Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ekşi Kulak (Yeşillik) Kaç Kalori?
Ekşi, C vitamini zengini, düşük kalorili, antioksidan
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Ekşi Kulak (Yeşillik) (35 g) 8 kaloridir. 100 gramında 23 kalori vardır. İçinde 1.1 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 0.1 g yağ ve 1 g lif bulunur. 168 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ekşi Kulak (Yeşillik) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 35 g
8
KCAL / 35G
Karbonhidrat
1.1g
· 0% GDV
Protein
0.7g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 35% · Yağ 11%
Ekşi Kulak (Yeşillik) besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (35 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 8 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 1.1 g | 0% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 0.7 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Ekşi Kulak (Yeşillik) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 35 g | 8 kcal |
| 1 g | 1 g | 0 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 7 g | 2 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 2 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 20 g | 5 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 50 g | 12 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 70 g | 16 kcal |
| 100 g | 100 g | 23 kcal |
| 1 şişe (bütün) | 250 g | 58 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 23 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşi Kulak (Yeşillik) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşi kulak otu nedir?
Ekşi kulak, ekşimsi tadıyla bilinen yenilebilir bir yabani yeşillik adıdır. Bu ad yöreye göre farklı Rumex türleri için kullanılabildiğinden, doğadan toplarken yalnızca ada veya fotoğrafa bakarak bitkiyi teşhis etmeyin.
Ekşi kulak otu nasıl pişirilir?
Ekşi kulak otu yıkanıp ayıklandıktan sonra kısa süre kavrularak ya da çorba ve sebze yemeklerine eklenerek pişirilebilir. Yaprakları çabuk yumuşadığı için uzun süre pişirmek dokusunu ve canlı tadını azaltır.
Ekşi kulak otu çiğ yenir mi?
Evet, doğru teşhis edilmiş ve iyice yıkanmış ekşi kulak yapraklarını çiğ tüketebilirsiniz. Ekşi tadı salatalara yakışır; ancak ekşi kulak oksalat içerebildiğinden böbrek taşı öykünüz varsa sık veya fazla tüketimi doktorunuza danışın.
Ekşi kulak otunun tadı nasıldır?
Ekşi kulak otu ferah, belirgin ekşimsi bir tada sahiptir; genç yaprakları genellikle daha yumuşak ve hafif olur. Bu ekşilik salata ve çorbalara canlılık verir, bu nedenle limon veya sirke eklerken önce tadına bakın.
Ekşi kulak otu hangi yemeklerde kullanılır?
Ekşi kulak otu salata, çorba, börek içi ve yumurtalı kavurmalarda kullanılabilir. Ekşiliği özellikle yumurta ve patates gibi daha yumuşak tatlarla dengelenir; yaprakları yemeğe pişmenin sonlarına doğru eklemek tadını korumaya yardımcı olur.
Ekşi kulak otu nasıl ayırt edilir, doğadan toplanır mı?
Ekşi kulak adı benzer görünümlü farklı yabani bitkiler için kullanılabildiğinden, uzman teşhisi olmadan doğadan toplamayın. Yaprak şekli tek başına güvenilir bir tanı ölçütü değildir; yol kenarı veya ilaçlanmış arazilerden toplanan yeşillikleri de yemeyin.
Ekşi kulak otu nasıl saklanır?
Ekşi kulak otunu yıkamadan, nemini alacak bir kâğıda sarıp buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Kullanacağınız zaman yıkayın; ıslak halde bekletmek yaprakların daha çabuk bozulmasına yol açabilir.
Ekşi kulak otu dondurulur mu?
Evet, ekşi kulak otunu kısa süre haşlayıp soğuk suya aldıktan ve suyunu iyice süzdükten sonra dondurabilirsiniz. Çözüldüğünde yapraklar yumuşayacağından dondurulmuş ekşi kulak salatadan çok çorba ve pişmiş yemeklerde kullanıma uygundur.
Ekşi kulak otu sağlıklı mı?
Ekşi kulak otu, C vitamini ve lif içeren bir yeşilliktir; öğünlere çeşitlilik katabilir. Tek başına bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez; faydası, çeşitli sebzeler içeren dengeli bir beslenmenin parçası olarak tüketildiğinde anlam kazanır.
Ekşi kulak otu fazla yenirse zararlı mı?
Çok miktarda ekşi kulak otu yemek mide rahatsızlığına yol açabilir; oksalat içeriği de böbrek taşı riski olanlar için önem taşıyabilir. Böbrek hastalığınız veya taş öykünüz varsa tüketim miktarını doktorunuzla değerlendirin.
Ekşi Kulak (Yeşillik) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
168µg · 19% GDV
C Vitamini
16.8mg · 19% GDV
E Vitamini
0.7mg · 5% GDV
Folat
16.8µg · 4% GDV
Mineraller
Magnezyum
36mg · 9% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Manganez
0.12mg · 5% GDV
Demir
0.84mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
137mg · 4% GDV
Sodyum
1.4mg · 0% GDV
Ekşi Kulak (Yeşillik) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşi Kulak (Yeşillik) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (35 g) için alınan 8 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşi Kulak (Yeşillik) Nedir?
Ekşi kulak, doğada kendiliğinden yetişen, yaprakları hafif ekşi olan yenilebilir bir ottur. Özellikle genç ve körpe yaprakları tercih edilir; yöreye göre başka yabani otlarla birlikte toplanıp hazırlanabilir.
Taze yapraklarını salataya katabilir, yoğurtla karıştırabilir ya da börek ve otlu yemeklerde pişirebilirsiniz. Ekşimsi tadı yemeğe canlılık verir; kalori miktarı düşük, lif içeriği görece yüksektir ve C vitaminiyle bilinir. İlk kez deneyecekseniz tadını dengelemek için yoğurt veya zeytinyağıyla birlikte sunun; yabani otları tüketmeden önce iyice ayıklayıp yıkayın.
Ekşi Kulak (Yeşillik) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşi Kulak (Yeşillik) İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşi Kulak (Yeşillik) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ekşi Kulak (Yeşillik) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşi Kulak (Yeşillik) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Omega 6:3 oranı 0:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ekşi Kulak (Yeşillik) ile Karşılaştır
Ekşi Kulak (Yeşillik) Gibi Besinler
Ekşi Kulak (Yeşillik) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.