Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ekşi Maya Siyez Ekmeği Kaç Kalori?
Yüksek lif, düşük glisemik indeks, geleneksel ekşi maya, siyez buğdayı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Ekşi Maya Siyez Ekmeği (40 g) 94 kaloridir. 100 gramında 235 kalori vardır. İçinde 17.6 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 0.6 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Ekşi Maya Siyez Ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
94
KCAL / 40G
Karbonhidrat
17.6g
· 6% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
0.6g
· 1% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 15% · Yağ 6%
Ekşi Maya Siyez Ekmeği besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 94 kcal | |
| Yağ | 0.6 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.12 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 168 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 17.6 g | 6% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Ekşi Maya Siyez Ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 94 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 59 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 118 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 141 kcal |
| 2 dilim (orta) | 80 g | 188 kcal |
| 100 g | 100 g | 235 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 235 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 235 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 470 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 235 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşi Maya Siyez Ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşi maya siyez ekmeği gluten içerir mi?
Evet, ekşi maya siyez ekmeği gluten içerir; siyez bir buğday türüdür. Uzun fermantasyon gluteni güvenli biçimde ortadan kaldırmaz, bu nedenle çölyak hastaları için uygun değildir.
Ekşi maya siyez ekmeği neden normal ekmek kadar kabarmaz?
Ekşi maya siyez ekmeği genellikle daha az kabarır çünkü siyez ununun gluten yapısı ekmeklik buğday ununa göre daha zayıftır. Hamuru fazla yoğurmak yerine nazikçe şekillendirmek, yoğun ve nemli dokusunu korumaya yardımcı olur.
Ekşi maya siyez ekmeği ile normal ekmek arasındaki fark nedir?
Ekşi maya siyez ekmeği, siyez buğdayı unu ve ekşi maya ile yapılır; siyez, eski bir buğday türüdür. Ekşi mayanın fermantasyonu ekmeğe hafif ekşimsi bir tat verir, siyez unu da kendine özgü daha yoğun bir doku oluşturur.
Ekşi maya siyez ekmeği evde nasıl yapılır?
Ekşi maya siyez ekmeği için siyez unu, aktif ekşi maya, su ve tuzu karıştırıp hamuru mayalandırın; ardından şekillendirip tekrar dinlendirin ve fırında pişirin. Siyez hamuru yapışkan ve gevşek olabilir, bu yüzden fazla un eklemek ekmeği kurutabilir.
Ekşi maya siyez ekmeği diyabeti olanlar için uygun mudur?
Ekşi maya siyez ekmeği diyabeti olanlar tarafından yenebilir, ancak ekşi mayalı olması kan şekerini etkilemeyeceği anlamına gelmez. Porsiyon ve yanında yenilenler önemlidir; kan şekeri yönetiminiz için kişisel öneri gerekiyorsa diyetisyeninize danışın.
Ekşi maya siyez ekmeği nasıl saklanır?
Ekşi maya siyez ekmeğini kesik yüzeyi kapalı olacak şekilde ekmek kutusunda veya bez torbada, serin ve kuru bir yerde saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir; kısa sürede tüketemeyeceğiniz kısmı dondurun.
Ekşi maya siyez ekmeği dondurulur mu?
Evet, ekşi maya siyez ekmeği dondurulabilir. Dilimleyip hava almayan bir poşete koyarsanız yalnızca ihtiyacınız kadarını çıkarabilirsiniz; dilimleri doğrudan tost makinesinde ısıtabilir veya oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Ekşi maya siyez ekmeği kahvaltıda nasıl yenir?
Ekşi maya siyez ekmeği kahvaltıda kızartılarak peynir, yumurta veya zeytinle servis edilebilir. Yoğun dokusu çorba ve sulu yemeklerin yanında da iyi gider; dilimleri kızartmak ekmeğin hafif ekşimsi tadını belirginleştirir.
Ekşi maya siyez ekmeği sindirimi kolaylaştırır mı?
Ekşi mayanın uzun fermantasyonu bazı tahıl bileşenlerini parçalayabilir ve ekmeğin tadını değiştirir; bu, herkes için daha kolay sindirileceği anlamına gelmez. Siyez ekmeği gluten içerdiğinden glutenle ilişkili sağlık sorunlarında güvenli bir alternatif sayılmaz.
Ekşi maya siyez ekmeği neden ufalanır?
Ekşi maya siyez ekmeği, siyez ununun zayıf gluten yapısı nedeniyle dilimlenirken ufalanabilir. Hamuru gereğinden fazla kurutmamak, ekmeği fırından çıktıktan sonra tamamen soğutmak ve keskin tırtıklı bir bıçak kullanmak daha düzgün dilimler sağlar.
Ekşi Maya Siyez Ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
1.24mg · 8% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
B5
0.16mg · 3% GDV
Folat
12.8µg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.44mg · 19% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Sodyum
168mg · 7% GDV
Fosfor
48mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
68mg · 2% GDV
Ekşi Maya Siyez Ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşi Maya Siyez Ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 94 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşi Maya Siyez Ekmeği Nedir?
Ekşi maya siyez ekmeği, Anadolu’da geleneksel olarak yetiştirilen siyez buğdayından hazırlanan, hamuru ekşi mayayla fermente edilmiş bir somun ekmektir. Siyezin kendine özgü aroması ve mayalanma süresi, ekmeğe belirgin bir karakter verir.
Dışı koyu renkli ve çıtır, içi sık dokulu ve hafif ekşimsi olabilir. Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; gün içinde çorbanın ya da ev yemeklerinin yanında tüketilir. Lif yönünden zengindir; 100 gramında 5,5 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için ince bir dilim üzerine domates, yeşillik veya az miktarda peynir ekleyebilirsiniz.
Ekşi Maya Siyez Ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşi Maya Siyez Ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşi Maya Siyez Ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ekşi Maya Siyez Ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşi Maya Siyez Ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 14:1
İdeal 4:1 üzerinde (14:1).
Ekşi Maya Siyez Ekmeği ile Karşılaştır
Ekşi Maya Siyez Ekmeği Gibi Besinler
Ekşi Maya Siyez Ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.