Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ebegümeci sarması Kaç Kalori?
Lifli, bitkisel ve geleneksel sarma
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Ebegümeci sarması (45 g) 53 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 6.7 g karbonhidrat, 1.2 g protein, 2.4 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 35.1 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ebegümeci sarması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 45 g
53
KCAL / 45G
Karbonhidrat
6.7g
· 2% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
2.4g
· 3% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 9% · Yağ 41%
Ebegümeci sarması besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (45 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 53 kcal | |
| Yağ | 2.4 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.35 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 126 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 6.7 g | 2% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 1.2 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Ebegümeci sarması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 45 g | 53 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 35 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 71 kcal |
| 1 adet (iki katı) | 90 g | 106 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 3 adet (orta) | 135 g | 159 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 160 g | 189 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 5 adet (büyük) | 225 g | 266 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ebegümeci sarması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ebegümeci sarması nedir?
Ebegümeci sarması, ebegümeci yapraklarına iç harç konup sarılarak pişirilen geleneksel bir yemektir. İç harcı genellikle pirinç veya bulgur, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanır; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir.
Ebegümeci sarması nasıl yapılır?
Ebegümeci sarması, yıkanmış ve kısa süre haşlanmış yapraklara iç harç sarılıp tencerede pişirilerek yapılır. Yaprakları fazla haşlamayın; yumuşadıklarında kolay sarılır ve pişerken dağılma olasılıkları azalır.
Ebegümeci sarmasında hangi yapraklar kullanılır?
Ebegümeci sarmasında genellikle taze, yumuşak ebegümeci yaprakları kullanılır. İri ve sert yaprakları sarmak daha zordur; yaprakları bol suyla nazikçe yıkayıp saplarının kalın kısımlarını ayıklamak sarma işlemini kolaylaştırır.
Ebegümeci sarması pirinçle mi, bulgurla mı yapılır?
Ebegümeci sarması hem pirinçle hem de bulgurla yapılabilir. Pirinçli iç daha yumuşak ve klasik bir doku verirken bulgurlu iç daha belirgin taneli olur; seçim yöresel tarife ve damak zevkinize bağlıdır.
Ebegümeci sarması etli yapılır mı?
Evet, ebegümeci sarması kıymalı iç harçla da hazırlanabilir. Etli tariflerde kıyma genellikle soğan ve pirinç ya da bulgurla karıştırılır; etsiz tariflerde ise zeytinyağı ve otlarla lezzetlendirilmiş harç kullanılır.
Ebegümeci sarması ile üzüm yaprağı sarması arasındaki fark nedir?
Ebegümeci sarması ebegümeci yapraklarıyla, üzüm yaprağı sarması ise asma yapraklarıyla yapılır. Ebegümeci yaprakları daha yumuşak ve hassas olduğundan sarma ve pişirme sırasında daha nazik davranmak gerekir; tatları da aynı değildir.
Ebegümeci sarması nasıl servis edilir?
Ebegümeci sarması sıcak, ılık veya soğuk servis edilebilir. Zeytinyağlı hazırlananı limonla; etli hazırlananı ise yoğurtla sunabilirsiniz. Yanına çorba ya da mevsim salatası eklemek, öğünü tamamlamaya yardımcı olur.
Ebegümeci sarmasının tadı nasıldır?
Ebegümeci sarması hafif otsu ve yumuşak bir tada sahiptir; iç harcın baharatı, soğanı ve kullanılan yağ lezzeti belirgin biçimde etkiler. Yaprakların nazikçe pişirilmesi, yemeğin dokusunun fazla lapa olmasını önler.
Ebegümeci sarması buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş ebegümeci sarması, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Yemeği oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve servis edeceğiniz miktarı ayırıp kalanını gecikmeden soğutun.
Ebegümeci sarması dondurucuya konur mu?
Evet, ebegümeci sarması dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yaprakları daha yumuşak ve hassas olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmez bir kapta dondurun, ardından buzdolabında çözdürüp nazikçe ısıtın.
Ebegümeci sarması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
35.1µg · 29% GDV
A Vitamini
43.2µg · 5% GDV
C Vitamini
3.78mg · 4% GDV
Folat
15.3µg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Sodyum
126mg · 5% GDV
Demir
0.81mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
112mg · 3% GDV
Ebegümeci sarması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ebegümeci sarması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (45 g) için alınan 53 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ebegümeci sarması Nedir?
Ebegümeci sarması, ebegümeci yapraklarının pirinç ya da bulgur, soğan ve otlarla hazırlanan iç harçla sarılıp pişirildiği geleneksel bir ev yemeğidir. Harcı ve pişirme biçimi yöreye göre değişebilir; zeytinyağlı hazırlananı da yaygındır.
Yumuşak yaprakların hafif otsu tadı, limonla ve iç harcın aromasıyla güzel dengelenir. Türkiye’de ılık ya da soğuk servis edilebilir; sofrada ana yemeğin yanında veya zeytinyağlılar arasında yer bulur. Yaprak ve tahıl içeriğiyle lif sağlayan, çoğunlukla bitkisel bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında limonlu salata sunabilirsiniz.
Ebegümeci sarması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ebegümeci sarması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ebegümeci sarması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ebegümeci sarması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ebegümeci sarması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.35g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.95g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.58g
Omega 6:3 oranı 12.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.5:1).
Ebegümeci sarması ile Karşılaştır
Ebegümeci sarması Gibi Besinler
Ebegümeci sarması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.