Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği Kaç Kalori?
Tam tahıllı, ev yapımı, siyez buğdayından
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 dilim (orta) Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği (64 g) 158 kaloridir. 100 gramında 247 kalori vardır. İçinde 30 g karbonhidrat, 5.9 g protein, 2 g yağ ve 4.7 g lif bulunur. 1.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %58'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 dilim (orta) · 64 g
158
KCAL / 64G
Karbonhidrat
30g
· 11% GDV
Protein
5.9g
· 12% GDV
Yağ
2g
· 3% GDV
Lif
4.7g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 15% · Yağ 11%
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği besin değerleri tablosu · 2 dilim (orta) (64 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 158 kcal | |
| Yağ | 2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.27 g | 1% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 262 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 30 g | 11% |
| Lif | 4.7 g | 17% |
| Protein | 5.9 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 32 g | 79 kcal |
| 1 dilim (ince) | 24 g | 59 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 69 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 111 kcal |
| 2 dilim (orta) | 64 g | 158 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 198 kcal |
| 100 g | 100 g | 247 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 125 g | 309 kcal |
| 1 adet (yarım) | 250 g | 618 kcal |
| 1 adet (bütün) | 500 g | 1235 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 247 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği ile normal tam buğday ekmeği arasındaki fark nedir?
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği, siyez buğdayından yapıldığı için normal tam buğday ekmeğinden farklı bir tahıl çeşidi kullanır. Siyez ununun kendine özgü, hafif fındıksı bir tadı vardır; ekmeğin dokusu da kullanılan una ve mayalama yöntemine göre değişebilir.
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği çölyak hastaları için uygun mudur?
Hayır, ev yapımı siyez tam buğday ekmeği çölyak hastaları için uygun değildir. Siyez bir buğday türüdür ve gluten içerir; evde yapılmış olması gluteni ortadan kaldırmaz. Çölyak hastalarının glutensiz olduğu doğrulanmış ekmekleri tercih etmesi gerekir.
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği hamuru neden az kabarır?
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği hamuru, siyez ununun gluten yapısı modern ekmeklik buğday unundan farklı olduğu için daha az kabarabilir. Hamuru uzun süre yoğurmak yerine nazikçe karıştırın ve mayalanırken hacminin belirgin biçimde artmasını bekleyin.
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği siyez unu ile nasıl yapılır?
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği için siyez unu, su, maya veya ekşi maya ve tuzu bir araya getirip hamuru karıştırın. Hamuru mayalandırdıktan sonra kalıba alın ve içi pişene, kabuğu kızarana kadar fırınlayın; siyez hamuru daha yapışkan olabilir.
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği ekşi mayayla yapılabilir mi?
Evet, ev yapımı siyez tam buğday ekmeği ekşi mayayla yapılabilir. Ekşi maya ekmeğe hafif ekşimsi bir aroma verir; siyez hamuru daha narin olabileceğinden, mayalanmayı yalnızca saate göre değil hamurun kabarmasına bakarak takip edin.
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği nasıl saklanır?
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeğini tamamen soğuttuktan sonra ekmek kutusunda veya hava almayan bir torbada, serin ve kuru yerde saklayın. Kesilmiş yüzünü kapalı tutmak kurumasını yavaşlatır; nemli ortamda küflenme riski artar.
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği dondurulur mu?
Evet, ev yapımı siyez tam buğday ekmeği dondurulabilir. Soğuyan ekmeği dilimleyip hava geçirmeyen bir poşete koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz dilimleri çıkarabilirsiniz. Dilimleri doğrudan tost makinesinde ısıtabilir veya oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği kilo vermeye yardımcı olur mu?
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği tek başına kilo verdirmez. Lifli yapısı bazı kişilerde daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olabilir; ancak porsiyon ve ekmeğin yanında yedikleriniz toplam enerji alımını etkiler.
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği tost yapılır mı?
Evet, ev yapımı siyez tam buğday ekmeği tost yapılabilir. Dilimler daha sıkı dokulu olabileceğinden tost makinesinde kolayca kızarır; peynir, yumurta veya sebzeyle hazırlayıp kahvaltıda ya da öğün aralarında tüketebilirsiniz.
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği çocuklar için uygun mudur?
Evet, glutenle ilgili bir sağlık sorunu olmayan çocuklar ev yapımı siyez tam buğday ekmeği yiyebilir. Küçük çocuklara verirken ekmeği yaşlarına uygun biçimde kesin ve boğulma riskini azaltmak için kuru, büyük parçalar halinde sunmayın.
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.2mg · 17% GDV
B3
2.62mg · 16% GDV
Biotin
2.56µg · 9% GDV
B5
0.33mg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
1.34mg · 58% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
159mg · 23% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Sodyum
262mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
170mg · 5% GDV
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 dilim (orta) (64 g) için alınan 158 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği Nedir?
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği, Anadolu’da özellikle Kastamonu’yla özdeşleşen siyez buğdayının tam taneli unuyla hazırlanan bir ekmektir; hamuruna genellikle su, maya veya ekşi maya ve tuz eklenir. Siyez unu ekmeğe belirgin, hafif fındıksı bir aroma ve sıkı, tok bir doku verir. Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; çay eşliğinde ya da çorba ve ev yemeklerinin yanında yenir. Dilimleyip kızartarak da servis edebilirsiniz.
Lif içeriği, onu beyaz ekmeğe göre daha doyurucu bir seçenek yapar. Daha yumuşak bir tat için siyez ununu başka tam buğday unlarıyla karıştırabilir; üzerine peynir veya sebzeli ezmeler sürebilirsiniz.
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.27g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.29g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.77g
Omega 6:3 oranı 14.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.4:1).
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği ile Karşılaştır
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği Gibi Besinler
Ev yapımı siyez tam buğday ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.