Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Nijerya sebzeli etli çorba
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Ede Amen (250 g) 275 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 15.5 g karbonhidrat, 18.8 g protein, 16.3 g yağ ve 6 g lif bulunur. 45 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
275
KCAL / 250G
Karbonhidrat
15.5g
· 6% GDV
Protein
18.8g
· 38% GDV
Yağ
16.3g
· 21% GDV
Lif
6g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 22% · Protein 26% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 275 kcal | |
| Yağ | 16.3 g | 21% |
| Doymuş yağ | 5.25 g | 26% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 800 mg | 35% |
| Karbonhidrat | 15.5 g | 6% |
| Lif | 6 g | 21% |
| Protein | 18.8 g | 38% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 275 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (mini) | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 165 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 385 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 550 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ede Amen, Nijerya mutfağına ait geleneksel bir sebze ve et çorbasıdır. Tarifinde et suyu, çeşitli etler ve yapraklı sebzeler öne çıkar; kullanılan sebzeler ve baharatlar aileye ve yöreye göre değişebilir.
Ede Amen, Nijerya’nın güneyindeki Edo mutfağıyla ilişkilendirilen geleneksel bir yemektir. Bölgedeki ev tarifleri ve yerel malzemeler farklılık gösterebildiğinden, tek bir standart tarifi yoktur.
Ede Amen’de genellikle et, et suyu ve yapraklı sebzeler kullanılır. Bazı tariflerde kurutulmuş balık, palmiye yağı ve yerel çeşniler de bulunur; malzemeler yöresel tarife göre değişir.
Ede Amen, etler yumuşayana kadar pişirilip et suyunun sebzeler ve çeşnilerle birleştirilmesiyle hazırlanır. Sebzeler çoğunlukla pişmenin son bölümünde eklenir; böylece fazla dağılmadan yemeğe karışırlar.
Ede Amen genellikle tek başına değil, doyurucu bir eşlikçiyle servis edilir. Nijerya’da eba, pounded yam veya fufu gibi hamur kıvamındaki nişastalı yiyecekler yaygındır; Türkiye’de sade pilavla sunmak da pratik bir seçenektir.
Ede Amen’in acılığı tarife bağlıdır; biber eklenen sürümleri belirgin biçimde acı olabilir, ancak her tarif acı değildir. Evde yaparken biberi azar azar ekleyip tadına göre ayarlayabilirsiniz.
Ede Amen genellikle et suyundan gelen yoğun, tuzlu-umami bir tada ve sebzelerin kattığı bitkisel aromaya sahiptir. Palmiye yağı veya yöresel çeşniler kullanılan tariflerde lezzet daha zengin ve belirgin olabilir.
Ede Amen için tarifte belirtilen Nijerya sebzelerini bulamazsanız, yapraklı ve pişirmeye uygun yeşillikler kullanabilirsiniz. Ispanak benzeri seçenekler yemeğin dokusunu sağlar; fakat yerel sebzelerin kendine özgü tadını tamamen vermez.
Evet, Ede Amen uygun şekilde soğutulup buzdolabında kapalı bir kapta saklanırsa ertesi gün yenebilir. Yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, Ede Amen dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yapraklı sebzelerin dokusu yumuşayabilir. Yemeği küçük porsiyonlara ayırıp kapalı kaplarda dondurun ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Vitaminler
K Vitamini
45µg · 38% GDV
A Vitamini
300µg · 33% GDV
B12
0.8µg · 33% GDV
C Vitamini
17.5mg · 19% GDV
Mineraller
Sodyum
800mg · 35% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
525mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 275 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ede Amen, Nijerya mutfağından, sebzelerin et ve et suyuyla pişirildiği geleneksel bir çorbadır; yöreye ve ev tarifine göre kullanılan sebzeler ve kıvamı değişebilir. Genellikle sıcak, doyurucu bir ana yemek olarak hazırlanır.
Nijerya’da eba veya pounded yam gibi hamur kıvamındaki eşlikçilerle, kimi sofralarda da pilavla sunulur. Türkiye’de deneyecekseniz akşam yemeğinde ana yemek olarak servis edip pilavla eşleştirebilir, acılığını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Porsiyon başına değil, 100 gramında 7,5 g protein bulunması etli yapısına katkı sağlar; sebzeler de lif verir.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.75g
Omega 6:3 oranı 2.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.