Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ege otlu sebze kavurma Kaç Kalori?
Zeytinyağlı, ot ağırlıklı, lifli sebze yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Ege otlu sebze kavurma (180 g) 140 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 11.5 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 9.2 g yağ ve 5 g lif bulunur. 212.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %177'sini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ege otlu sebze kavurma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
140
KCAL / 180G
Karbonhidrat
11.5g
· 4% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
9.2g
· 12% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 11% · Yağ 57%
Ege otlu sebze kavurma besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 140 kcal | |
| Yağ | 9.2 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.3 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 11.5 g | 4% |
| Lif | 5 g | 18% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ege otlu sebze kavurma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 140 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 14 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 72 g | 56 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 70 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 109 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 195 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ege otlu sebze kavurma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ege otlu sebze kavurma nedir?
Ege otlu sebze kavurma, mevsim sebzelerinin Ege’de kullanılan otlarla zeytinyağında pişirildiği bir ev yemeğidir. Tek bir standart tarifi yoktur; içindeki sebze ve otlar mevsime ve yöreye göre değişebilir.
Ege otlu sebze kavurmaya hangi otlar konur?
Ege otlu sebze kavurmaya arapsaçı, radika, cibez, ısırgan veya şevketibostan gibi otlar eklenebilir. Hepsini bir arada kullanmak gerekmez; elinizdeki otları ayıklayıp iyice yıkayın ve sert olanları önce pişirin.
Ege otlu sebze kavurma nasıl yapılır?
Ege otlu sebze kavurma, doğranmış sebze ve otların zeytinyağında kavrulup yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Önce soğan ve daha sert sebzeleri, ardından çabuk pişen otları eklemek, yemeğin dokusunu korumaya yardımcı olur.
Ege otlu sebze kavurma neden sulanır?
Ege otlu sebze kavurma, sebzeler yıkanır yıkanmaz tencereye girerse veya kapak kapalıyken fazla pişerse sulanabilir. Otları iyice süzdürün, tencereyi çok doldurmayın ve fazla nemin buharlaşması için son aşamada kapağı açık pişirin.
Ege otlu sebze kavurma hangi sebzelerle yapılır?
Ege otlu sebze kavurma için kabak, biber, pırasa, soğan ve mevsim yeşillikleri kullanılabilir. Tarifi sabit değildir; pişme süresi farklı olan sebzeleri aynı anda eklemek yerine sert olanları önce tavaya alın.
Ege otlu sebze kavurma hangi yöreye aittir?
Ege otlu sebze kavurma, Ege mutfağının zeytinyağlı sebze ve yabani ot kullanımını yansıtır. Ancak adı belirli ve değişmez bir yöresel tarife işaret etmez; malzemeler evden eve ve mevsime göre farklılaşır.
Ege otlu sebze kavurma neyle servis edilir?
Ege otlu sebze kavurma yoğurt, cacık veya ekmekle servis edilebilir; ana yemeğin yanında da sunulur. Daha doyurucu bir öğün için bulgur pilavı ya da bakliyatla eşleştirebilirsiniz.
Ege otlu sebze kavurma önceden hazırlanıp ısıtılır mı?
Evet, Ege otlu sebze kavurma önceden hazırlanıp buzdolabında saklandıktan sonra ısıtılabilir. Hızla soğutup kapalı bir kaba alın; servis ederken tavada kısık ateşte ısıtın ve kurursa az miktarda su ekleyin.
Ege otlu sebze kavurma dondurucuya konur mu?
Evet, Ege otlu sebze kavurma dondurulabilir; ancak çözüldüğünde sebzeler daha yumuşak olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava almayan kaplarda dondurun ve çözdürdükten sonra iyice ısıtın.
Ege otlu sebze kavurma zeytinyağı azaltılarak yapılır mı?
Evet, Ege otlu sebze kavurma daha az zeytinyağıyla da pişirilebilir. Sebzeleri yapışmaz bir tavada, az yağ ve kendi nemiyle pişirin; tencereye fazla sebze doldurmamak eşit pişmelerini sağlar.
Ege otlu sebze kavurma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
212.4µg · 177% GDV
A Vitamini
333µg · 37% GDV
C Vitamini
32.4mg · 36% GDV
E Vitamini
3.42mg · 23% GDV
Mineraller
Manganez
0.56mg · 24% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Demir
3.06mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
576mg · 17% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Ege otlu sebze kavurma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ege otlu sebze kavurma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 140 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ege otlu sebze kavurma Nedir?
Ege otlu sebze kavurma, Ege mutfağında mevsim sebzelerinin zeytinyağı ve yörede sevilen aromatik otlarla tavada pişirilmesiyle hazırlanan ev yemeğidir. Sebzeler yumuşar ama tamamen dağılmaz; otlar yemeğe ferah, bitkisel bir koku verir. Tarif, eldeki sebze ve otlara göre değişebilir.
Ilık ya da oda sıcaklığında; ana yemeğin yanında, ekmekle veya sofrada meze gibi sunabilirsiniz. Sebze ağırlıklı olduğu için lif sağlar; 100 gramında 2,8 g lif bulunur. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp sebzeleri fazla kavurmadan pişirin.
Ege otlu sebze kavurma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ege otlu sebze kavurma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ege otlu sebze kavurma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ege otlu sebze kavurma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ege otlu sebze kavurma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.15g
Omega 6:3 oranı 5.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.9:1).
Ege otlu sebze kavurma ile Karşılaştır
Ege otlu sebze kavurma Gibi Besinler
Ege otlu sebze kavurma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.