Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin, karabuğday bazlı ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 dilim (orta) Karabuğdaylı keten tohumlu çörekotlu ekmek (60 g) 153 kaloridir. 100 gramında 255 kalori vardır. İçinde 23.9 g karbonhidrat, 5.2 g protein, 4.3 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 0.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 dilim (orta) · 60 g
153
KCAL / 60G
Karbonhidrat
23.9g
· 9% GDV
Protein
5.2g
· 10% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 13% · Yağ 25%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 153 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.48 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 23.9 g | 9% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 5.2 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 89 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 51 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 64 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 128 kcal |
| 2 dilim (orta) | 60 g | 153 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 191 kcal |
| 3 dilim (kalın) | 90 g | 230 kcal |
| 100 g | 100 g | 255 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 306 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 255 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karabuğday unu veya karabuğdayın yanı sıra keten tohumu, çörek otu, su ve ekmek hamurunu oluşturan diğer malzemelerle yapılır. Tarifine göre buğday unu, maya ya da kabartıcı da içerebilir; içindekiler tariften tarife değişir.
Karabuğdayın kendine özgü, hafif topraksı tadı; keten tohumunun yumuşak fındıksı lezzeti ve çörek otunun baharatlı aroması öne çıkar. Tadı, sade beyaz ekmeğe göre daha belirgin ve tohumlu olur.
Karabuğdaylı keten tohumlu çörekotlu ekmeği kahvaltıda peynir, zeytin, yumurta veya sebzelerle yiyebilirsiniz. Tohumlu aroması tuzlu eşlikçilerle iyi gider; dilimleri hafifçe kızartmak ekmeğin dokusunu da belirginleştirir.
Karabuğdaylı keten tohumlu çörekotlu ekmeği oda sıcaklığında, hava almayan bir ekmek kutusunda veya poşette saklayın. Nemli ortamda daha çabuk küflenebilir; küf görürseniz yalnızca görünen kısmı değil, ekmeğin tamamını atın.
Evet, karabuğdaylı keten tohumlu çörekotlu ekmek dondurulabilir. Dilimleyip hava geçirmeyen bir poşete koyarsanız yalnızca yiyeceğiniz kadarını çıkarabilirsiniz; dilimler çözüldükten sonra tost makinesinde ısıtılabilir.
Karabuğdaylı keten tohumlu çörekotlu ekmek, karabuğday ununun ekmek hamurundaki yapıyı farklı kurması ve tohumların nem çekmesi nedeniyle yoğun ya da ufalanan olabilir. Hamurun yeterince dinlenmesi ve tarifteki sıvının doğru ayarlanması dokuyu iyileştirmeye yardımcı olur.
Evet, karabuğdaylı keten tohumlu çörekotlu ekmek kızartılabilir. Kızartmak dışını gevrekleştirir ve yoğun iç dokusunu daha keyifli hale getirir; çörek otunun aroması da ısıyla daha belirgin hissedilebilir.
Karabuğdaylı keten tohumlu çörekotlu ekmekte hem bütün hem öğütülmüş keten tohumu kullanılabilir. Bütün tohumlar ekmeğe çıtırlık verir; öğütülmüş tohumlar hamura daha kolay karışır ve nemi daha fazla tutabilir.
Karabuğdaylı keten tohumlu çörekotlu ekmek çorba, salata ve zeytinyağlı yemeklerin yanında yenebilir. Belirgin tohum aroması özellikle tuzlu yemeklerle uyumludur; sandviç hazırlarken de peynir, yumurta veya sebzelerle kullanabilirsiniz.
Çörek otu, karabuğdaylı keten tohumlu ekmeğe aromatik, hafif baharatlı bir tat ve yüzeyinde çıtırlık katar. Genellikle hamura karıştırılır veya ekmeğin üzerine serpilir; miktarı arttıkça aroması daha baskın olur.
Vitaminler
Biotin
3µg · 10% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
1.44mg · 9% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
0.66mg · 29% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Fosfor
126mg · 18% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
147mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 dilim (orta) (60 g) için alınan 153 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karabuğdaylı keten tohumlu çörekotlu ekmek, karabuğday unu ya da karabuğday içeren bir hamurun keten tohumu ve çörekotuyla hazırlandığı tohumlu bir ekmektir. Karabuğdayın kendisi buğday değil, kendine özgü hafif topraksı aroması olan bir tohumdur; ekmeğe daha dolgun bir tat ve görünüm verir.
Dilimleri kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle, çayın yanında ya da çorba ve salatalara eşlikçi olarak tüketebilirsiniz. Keten tohumları hafifçe çıtır bir doku, çörekotu ise belirgin ve baharatlı bir koku katar. Lif ve tohumlardan gelen yağlar bakımından zengindir; 100 gramında 6,9 g lif bulunur. Daha hafif bir öğün için üzerine fazla sürülebilir eklemek yerine sebze ve ölçülü miktarda peynirle servis edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.04g
Omega 6:3 oranı 1.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.