Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurtlu, otlu, yumurtalı Ege lezzeti
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Ege otlu cılbır (180 g) 198 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 10.1 g karbonhidrat, 12.2 g protein, 11.9 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 21.6 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %72'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
198
KCAL / 180G
Karbonhidrat
10.1g
· 4% GDV
Protein
12.2g
· 24% GDV
Yağ
11.9g
· 15% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 25% · Yağ 54%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | |
| Yağ | 11.9 g | 15% |
| Doymuş yağ | 4.5 g | 23% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 216 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 10.1 g | 4% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 12.2 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 198 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 99 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 132 kcal |
| 2 adet (bütün) | 180 g | 198 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 200 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 275 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ege otlu cılbır, yoğurt üzerine servis edilen poşe yumurtaların taze Ege otlarıyla buluştuğu bir cılbır çeşididir. Üzerine çoğunlukla pul biberli tereyağı gezdirilir; otların seçimi mevsime ve tarife göre değişebilir.
Ege otlu cılbır için yumurtaları kaynamayan, hafifçe fokurdayan suda poşe edin; otları yoğurda karıştırıp tabağa yayın. Yumurtaları yoğurdun üzerine alın ve isterseniz pul biberli tereyağıyla tamamlayın.
Ege otlu cılbırda tek bir zorunlu ot karışımı yoktur. Dereotu, maydanoz, nane, semizotu veya arapsaçı gibi taze otlar kullanılabilir; mevsiminde bulunan otları ince kıyıp yoğurda eklemek yaygın bir ev usulüdür.
Ege otlu cılbır, klasik cılbırdan yoğurda veya üzerine eklenen taze Ege otlarıyla ayrılır. Temelinde yine yoğurt ve poşe yumurta bulunur; tereyağlı pul biber sosu da iki çeşitte sıkça kullanılır.
Yumurtanın dağılmaması için taze yumurtayı önce küçük bir kâseye kırıp hafifçe fokurdayan suya yavaşça bırakın. Suyu sertçe kaynatmayın; yumurta akı toparlanınca delikli kepçeyle çıkarıp Ege otlu cılbırın üzerine alın.
Evet, Ege otlu cılbırın yoğurduna sarımsak eklenebilir, ancak şart değildir. Ezilmiş sarımsağı yoğurtla ve ince kıyılmış otlarla karıştırın; otların taze tadını öne çıkarmak isterseniz sarımsağı az kullanın veya hiç koymayın.
Ege otlu cılbır, poşe yumurta ve yoğurt soğumadan, hazırlanır hazırlanmaz servis edilir. Yanına kızarmış ekmek ya da pide koyabilir, tereyağlı sosu sofraya götürmeden hemen önce gezdirebilirsiniz.
Ege otlu cılbırın malzemeleri önceden hazırlanabilir, ancak yumurta poşe edilip tabak birleştirildikten sonra bekletmek iyi sonuç vermez. Otları yıkayıp kurulayın, yoğurdu hazırlayın ve yumurtaları servis etmeden hemen önce pişirin.
Evet, Ege otlu cılbır artanı buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir; ancak poşe yumurta bekledikçe dokusu bozulur. En iyi sonuç için aynı gün tüketin ve mümkünse yoğurtlu karışımı yumurtadan ayrı saklayın.
Evet, Ege otlu cılbır yumurta, yoğurt ve taze otları bir araya getiren besleyici bir öğün olabilir. Daha hafif hazırlamak için tereyağını ölçülü kullanıp tabağa bol ot ekleyebilirsiniz.
Vitaminler
Biotin
21.6µg · 72% GDV
B12
0.9µg · 38% GDV
B2
0.4mg · 31% GDV
K Vitamini
32.4µg · 27% GDV
Mineraller
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
171mg · 24% GDV
Kalsiyum
198mg · 20% GDV
İyot
29µg · 19% GDV
Sodyum
216mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 198 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ege otlu cılbır, yoğurdun üzerine suda pişirilmiş yumurta konarak hazırlanan cılbırın Ege otlarıyla yorumlanan hâlidir. Üzerine çoğu zaman pul biberli eritilmiş tereyağı gezdirilir; otlar yemeğe yöresel, ferah bir tat katar.
Türkiye’de kahvaltıda, hafif bir öğünde ya da sofrada sıcak bir başlangıç olarak yenir. Sarısını yoğurda karıştırıp ekmeği bu karışıma bandırmak yaygındır. Yoğurt ve yumurta sayesinde protein içeren, karbonhidratı görece düşük bir seçenektir. Daha hafif olsun isterseniz tereyağını azaltabilir; yanında kızarmış ekmek ve taze sebzeler sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.