebilirsiniz. 100 gramında 5,8 gram lif bulunur. Daha dengeli bir öğün için üzerine yumurta, peynir veya sebze ekleyebilir; dilimleri kızartarak aromasını öne çıkarabilirsiniz.
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.31g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.47g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.61g
Omega 6:3 oranı 18.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.3:1).
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği ile Karşılaştır
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği Gibi Besinler
Ekşi mayalı glutensiz karabuğday ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.