Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kepekli Ekmek Kaç Kalori?
Lif oranı yüksek, kompleks karbonhidrat, B vitaminleri kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 dilim (orta) Kepekli Ekmek (35 g) 86 kaloridir. 100 gramında 247 kalori vardır. İçinde 14.5 g karbonhidrat, 4 g protein, 1.1 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %17'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kepekli Ekmek Nedir?
Kepekli ekmek, buğday ununa kepek eklenerek ya da kepekli un kullanılarak hazırlanan, Türkiye’de fırınlarda ve evlerde sıkça bulunan bir ekmektir. Tarife göre rengi ve içindeki kepek miktarı değişebilir; bu yüzden her koyu renkli ekmek aynı ölçüde kepekli olmayabilir.
Yoğun dokusu ve hafif tahıllı tadıyla kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtanın yanına yakışır; çorba ve ev yemekleriyle de yenir. Dilimleyip tost ya da sandviç yapmak için de kullanabilirsiniz. Beyaz ekmeğe kıyasla lifçe daha zengin, kompleks karbonhidrat ağırlıklı bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için üzerine bol sebze ekleyebilir, porsiyonu yemeğinizin doyuruculuğuna göre ayarlayabilirsiniz.
Kepekli Ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
247
KCAL / 100G
Karbonhidrat
41.5g
· 15% GDV
Protein
11.5g
· 23% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
6.5g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 19% · Yağ 12%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Kepekli Ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.35mg · 29% GDV
B3
4.2mg · 26% GDV
B2
0.12mg · 9% GDV
Folat
35µg · 9% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
230mg · 7% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Kepekli Ekmek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kepekli Ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kepekli Ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 247 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kepekli Ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kepekli Ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kepekli Ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kepekli Ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 12.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.1:1).
Kepekli Ekmek ile Karşılaştır
Kepekli Ekmek Gibi Besinler
Kepekli Ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kepekli ekmek beyaz ekmekten daha sağlıklı mı?
Genellikle evet; kepekli ekmek daha fazla lif sağlayabilir ve daha uzun süre tok tutabilir. Ancak “kepekli” adı tek başına unun tamamının tam tahıl olduğunu göstermez; içindekiler listesinde tam buğday unu bulunup bulunmadığına bakın.
Kepekli ekmek ile tam buğday ekmeği aynı mı?
Hayır; kepekli ekmeğe kepek eklenmiş olabilir, tam buğday ekmeği ise buğday tanesinin kepek, öz ve endosperm bölümlerini birlikte içeren undan yapılır. Türkiye’de adlandırma değişebildiğinden, içerik listesini kontrol etmek en güvenilir yoldur.
Kepekli ekmek kilo vermeye yardımcı olur mu?
Tek başına kilo verdirmez; lifli yapısı bazı kişilerde daha uzun süre tokluk sağlayıp öğünleri yönetmeyi kolaylaştırabilir. Porsiyonu peynir, yumurta veya sebze gibi doyurucu yiyeceklerle tamamlamak, ekmeği tek başına yemekten daha işe yarar.
Kepekli ekmek kan şekerini yükseltir mi?
Evet, kepekli ekmek de karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltir; lif içermesi bu etkiyi ortadan kaldırmaz. Diyabeti olanlar porsiyonlarını kişisel kan şekeri ölçümlerine göre ayarlamalı ve gerekirse sağlık uzmanına danışmalıdır.
Gerçek kepekli ekmek nasıl anlaşılır?
Rengine bakarak anlaşılmaz; koyu renkli ekmek pekmez veya maltla renklendirilmiş olabilir. İçindekiler listesindeki ilk un türünü kontrol edin ve “kepek” yazmasının yanı sıra tam buğday unu içerip içermediğine dikkat edin.
Kepekli ekmek kabızlığa iyi gelir mi?
Lif içeriği dışkı hacmini destekleyerek kabızlığın önlenmesine yardımcı olabilir. Ancak lif miktarını birden artırmak gaz yapabilir; kepekli ekmeği beslenmenize kademeli ekleyin ve gün boyunca yeterli su için.
Kepekli ekmek nasıl saklanır, bayatlaması nasıl önlenir?
Kepekli ekmeği kesilmiş yüzeyi kapalı olacak şekilde ekmek kutusunda veya kâğıt torbada, serin ve kuru bir yerde saklayın. Sıcak havada küflenmeyi önlemek için buzdolabına koyabilirsiniz; bu, ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir.
Kepekli ekmek dondurulur mu?
Evet, kepekli ekmek dondurulabilir; dilimleyip hava geçirmeyen bir poşete koymak, ihtiyacınız kadarını çıkarmanızı sağlar. Dilimleri doğrudan tost makinesinde ısıtabilir veya oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Kepekli ekmek kızartılınca lifini kaybeder mi?
Hayır, kızartmak kepekli ekmeğin lifini anlamlı ölçüde azaltmaz. Yalnızca ekmeğin su içeriği ve dokusu değişir; çok yüksek ısıda yakmaktan kaçının ve kızartmanın ekmeği daha düşük karbonhidratlı hâle getirdiğini düşünmeyin.
Kepekli ekmek neden beyaz ekmek kadar kabarık olmaz?
Kepek, hamurdaki gluten ağını kesip zayıflatabildiği için kepekli ekmek çoğu zaman daha yoğun ve az kabarık olur. Daha yumuşak bir sonuç için kepeğin su çekmesine zaman tanımak ve hamuru yeterince yoğurup mayalandırmak önemlidir.
Kepekli Ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.