Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çeşitli ekmekler, lif ve karbonhidrat kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Ekmek sepeti (bosco simit, biga mayalı ekmek, ekşi maya ekmeği) (40 g) 104 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 19.6 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 1.3 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
104
KCAL / 40G
Karbonhidrat
19.6g
· 7% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 13% · Yağ 11%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 104 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.2 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 192 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 19.6 g | 7% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 104 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 65 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 78 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 130 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 156 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 156 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 80 g | 208 kcal |
| 100 g | 100 g | 260 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 260 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 260 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ekmek sepeti; Bosco simit, biga mayalı ekmek ve ekşi maya ekmeğinden oluşan işlenmiş bir ekmek seçkisidir. Farklı mayalama yöntemleri ve dokular sunan bu ekmekler birlikte servis edilir.
Ekmek sepetindeki ekşi maya ekmeği, ekşi maya kültürüyle; biga mayalı ekmek ise önceden hazırlanan biga adı verilen hamurla mayalanır. Bu yöntemler ekmeğin aromasını, gözenek yapısını ve kabuk dokusunu farklılaştırır.
Ekmek sepetinin yanına peynir, zeytin, domates ve zeytinyağı gibi kahvaltılıklar; yemeklerdeyse çorba, salata veya mezeler servis edebilirsiniz. Ekmekleri sofraya yemekten hemen önce koyarsanız daha taze kalırlar.
Ekmek sepetindeki ekmekleri oda sıcaklığında, kuru ve serin bir yerde, kapalı bir ekmek kutusunda ya da kese kâğıdında saklayın. Plastik poşet nemi tutup kabuğu yumuşatabilir; kesilmiş ekmekleri hava almayacak şekilde kapatın.
Evet, ekmek sepetindeki ekmekleri dondurabilirsiniz. Ekmekleri porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen bir poşete koyun; çözdürdükten sonra kısa süre fırında ısıtmak kabuğun dokusunu toparlamaya yardımcı olur.
Ekmek sepetindeki bayat ekmekleri hafifçe nemlendirip kısa süre fırında ısıtabilirsiniz. Bu yöntem kabuğu yeniden gevrekleştirebilir; ekmekte küf veya alışılmadık bir koku varsa ısıtıp tüketmek yerine atın.
Bosco simit, ekmek sepetindeki simit türü ekmek parçasıdır. Sepetteki biga mayalı ve ekşi maya ekmeklerinden farklı bir seçenek sunar; yanında peynir, zeytin veya kahvaltılıklarla servis edebilirsiniz.
Biga, hamura sonradan eklenen ön mayadır. Ekmek sepetindeki biga mayalı ekmeğin hamurunun gelişmesine ve kendine özgü aroma ile doku kazanmasına katkıda bulunur; ekşi maya kültürüyle aynı şey değildir.
Ekmek sepeti, farklı ekmekleri dilimleyip birlikte sunarak hazırlanır; bu ürün, işlenmiş ekmeklerden oluşan bir seçkidir. Evde benzer bir sunum için Bosco simit, biga mayalı ekmek ve ekşi maya ekmeğini taze kesip sepete yerleştirin.
Evet, ekmek sepetindeki ekmekler sahurda yenebilir. Daha dengeli ve uzun süre tok tutan bir öğün için ekmeği yumurta, peynir veya yoğurt gibi protein içeren yiyeceklerle ve sebzelerle birlikte tüketin.
Vitaminler
B1
0.09mg · 8% GDV
B3
0.84mg · 5% GDV
Folat
12µg · 3% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.2mg · 9% GDV
Sodyum
192mg · 8% GDV
Selenyum
3.2µg · 6% GDV
Fosfor
36mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
44mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 104 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekmek sepeti; bosco simit, biga mayalı ekmek ve ekşi maya ekmeği gibi farklı ekmeklerin bir arada sunulduğu bir çeşittir. Biga, hamura önceden hazırlanan bir ön mayayla lezzet ve yapı kazandıran İtalyan usulü bir yöntemdir; ekşi mayalı ekmek ise doğal mayalanmayla hazırlanır.
Bu sepet, kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle; çay saatinde ya da sofrada yemeğin yanında paylaşmak için uygundur. Ekmeklerin dokusu ve aroması türüne göre değişir; simit daha yoğun, mayalı ekmekler ise gözenekli olabilir. Karbonhidrat ağırlıklı olan bu çeşit, lif de sağlar. Daha hafif bir öğün için yanında bol sebze ve yoğurt tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.44g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.