Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍕
Ekşi mayalı hamur, füme dana eti ve peynirle hazırlanan; protein ve sodyum içeriği görece yüksek bir pizzadır.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Ekşi mayalı dana füme pizza (180 g) 477 kaloridir. 100 gramında 265 kalori vardır. İçinde 55.8 g karbonhidrat, 22.5 g protein, 17.1 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 36 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %65'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
477
KCAL / 180G
Karbonhidrat
55.8g
· 20% GDV
Protein
22.5g
· 45% GDV
Yağ
17.1g
· 22% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 19% · Yağ 33%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 477 kcal | |
| Yağ | 17.1 g | 22% |
| Doymuş yağ | 6.66 g | 33% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 1260 mg | 55% |
| Karbonhidrat | 55.8 g | 20% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 22.5 g | 45% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 477 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 239 kcal |
| 100 g | 100 g | 265 kcal |
| 1 dilim (ince) | 110 g | 292 kcal |
| 1 dilim (orta) | 140 g | 371 kcal |
| 1 dilim (büyük) | 180 g | 477 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 663 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 280 g | 742 kcal |
| 1 adet (bütün) | 500 g | 1325 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 265 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşi mayalı dana füme pizza; ekşi mayalı hamur, domates sosu, dana füme ve peynirle hazırlanır. Üzerine mantar, soğan veya biber eklenebilir; malzemeler kullanılan tarife göre değişir.
Ekşi mayalı dana füme pizza için hamuru açıp domates sosu ve peyniri yayın, ince dilimlenmiş dana fümeyi üzerine ekleyin. Önceden iyice ısıtılmış fırında, hamurun kenarları kızarana kadar pişirin.
Ekşi mayalı dana füme pizzanın hamuru, ekşi maya kültüründeki doğal maya ve bakterilerin fermantasyonuyla hafif ekşi bir tat kazanır. Fermantasyon süresi uzadıkça bu tat daha belirgin olabilir.
Ekşi mayalı dana füme pizzada en sık mozzarella kullanılır; iyi erir ve füme etin tadını bastırmaz. Kaşar da tercih edilebilir, ancak daha tuzlu bir sonuç verebileceği için miktarını ölçülü tutun.
Hayır, hazır yenmeye uygun dana füme genellikle önceden pişirilmeden pizzanın üzerine konur; fırında ısınır. Pakette pişirme talimatı varsa ona uyun ve dilimleri çok kalın kesmeyin.
Ekşi mayalı dana füme pizzada domates sosu klasik seçimdir; dana fümenin tütsülü tadını dengeler. Daha yoğun bir lezzet için az miktarda sarımsaklı beyaz sos kullanılabilir, fakat fazla sos hamuru ıslatabilir.
Ekşi mayalı dana füme pizzanın artanını kapalı bir kapta, buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında iki saatten fazla kalmış dilimleri tüketmeyin; peynir ve et bozulabilir.
Ekşi mayalı dana füme pizzayı tavada kısık-orta ateşte, kapağı kapalı olarak ısıtmak tabanını gevrek tutar. Mikrodalga daha hızlıdır, ancak hamuru yumuşatabilir; kısa süreli fırınlama da iyi sonuç verir.
Evet, ekşi mayalı dana füme pizza dondurulabilir. Dilimleri ayrı ayrı sarıp hava geçirmez bir dondurucu kabına koyun; çözdürdükten sonra fırında ısıtın, çünkü tekrar dondurmak dokusunu bozabilir.
Ekşi mayalı dana füme pizza protein sağlar, ancak füme et ve peynir nedeniyle tuzu yüksek olabilir. Daha dengeli bir öğün için yanında salata yiyin ve ekstra tuzlu şarküteri ürünleri eklemeyin.
Vitaminler
B12
1.44µg · 60% GDV
B3
4.68mg · 29% GDV
B1
0.34mg · 28% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
Mineraller
Selenyum
36µg · 65% GDV
Sodyum
1260mg · 55% GDV
Fosfor
333mg · 48% GDV
Çinko
3.24mg · 29% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 477 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşi mayalı dana füme pizza, ekşi mayalı hamurun üzerine peynir ve füme dana eti konarak hazırlanan bir pizzadır. Ekşi mayalı hamur, fermantasyonla kendine özgü hafif keskin bir aroma kazanır; füme et de tuzlu, belirgin bir lezzet katar. Pizza İtalya kökenlidir, bu çeşitse klasik malzemelere farklı bir yorum getirir.
Türkiye’de tek başına öğle ya da akşam yemeği olarak, arkadaşlarla paylaşarak veya yanında salatayla tercih edebilirsiniz. Hamuru çiğnemeli, kenarları hafif çıtır; üzeri ise peynirle yumuşak ve doyurucudur. Protein açısından görece zengin olsa da tuzu da yüksek olabilir. Daha hafif bir öğün için porsiyonu ölçülü tutup bol yeşillik ekleyin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.66g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.62g
Omega 6:3 oranı 12.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.