Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ege düğün turşusu Kaç Kalori?
Fermente, tuzlu, sebze turşusu
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Ege düğün turşusu (60 g) 13 kaloridir. 100 gramında 22 kalori vardır. İçinde 2.5 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 0.1 g yağ ve 1 g lif bulunur. 16.8 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ege düğün turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 60 g
13
KCAL / 60G
Karbonhidrat
2.5g
· 1% GDV
Protein
0.5g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 16% · Yağ 6%
Ege düğün turşusu besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (60 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 13 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 588 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 2.5 g | 1% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 0.5 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ege düğün turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 13 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 3 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 30 g | 7 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 8 kcal |
| 1 adet (orta) | 60 g | 13 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 20 kcal |
| 100 g | 100 g | 22 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 26 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 31 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 22 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ege düğün turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ege düğün turşusunun içinde hangi sebzeler olur?
Ege düğün turşusu genellikle lahana, yeşil domates, biber, havuç veya karnabahar gibi karışık sebzelerle hazırlanır. İçindekiler yöreye ve ev tarifine göre değişebilir; tek bir standart sebze listesi yoktur.
Ege düğün turşusu nasıl yapılır?
Ege düğün turşusu, sebzeler temizlenip kavanoza yerleştirildikten sonra tuzlu suyla veya sirkeli salamurayla hazırlanır. Sebzelerin salamuranın altında kalması önemlidir; bekletme süresi ve kullanılan malzemeler tarife göre değişir.
Ege düğün turşusuna neden düğün turşusu denir?
Ege düğün turşusu, adını düğün sofralarıyla ve kalabalık yemeklerde sunulan turşu geleneğiyle ilişkisinden alır. Ancak adın kökeni ve tarifin geçmişi için her yerde geçerli tek bir açıklama bulunmaz.
Ege düğün turşusu ile karışık turşu arasındaki fark nedir?
Ege düğün turşusu da karışık sebzelerden yapılabilir; farkı çoğunlukla yöresel tarifinde ve sunulduğu sofradadır. “Düğün turşusu” adı sabit bir reçeteyi garanti etmez, bu nedenle içeriği üreticiye veya ev tarifine göre değişir.
Ege düğün turşusu hangi yemeklerin yanında yenir?
Ege düğün turşusu; pilav, kuru fasulye, et yemekleri ve zeytinyağlıların yanında ekşi-tuzlu bir eşlikçi olarak sunulur. Tadı yoğun olabileceğinden küçük bir porsiyonla başlamak, ana yemeğin lezzetini bastırmasını önler.
Ege düğün turşusu sirkeli mi, fermente mi olur?
Ege düğün turşusu hem sirkeli salamurayla hem de sirkesiz tuzlu salamurada fermantasyonla hazırlanabilir. Kullanılan yöntemi anlamak için tarifte sirke olup olmadığına bakın; yalnızca turşunun ekşi tadı fermantasyon yapıldığını göstermez.
Ege düğün turşusunun sebzeleri neden yumuşar?
Ege düğün turşusundaki sebzeler fazla bekletildiğinde, salamuranın dışında kaldığında veya uygun olmayan koşullarda saklandığında yumuşayabilir. Daha diri sebzeler seçmek ve kavanozdaki tüm parçaları salamuranın altında tutmak dokuyu korumaya yardımcı olur.
Ege düğün turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Ege düğün turşusunu açtıktan sonra ağzı kapalı şekilde buzdolabında saklayın ve sebzeleri salamuranın altında tutun. Kavanozdan temiz bir çatal kullanın; küf, kötü koku veya alışılmadık görünüm varsa tüketmeyin.
Ege düğün turşusunun tuzu fazlaysa ne yapılır?
Ege düğün turşusu fazla tuzlu geliyorsa, yiyeceğiniz porsiyonu kısa süre sudan geçirip süzebilirsiniz. Bütün kavanozu durulamak turşunun lezzetini ve korunmasını etkileyebileceğinden yalnızca servis edeceğiniz miktarı hazırlayın.
Ege düğün turşusu tansiyonu olanlar için uygun mudur?
Ege düğün turşusu tuzlu salamurada beklediği için tansiyonu yüksek olanların tüketimini sınırlaması gerekebilir. Sodyum kısıtlaması size önerildiyse porsiyon konusunda doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Ege düğün turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
16.8µg · 14% GDV
C Vitamini
2.7mg · 3% GDV
Folat
8.4µg · 2% GDV
B6
0.03mg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
588mg · 26% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Manganez
0.07mg · 3% GDV
Kalsiyum
25mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
81mg · 2% GDV
Ege düğün turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ege düğün turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (60 g) için alınan 13 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ege düğün turşusu Nedir?
Ege düğün turşusu, Ege yöresinde düğün sofralarıyla anılan, salamura edilmiş karışık sebzelerden yapılan bir turşudur. Sebzelerin türü ve kesimi evden eve değişebilir; ekşiliğini salamuradan, belirgin tuzlu tadını da bekleme sürecinden alır.
Çıtır dokusu ve keskin, ferah ekşiliğiyle zeytinyağlıların, kuru fasulye gibi ev yemeklerinin ve pilavın yanında servis edilir; sofrada meze ya da küçük bir eşlikçi olarak da yer bulur. Kalorisi düşük olsa da tuzlu olduğundan porsiyonu ölçülü tutmak iyi olur. Tuzu size fazla gelirse servis etmeden önce kısa süre sudan geçirebilir, ardından süzdürebilirsiniz.
Ege düğün turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ege düğün turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ege düğün turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ege düğün turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ege düğün turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ege düğün turşusu ile Karşılaştır
Ege düğün turşusu Gibi Besinler
Ege düğün turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.