Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Karakılçık tam buğday unu Kaç Kalori?
Atalık einkorn buğdayından öğütülen tam tahıl un; lif, magnezyum ve fosfor içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (rendelenmiş) Karakılçık tam buğday unu (120 g) 408 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 81.8 g karbonhidrat, 17.5 g protein, 3 g yağ ve 13 g lif bulunur. 4.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %188'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Karakılçık tam buğday unu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (rendelenmiş) · 120 g
408
KCAL / 120G
Karbonhidrat
81.8g
· 30% GDV
Protein
17.5g
· 35% GDV
Yağ
3g
· 4% GDV
Lif
13g
· 46% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 17% · Yağ 6%
Karakılçık tam buğday unu besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (rendelenmiş) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 408 kcal | |
| Yağ | 3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.52 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 81.8 g | 30% |
| Lif | 13 g | 46% |
| Protein | 17.5 g | 35% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Rendelenmiş Karakılçık tam buğday unu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 120 g | 408 kcal |
| 1 yemek kaşığı (bütün) | 8 g | 27 kcal |
| 1 su bardağı (çeyrek) | 30 g | 102 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 102 kcal |
| 1 su bardağı (yarım) | 60 g | 204 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 204 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 306 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 1 paket (bütün) | 500 g | 1700 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Karakılçık tam buğday unu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karakılçık tam buğday unu nedir?
Karakılçık tam buğday unu, Türkiye’de yetiştirilen karakılçık buğdayının kepeği ve özü ayrılmadan öğütülmesiyle elde edilir. Siyez unu gibi eski buğday çeşitlerinden gelir; ancak siyezle aynı buğday değildir.
Karakılçık tam buğday unuyla ekmek yapılır mı?
Evet, karakılçık tam buğday unuyla ekmek yapılır. Tam tahıllı yapısı ekmeğe belirgin bir aroma ve daha sıkı bir iç doku verir; daha iyi kabarması için hamuru yeterince yoğurup mayalanmaya zaman tanıyın.
Karakılçık tam buğday unu normal un yerine kullanılabilir mi?
Evet, birçok tarifte normal buğday unu yerine kullanılabilir; ancak sonuç daha koyu renkli ve yoğun dokulu olur. Hamur daha fazla sıvı çekebileceğinden sıvıyı tarifte birden eklemek yerine azar azar ilave edin.
Karakılçık tam buğday unu ile siyez unu arasındaki fark nedir?
Karakılçık ve siyez, farklı eski buğday çeşitleridir; unları birbirinin aynısı değildir. Karakılçıkla yapılan hamurların tadı ve kabarma biçimi siyez unuyla yapılanlardan farklı olabilir, bu yüzden tarifte bire bir aynı sonucu beklemeyin.
Karakılçık tam buğday unuyla yapılan ekmek neden az kabarır?
Karakılçık tam buğday unuyla yapılan ekmek, kepek hamurun yapısını etkilediği için rafine beyaz ekmek kadar kabarmayabilir. Hamurun mayalanmasını aceleye getirmeyin ve unu kuru yerde saklayın; bayatlamış un da ekmek sonucunu olumsuz etkileyebilir.
Karakılçık tam buğday unu hamuruna ne kadar su eklenir?
Karakılçık tam buğday unu hamuru genellikle beyaz un hamurundan daha fazla su ister; kesin miktar öğütüme ve tarife göre değişir. Suyun bir kısmını ayırıp hamur yoğruldukça ekleyin, ardından unu sıvıyı çekmesi için kısa süre dinlendirin.
Karakılçık tam buğday unuyla ekşi mayalı ekmek yapılır mı?
Evet, karakılçık tam buğday unu ekşi mayalı ekmekte kullanılabilir. Yoğun kepekli hamur daha sıkı bir doku oluşturabileceğinden unu başka bir ekmeklik unla karıştırabilir veya tamamen karakılçık kullanıp daha tok bir ekmek bekleyebilirsiniz.
Karakılçık tam buğday unu nasıl saklanır?
Karakılçık tam buğday ununu hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde, güneş görmeden saklayın. Tam tahıllı unun içerdiği doğal yağlar zamanla acılaşabilir; alışılmadık kokusu veya tadı varsa kullanmayın.
Karakılçık tam buğday unu dondurulur mu?
Evet, karakılçık tam buğday unu dondurulabilir. Nem ve yabancı koku almaması için ağzı sıkıca kapanan bir kapta saklayın; kullanmadan önce kabı açmadan oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, böylece unda yoğuşma oluşmaz.
Karakılçık tam buğday unu kan şekerini yükseltir mi?
Evet, karakılçık tam buğday unu karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltir; lifli olması bu etkiyi ortadan kaldırmaz. Diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün planını kendi ölçümlerinize göre belirlemek için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Karakılçık tam buğday unu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
7.32mg · 46% GDV
B1
0.5mg · 42% GDV
B6
0.41mg · 24% GDV
Biotin
7.2µg · 24% GDV
Mineraller
Manganez
4.32mg · 188% GDV
Selenyum
46µg · 84% GDV
Fosfor
432mg · 62% GDV
Bakır
0.46mg · 51% GDV
Potasyum ⭐
468mg · 14% GDV
Sodyum
3.6mg · 0% GDV
Karakılçık tam buğday unu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Karakılçık tam buğday unu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (rendelenmiş) (120 g) için alınan 408 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Karakılçık tam buğday unu Nedir?
Karakılçık tam buğday unu, Türkiye’de yetiştirilen geleneksel karakılçık buğdayının tanesinin kepeği ve özüyle birlikte öğütülmesiyle elde edilir. Tam tahıllı yapısı ve kendine özgü aromasıyla evde ekmek ve hamur işi yapımında kullanılır.
Beyaz una göre daha belirgin, hafifçe fındıksı bir tadı ve daha tok bir dokusu vardır. Ekmeğin yanı sıra bazlama, erişte ve tuzlu kurabiyelere de yakışır; hamuru biraz daha yoğun olabilir. Lif bakımından zengindir: 100 gramında 10,8 gram lif bulunur. Daha yumuşak bir sonuç isterseniz başka bir unla karıştırabilir, hamura azar azar su ekleyebilirsiniz.
Karakılçık tam buğday unu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Karakılçık tam buğday unu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Karakılçık tam buğday unu Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Karakılçık tam buğday unu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Karakılçık tam buğday unu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.37g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 12.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.2:1).
Karakılçık tam buğday unu ile Karşılaştır
Karakılçık tam buğday unu Gibi Besinler
Karakılçık tam buğday unu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.