Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Ekşi maya cevizli köy ekmeği Kaç Kalori?
Cevizden gelen sağlıklı yağ ve mineraller içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (kalın) Ekşi maya cevizli köy ekmeği (45 g) 122 kaloridir. 100 gramında 271 kalori vardır. İçinde 20.2 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 3.3 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 12.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Ekşi maya cevizli köy ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (kalın) · 45 g
122
KCAL / 45G
Karbonhidrat
20.2g
· 7% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
3.3g
· 4% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 13% · Yağ 24%
Ekşi maya cevizli köy ekmeği besin değerleri tablosu · 1 dilim (kalın) (45 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 122 kcal | |
| Yağ | 3.3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.38 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 194 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 20.2 g | 7% |
| Lif | 2.1 g | 8% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Kalın Dilim Ekşi maya cevizli köy ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 122 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 81 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 149 kcal |
| 2 dilim (kalın) | 90 g | 244 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 244 kcal |
| 100 g | 100 g | 271 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 271 kcal |
| 1 adet (büyük) | 160 g | 434 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 488 kcal |
| 500 g | 500 g | 1355 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 271 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşi maya cevizli köy ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşi mayalı cevizli köy ekmeğinin içinde neler olur?
Ekşi mayalı cevizli köy ekmeği genellikle un, su, ekşi maya, ceviz ve tuzla yapılır. Tarife göre un çeşidi ve ceviz miktarı değişebilir; geleneksel yöntemle hazırlanan sade tariflerde gereksiz katkı maddeleri bulunması gerekmez.
Ekşi mayalı cevizli köy ekmeği nasıl yapılır?
Ekşi mayalı cevizli köy ekmeği, ekşi mayanın un ve suyla yoğrulan hamuru mayalandırması, ardından cevizlerin eklenip ekmeğin fırında pişirilmesiyle yapılır. Uzun fermantasyon ekmeğe kendine özgü aroma ve dokuyu verir; geleneksel tarifi genellikle az işlenmiş bir ekmek ortaya çıkarır.
Ekşi mayalı cevizli köy ekmeği nasıl saklanır?
Ekşi mayalı cevizli köy ekmeğini kesik yüzeyi alta gelecek şekilde ekmek kutusunda veya hava almayan bir torbada, serin ve kuru yerde saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabileceğinden oda sıcaklığında saklamak genellikle daha iyi sonuç verir.
Ekşi mayalı cevizli köy ekmeği dondurulur mu?
Evet, ekşi mayalı cevizli köy ekmeği dondurulabilir. Dilimleyip hava geçirmeyen bir ambalaja koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz kadarını çıkarabilirsiniz. Dilimleri doğrudan tost makinesinde ısıtabilir veya oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Ekşi mayalı cevizli köy ekmeğinin tadı neden ekşidir?
Ekşi mayalı cevizli köy ekmeğinin hafif ekşi aroması, mayalanma sırasında ekşi mayadaki mikroorganizmaların oluşturduğu asitlerden gelir. Ekşilik derecesi mayanın olgunluğuna ve hamurun ne kadar fermente edildiğine göre değişir; ceviz de ekmeğe kendine özgü, dolgun bir tat katar.
Ekşi mayalı cevizli köy ekmeği kahvaltıda neyle yenir?
Ekşi mayalı cevizli köy ekmeği kahvaltıda peynir, zeytin, yumurta veya domates gibi eşlikçilerle yenebilir. Cevizin aroması bal ve meyveyle de uyum sağlar; dilimleri kızartıp üzerine sevdiğiniz kahvaltılıkları koyabilirsiniz.
Ekşi mayalı cevizli köy ekmeği kızartılır mı?
Evet, ekşi mayalı cevizli köy ekmeği kızartılabilir. Kızartma dış yüzeyini gevrekleştirirken içini daha yumuşak bırakır; ceviz parçaları çabuk yanabileceği için dilimleri orta ayarda kızartın ve başından ayrılmayın.
Ekşi mayalı cevizli köy ekmeği neden yoğun ve sıkı dokulu olur?
Ekşi mayalı cevizli köy ekmeği, uzun fermantasyon, hamurun su oranı ve unun özellikleri nedeniyle daha yoğun dokulu olabilir. Ceviz parçaları da iç dokuyu etkiler; hamurun yeterince kabarmaması veya fazla un eklenmesi ekmeği daha sıkı yapabilir.
Ekşi mayalı cevizli köy ekmeği normal mayalı ekmekten nasıl farklıdır?
Ekşi mayalı cevizli köy ekmeği, hazır ekmek mayası yerine ekşi maya kültürüyle fermente edilir ve ceviz içerir. Bu yöntem ekmeğe daha belirgin bir aroma ve farklı bir doku kazandırır; normal mayalı ekmek genellikle daha kısa sürede hazırlanır.
Diyabeti olanlar ekşi mayalı cevizli köy ekmeği yiyebilir mi?
Diyabeti olanlar ekşi mayalı cevizli köy ekmeğini tüketebilir, ancak ekşi mayalı olması ekmeğin karbonhidrat içermediği anlamına gelmez. Porsiyonu proteinli bir eşlikçiyle birlikte değerlendirmek ve kan şekeri yanıtına göre beslenme uzmanından kişisel öneri almak yararlı olabilir.
Ekşi maya cevizli köy ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
B3
1.53mg · 10% GDV
Biotin
1.85µg · 6% GDV
B6
0.1mg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Manganez
0.52mg · 23% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Fosfor
86mg · 12% GDV
Sodyum
194mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
106mg · 3% GDV
Ekşi maya cevizli köy ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşi maya cevizli köy ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (kalın) (45 g) için alınan 122 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşi maya cevizli köy ekmeği Nedir?
Ekşi mayalı cevizli köy ekmeği, hamuru ekşi maya ile mayalanan ve içine ceviz katılan, köy ekmeği tarzında bir somundur. Ekşi mayanın verdiği hafif keskin aroma, cevizin kendine özgü tadıyla birleşir; içi tok ve hafif nemli, kabuğu ise fırından çıktığında çıtır olur. Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle; gün içinde çorbanın ya da ev yemeklerinin yanında tüketebilirsiniz. Hafifçe kızartıp çayla yemek de güzel bir seçenektir. Ceviz ekmeğe lif ve yağın yanı sıra protein de katar; 100 gramında 4,6 g lif bulunur. Daha hafif bir öğün için ince bir dilimi sebzelerle veya az tuzlu peynirle eşleştirin.
Ekşi maya cevizli köy ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşi maya cevizli köy ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşi maya cevizli köy ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ekşi maya cevizli köy ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşi maya cevizli köy ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.61g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.76g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Ekşi maya cevizli köy ekmeği ile Karşılaştır
Ekşi maya cevizli köy ekmeği Gibi Besinler
Ekşi maya cevizli köy ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.