Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
Ekşi ev yapımı yoğurt Kaç Kalori?
Sade sütten fermente edilmiş; ekşilik fermantasyon süresine göre değişebilir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Ekşi ev yapımı yoğurt (245 g) 149 kaloridir. 100 gramında 61 kalori vardır. İçinde 11.4 g karbonhidrat, 8.5 g protein, 8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ekşi ev yapımı yoğurt Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 245 g
149
KCAL / 245G
Karbonhidrat
11.4g
· 4% GDV
Protein
8.5g
· 17% GDV
Yağ
8g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 22% · Yağ 48%
Ekşi ev yapımı yoğurt besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (245 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 149 kcal | |
| Yağ | 8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 5.15 g | 26% |
| Trans yağ | 0.29 g | |
| Sodyum | 113 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 11.4 g | 4% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 8.5 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Ekşi ev yapımı yoğurt Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 245 g | 149 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 9 kcal |
| 100 g | 100 g | 61 kcal |
| 1 adet (küçük) | 125 g | 76 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 92 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 122 kcal |
| 1 adet (orta) | 200 g | 122 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 245 g | 149 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 153 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 61 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekşi ev yapımı yoğurt Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşi ev yapımı yoğurt neden ekşi olur?
Ekşi ev yapımı yoğurt, mayalanma sırasında bakterilerin sütteki laktozu laktik aside dönüştürmesiyle ekşir. Yoğurt daha uzun süre veya daha sıcak ortamda mayalanırsa tadı genellikle daha keskin olur; ekşilik tek başına bozulduğu anlamına gelmez.
Ekşi ev yapımı yoğurt nasıl yapılır?
Ekşi ev yapımı yoğurt, ılık süte yoğurt mayası eklenip süt pıhtılaşana kadar bekletilerek yapılır. Daha ekşi bir sonuç için mayalanma süresi uzatılabilir; ardından yoğurdu soğutmak mayalanmayı yavaşlatır ve ekşiliğin artmasını önlemeye yardımcı olur.
Ekşi ev yapımı yoğurdun bozulduğunu nasıl anlarsınız?
Ekşi ev yapımı yoğurtta küf, pembe ya da turuncu renk, kabarma veya alışılmadık kötü bir koku varsa yoğurdu atın. Temiz ve keskin bir ekşilik normal olabilir; şüpheli görünen yoğurdun tadına bakarak kontrol etmeyin.
Ekşi ev yapımı yoğurt fazla ekşiyse ne yapılır?
Ekşi ev yapımı yoğurdu, tadını yumuşatmak için sade yoğurtla karıştırabilir veya cacık, ayran ve çorbalarda kullanabilirsiniz. Pişirerek değerlendirecekseniz kesilme riskini azaltmak için yoğurdu önce ılıştırın ve yemeğe azar azar ekleyin.
Ekşi ev yapımı yoğurt yeni yoğurda maya olur mu?
Evet, ekşi ev yapımı yoğurt yeni yoğurda maya olabilir. Temiz kokuyor ve küf ya da renk değişikliği göstermiyorsa az miktarda kullanın; çok beklemiş veya bozulma belirtisi olan yoğurdu maya olarak kullanmayın.
Ekşi ev yapımı yoğurdun üstünde su birikmesi normal mi?
Evet, ekşi ev yapımı yoğurdun üstünde biriken berrak ya da hafif sarımsı sıvı genellikle peynir altı suyudur. Yoğurda karıştırabilir veya süzebilirsiniz; renkli, küflü ya da kötü kokulu bir görünüm varsa yoğurdu tüketmeyin.
Ekşi ev yapımı yoğurt buzdolabında ne kadar saklanır?
Ekşi ev yapımı yoğurt, kapağı kapalı ve soğuk buzdolabında genellikle yaklaşık bir hafta saklanabilir. Temiz bir kaşık kullanın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; küf, renk değişikliği veya alışılmadık koku görürseniz atın.
Ekşi ev yapımı yoğurt nasıl daha az ekşi yapılır?
Ekşi ev yapımı yoğurdun daha az ekşi olması için mayalanma süresini kısaltın ve yoğurt tutar tutmaz buzdolabına alın. Sütün ve mayanın temiz olması, mayalanma sıcaklığının aşırı yükselmemesi de tadın gereğinden fazla keskinleşmesini önler.
Ekşi ev yapımı yoğurt yemeklerde pişirilerek kullanılabilir mi?
Evet, ekşi ev yapımı yoğurt çorba, hamur işi ve çeşitli soslarda kullanılabilir. Sıcakta kesilmemesi için önce az miktarda sıcak yemek suyuyla karıştırıp ılıştırın; ardından tencereye yavaşça ekleyin ve kaynatmamaya çalışın.
Ekşi ev yapımı yoğurt dondurulur mu?
Evet, ekşi ev yapımı yoğurt dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra dokusu daha sulu veya pütürlü olabilir. Çözdürünce iyice karıştırıp yemeklerde, soslarda ya da hamur işlerinde kullanın; tek başına yemek için kıvamı değişebilir.
Ekşi ev yapımı yoğurt Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.91µg · 38% GDV
B2
0.35mg · 27% GDV
B5
0.95mg · 19% GDV
Biotin
4.9µg · 16% GDV
Mineraller
Fosfor
233mg · 33% GDV
İyot
49µg · 33% GDV
Kalsiyum
296mg · 30% GDV
Çinko
1.45mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
380mg · 11% GDV
Sodyum
113mg · 5% GDV
Ekşi ev yapımı yoğurt Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşi ev yapımı yoğurt Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (245 g) için alınan 149 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşi ev yapımı yoğurt Nedir?
Ekşi ev yapımı yoğurt, sütün yoğurt mayasıyla fermente edilmesiyle hazırlanır; bekleme süresi uzadıkça tadı daha keskin ve ekşi olur. Evde mayalanan yoğurdun kıvamı, kullanılan süte ve mayalama koşullarına göre değişebilir.
Türkiye’de kahvaltıda, çorba ve ana yemeklerin yanında ya da cacık ve ayran hazırlarken kullanılır. Ekşi tadı özellikle sarımsak, nane ve salatalıkla; ayrıca bulgur yemekleriyle güzel uyum sağlar. Sade tüketildiğinde ferah ve hafif mayhoş, kıvamı ise kaşıklanabilir ya da biraz akışkan olabilir. Protein ve yağın yanı sıra süt şekeri de içerir. Daha hafif bir öğün için üzerine taze otlar ekleyebilir, soslarda krema yerine kullanabilirsiniz.
Ekşi ev yapımı yoğurt Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşi ev yapımı yoğurt İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşi ev yapımı yoğurt Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ekşi ev yapımı yoğurt Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşi ev yapımı yoğurt Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.22g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ekşi ev yapımı yoğurt ile Karşılaştır
Ekşi ev yapımı yoğurt Gibi Besinler
Ekşi ev yapımı yoğurt hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.