Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Edirne ciğeri kızarmış Kaç Kalori?
Demir ve B12 açısından çok zengin, kızartılmış sakatat yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Edirne ciğeri kızarmış (150 g) 383 kaloridir. 100 gramında 255 kalori vardır. İçinde 12.3 g karbonhidrat, 36.8 g protein, 20.4 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 108 µg B12 ile günlük ihtiyacın %4500'ünü karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Edirne ciğeri kızarmış Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
383
KCAL / 150G
Karbonhidrat
12.3g
· 4% GDV
Protein
36.8g
· 74% GDV
Yağ
20.4g
· 26% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 39% · Yağ 48%
Edirne ciğeri kızarmış besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 383 kcal | |
| Yağ | 20.4 g | 26% |
| Doymuş yağ | 6.15 g | 31% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 138 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 12.3 g | 4% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 36.8 g | 74% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Edirne ciğeri kızarmış Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 383 kcal |
| 1 adet (ince) | 20 g | 51 kcal |
| 1 adet (kalın) | 35 g | 89 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 70 g | 179 kcal |
| 100 g | 100 g | 255 kcal |
| 5 adet (ince) | 100 g | 255 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 140 g | 357 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 561 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 255 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Edirne ciğeri kızarmış Hakkında Sık Sorulan Sorular
Edirne ciğeri nedir?
Edirne ciğeri, ince dilimlenmiş dana ciğerinin una bulanıp kızgın yağda kısa sürede kızartıldığı, Edirne’yle özdeşleşmiş bir yemektir. Genellikle kızarmış kuru biberle ve soğanla servis edilir.
Edirne ciğeri nasıl yapılır?
Edirne ciğeri, zarları temizlenip incecik kesilen ciğerin una bulanarak kızgın yağda hızlıca kızartılmasıyla yapılır. Ciğerin ince kesilmesi ve yağın yeterince kızgın olması, dışının kızarmasına yardımcı olur.
Edirne ciğeri hangi ciğerden yapılır?
Edirne ciğeri çoğunlukla dana ciğerinden yapılır. Ciğerin zarlarının temizlenip çok ince dilimlenmesi, bu yemeğin alışılmış dokusunu ve hızlı pişme özelliğini sağlar.
Edirne ciğeri neden ince ince kesilir?
Edirne ciğeri, kısa sürede kızarıp içi kurumadan pişmesi için çok ince kesilir. Kalın dilimler aynı çıtır dokuyu vermez ve kızartma sırasında içleri pişerken dışları fazla koyulaşabilir.
Edirne ciğeri Arnavut ciğerinden nasıl farklıdır?
Edirne ciğeri çok ince dilimlenip unla kaplanarak kızartılır; Arnavut ciğeri ise genellikle küp doğranır ve farklı bir kızartma tarzıyla hazırlanır. Servisinde de Edirne ciğerine çoğunlukla kızarmış kuru biber eşlik eder.
Edirne ciğeri neyle servis edilir?
Edirne ciğeri genellikle kızarmış kuru acı biber ve soğanla servis edilir. Yanına taze ekmek veya salata koymak, yemeğin yağlı ve yoğun lezzetini dengeleyen pratik bir öğün oluşturur.
Edirne ciğeri neden sert olur?
Edirne ciğeri çoğunlukla kalın kesildiğinde, fazla pişirildiğinde ya da ciğer taze olmadığında sertleşir. İnce dilim kullanıp kızgın yağda kısa süre kızartmak, yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Edirne ciğeri evde çıtır nasıl yapılır?
Edirne ciğerini evde çıtır yapmak için ciğeri ince dilimleyin, yüzeyindeki nemi alın, hafifçe una bulayın ve kızgın yağda küçük partiler hâlinde kızartın. Tavayı fazla doldurmak yağın ısısını düşürür.
Edirne ciğeri ertesi güne saklanır mı?
Evet, artan Edirne ciğerini kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz; ancak bekledikçe çıtırlığını kaybeder. Yeniden ısıtırken tavada veya fırında ısıtmak, mikrodalgaya göre dışının daha az yumuşamasını sağlar.
Edirne ciğeri hamilelikte yenir mi?
Hamilelikte Edirne ciğeri konusunda dikkatli olunmalıdır; ciğer, yüksek miktarda önceden oluşmuş A vitamini içerebilir ve fazla alımı gebelikte sakıncalı olabilir. Hamileyseniz ciğer tüketimini doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Edirne ciğeri kızarmış Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
108µg · 4500% GDV
A Vitamini
9750µg · 1083% GDV
Biotin
142.5µg · 475% GDV
B2
4.2mg · 323% GDV
Mineraller
Bakır
15mg · 1667% GDV
Selenyum
57µg · 104% GDV
Fosfor
540mg · 77% GDV
Demir
13mg · 72% GDV
Potasyum ⭐
435mg · 13% GDV
Sodyum
138mg · 6% GDV
Edirne ciğeri kızarmış Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Edirne ciğeri kızarmış Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 383 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Edirne ciğeri kızarmış Nedir?
Edirne ciğeri kızarmış, Trakya’nın Edirne kentinden, ince ve uzun dilimlenmiş ciğerin una bulanıp kızgın yağda kısa sürede kızartılmasıyla yapılan yöresel bir yemektir. Genellikle kuzu ciğeri kullanılır; dışı hafif çıtır, içi yumuşak kalır.
Türkiye’de sıcak servis edilir; yanında kızartılmış kuru biber, soğan ve bazen pilav ya da ekmek bulunabilir. Meze olarak paylaşılabildiği gibi başlı başına öğün olarak da yenir. Protein bakımından zengindir; sakatat olması nedeniyle demir ve B12 açısından da öne çıkar, ancak kızartıldığı için yağ oranı yüksektir. Daha hafif bir öğün için siz de küçük bir porsiyonu bol salata ve ayranla tamamlayabilirsiniz.
Edirne ciğeri kızarmış Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Edirne ciğeri kızarmış İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Edirne ciğeri kızarmış Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Edirne ciğeri kızarmış Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Edirne ciğeri kızarmış Yağ Değerleri
DOYMUŞ
6.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.75g
Omega 6:3 oranı 8.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.8:1).
Edirne ciğeri kızarmış ile Karşılaştır
Edirne ciğeri kızarmış Gibi Besinler
Edirne ciğeri kızarmış hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.