Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥖
Ekşi mayalı baton ekmek Kaç Kalori?
Fermente ekşi mayayla hazırlanan, gevrek kabuklu ve gözenekli dokulu baton ekmek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Ekşi mayalı baton ekmek (40 g) 116 kaloridir. 100 gramında 289 kalori vardır. İçinde 22.6 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 1.4 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 11.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 54 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Ekşi mayalı baton ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
116
KCAL / 40G
Karbonhidrat
22.6g
· 8% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
1.4g
· 2% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 13% · Yağ 11%
Ekşi mayalı baton ekmek besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 116 kcal | |
| Yağ | 1.4 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.25 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 208 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 22.6 g | 8% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Ekşi mayalı baton ekmek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 116 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 72 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 55 g | 159 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 65 g | 188 kcal |
| 2 dilim (orta) | 80 g | 231 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 231 kcal |
| 100 g | 100 g | 289 kcal |
| ½ adet (yarım) | 130 g | 376 kcal |
| 1 adet (bütün) | 260 g | 751 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 289 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşi mayalı baton ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşi mayalı baton ekmek normal ekmekten nasıl farklıdır?
Ekşi mayalı baton ekmek, hamurunun ekşi maya kültürüyle fermente edilmesiyle normal mayalı ekmekten ayrılır. Bu yöntem ekmeğe hafif ekşimsi bir tat, çıtır bir kabuk ve gözenekli, çiğnenebilir bir iç doku kazandırır.
Ekşi mayalı baton ekmek sağlıklı mı?
Ekşi mayalı baton ekmek dengeli bir beslenmede yer alabilir. Fermantasyon lezzetini ve dokusunu değiştirir; ancak ekmeğin besleyiciliği kullanılan un türüne ve tarifine de bağlıdır. Tam tahıllı unla yapılan seçenekler daha fazla lif sağlayabilir.
Ekşi mayalı baton ekmek evde nasıl yapılır?
Ekşi mayalı baton ekmek; un, su, tuz ve aktif ekşi maya ile hazırlanır. Hamur yoğrulup mayalanır, baton biçiminde şekillendirilir ve kesik atıldıktan sonra kabuğu çıtırlaşana kadar fırınlanır. Uzun fermantasyon, ekşi aromasının gelişmesine yardımcı olur.
Ekşi mayalı baton ekmek neden ekşi olur?
Ekşi mayalı baton ekmek, mayadaki doğal mikroorganizmaların fermantasyon sırasında oluşturduğu organik asitler nedeniyle ekşimsi bir tada sahiptir. Tadın ne kadar belirgin olacağı maya kültürüne, fermantasyon süresine ve hamurun nasıl hazırlandığına göre değişir.
Ekşi mayalı baton ekmek nasıl saklanır, bayatlaması nasıl önlenir?
Ekşi mayalı baton ekmeği oda sıcaklığında, ekmek kutusunda ya da kâğıt torbada saklayın. Kesik yüzünü kapalı tutmak kurumasını yavaşlatır; buzdolabı ise ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir.
Ekşi mayalı baton ekmek dondurulur mu?
Evet, ekşi mayalı baton ekmek dondurulabilir. İhtiyacınız olduğunda kolayca kullanmak için dilimleyip hava almayan bir ambalaja koyun. Dilimleri çözdürdükten sonra kısa süre ısıtmak kabuğun yeniden çıtırlaşmasına yardımcı olur.
Ekşi mayalı baton ekmek glutensiz mi?
Hayır, ekşi mayalı baton ekmek glutensiz değildir; genellikle gluten içeren buğday unuyla yapılır. Fermantasyon, ekmeği çölyak hastalığı olan kişiler için güvenli hâle getirmez.
Ekşi mayalı baton ekmek neden yoğun veya basık olur?
Ekşi mayalı baton ekmeğin yoğun ya da basık olması çoğunlukla hamurun yeterince mayalanmamasından, mayanın zayıf olmasından veya şekillendirme sırasında havanın fazla çıkarılmasından kaynaklanır. Batonları fırına vermeden önce hamurun kabarması ve şeklini koruması gerekir.
Ekşi mayalı baton ekmek kilo aldırır mı?
Ekşi mayalı baton ekmek tek başına kilo aldırmaz; kilo değişimi genel beslenme düzeni ve enerji alımıyla ilişkilidir. Porsiyonunuzu öğününüzün geri kalanına göre ayarlamak, ekmeği daha dengeli tüketmenize yardımcı olur.
Ekşi mayalı baton ekmek kahvaltıda nasıl yenir?
Ekşi mayalı baton ekmek kahvaltıda peynir, yumurta, zeytin veya domatesle yenebilir. Çıtır kabuğu ve gözenekli içi, ekmeği kızartmaya ve üzerine ezme ya da yumuşak peynir sürmeye de elverişlidir.
Ekşi mayalı baton ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Folat
60µg · 15% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
B3
1.88mg · 12% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Manganez
0.3mg · 13% GDV
Sodyum
208mg · 9% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
48mg · 1% GDV
Ekşi mayalı baton ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşi mayalı baton ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 116 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşi mayalı baton ekmek Nedir?
Ekşi mayalı baton ekmek, un ve suyla beslenen ekşi maya kullanılarak hazırlanan, uzun ve ince biçimli bir ekmektir. Hamur mayalanırken oluşan aroma, ekmeğe kendine özgü hafif ekşimsi bir tat verir; dışı çıtır, içi gözenekli ve çiğnemesi keyiflidir. Ekşi maya geleneği farklı ülkelerde görülse de baton biçimi, ekmeği dilimleyip sofraya koymayı kolaylaştırır.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin, yumurta ve domatesle; gün içinde çorbanın ya da yemeğin yanında tercih edebilirsiniz. Çayla birlikte sade veya kızartılmış hâli de güzel gider. Karbonhidrat ağırlıklı bir ekmek olmakla birlikte bir miktar protein ve lif sağlar. Daha doyurucu bir öğün için sebze ve protein içeren eşlikçilerle sunun.
Ekşi mayalı baton ekmek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşi mayalı baton ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşi mayalı baton ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ekşi mayalı baton ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşi mayalı baton ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.19g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.57g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Ekşi mayalı baton ekmek ile Karşılaştır
Ekşi mayalı baton ekmek Gibi Besinler
Ekşi mayalı baton ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.