Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ekşi Krema Kaç Kalori?
Yoğun kıvamlı, fermente süt ürünü, yemeklere kremsi tat katar.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Ekşi Krema (30 g) 58 kaloridir. 100 gramında 193 kalori vardır. İçinde 1 g karbonhidrat, 0.6 g protein, 6 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ekşi Krema Nedir?
Ekşi krema, kremanın laktik kültürlerle mayalanıp hafifçe ekşitilmesiyle elde edilen, kaşıkla alınabilecek kadar koyu bir süt ürünüdür. Türkiye’de yoğurt ve süzme yoğurt daha tanıdık olsa da ekşi krema, özellikle dünya mutfaklarından tariflerde kullanılan ayrı bir üründür; yoğurtla bire bir aynı değildir.
Hafif keskin tadı ve pürüzsüz, dolgun dokusuyla fırın patatese, taco veya nachosa yakışır; çorba yanında ya da dip soslarda da kullanabilirsiniz. Yağı yüksek, proteini görece düşüktür ve az miktarı bile yemeğe kremsilik katar. Daha hafif bir sonuç için servis ederken az ekleyin; sıcak çorbaya katacaksanız kesilmemesi için önce bir miktar çorbayla ılıştırın.
Ekşi Krema Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
193
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.4g
· 1% GDV
Protein
2.1g
· 4% GDV
Yağ
20g
· 26% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 4% · Yağ 89%
Ekşi Krema Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.19mg · 15% GDV
A Vitamini
120µg · 13% GDV
B12
0.23µg · 10% GDV
B5
0.37mg · 7% GDV
Mineraller
Kalsiyum
101mg · 10% GDV
Fosfor
62mg · 9% GDV
İyot
10µg · 7% GDV
Selenyum
2µg · 4% GDV
Ekşi Krema Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşi Krema Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşi Krema Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 193 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşi Krema İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşi Krema Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ekşi Krema Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşi Krema Yağ Değerleri
DOYMUŞ
12.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 4.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.3:1).
Ekşi Krema ile Karşılaştır
Ekşi Krema Gibi Besinler
Ekşi Krema Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşi krema nedir?
Ekşi krema, krema içine canlı kültürler eklenerek fermente edilen, hafif ekşimsi ve yoğun kıvamlı bir süt ürünüdür. Soslara ve yemeklere kremsi bir doku katar.
Ekşi krema evde nasıl yapılır?
Ekşi kremayı evde yapmak için pastörize kremaya ekşi krema kültürü veya az miktarda canlı kültürlü ayran ekleyip oda sıcaklığında koyulaşana kadar bekletebilirsiniz. Ev yapımı ürünün kıvamı ve ekşiliği kullanılan kültüre göre değişir.
Ekşi krema yoğurt yerine kullanılır mı?
Evet, ekşi kremayı birçok tarifte yoğurt yerine kullanabilirsiniz; ancak daha yoğun ve yağlı olduğu için yemeğin tadını ve kıvamını değiştirir. Soğuk soslarda ve fırın tariflerinde genellikle iyi sonuç verir.
Ekşi krema sıcak yemeğe eklenince kesilmemesi için ne yapılır?
Ekşi kremayı kaynayan yemeğe doğrudan eklemeyin. Önce birkaç kaşık sıcak yemeği ekşi kremayla karıştırarak ılıştırın, ardından tencereye yavaşça katın ve yemeği kısık ateşte tutun.
Ekşi krema hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Ekşi krema fırın patates, taco, baharatlı et yemekleri ve sebzeli böreklerin yanında sunulabilir. Soğuk servis edildiğinde acılı veya baharatlı yemeklere ferah, kremamsı bir eşlikçi olur.
Ekşi krema ile süzme yoğurt arasındaki fark nedir?
Ekşi krema kültür eklenerek fermente edilmiş kremadan, süzme yoğurt ise suyu süzülmüş yoğurttan yapılır. Ekşi krema daha zengin ve yağlı; süzme yoğurt ise daha yoğurtumsu ve keskin tatlıdır.
Açılmış ekşi krema buzdolabında ne kadar dayanır?
Açılmış ekşi kremayı kapağı sıkıca kapalı şekilde buzdolabında saklayın; uygun koşullarda genellikle bir ila üç hafta dayanır. Temiz kaşık kullanmak ve kabı uzun süre oda sıcaklığında bırakmamak tazeliğini korumaya yardımcı olur.
Ekşi krema dondurulur mu?
Evet, ekşi krema dondurulabilir; ancak çözüldüğünde suyu ayrılabilir ve dokusu pütürlü hale gelebilir. Bu nedenle çözdürdüğünüz ekşi kremayı soğuk soslarda değil, çorba veya fırın yemeklerinde kullanmanız daha uygundur.
Ekşi krema kekte kullanılır mı?
Evet, ekşi krema kek ve muffin hamuruna eklenebilir. Hamura nem ve yumuşaklık verir; hafif ekşimsi tadı pişince genellikle belirgin olmaz. Tarifteki diğer malzemelerle iyice karıştırmanız yeterlidir.
Ekşi kremanın bozulduğu nasıl anlaşılır?
Ekşi kremada küf, belirgin renk değişikliği, keskin veya rahatsız edici bir koku varsa tüketmeyin. Yüzeyde az miktarda sıvı ayrılması tek başına bozulma işareti değildir; karıştırarak kıvamını düzeltebilirsiniz.
Ekşi Krema hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.