Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ebe gümeci yemeği Kaç Kalori?
Geleneksel ot yemeği, lif ve vitamin açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Ebe gümeci yemeği (180 g) 86 kaloridir. 100 gramında 48 kalori vardır. İçinde 14 g karbonhidrat, 4 g protein, 1.8 g yağ ve 5.8 g lif bulunur. 147.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %123'ünü karşılar. Glisemik indeksi 23 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ebe gümeci yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
86
KCAL / 180G
Karbonhidrat
14g
· 5% GDV
Protein
4g
· 8% GDV
Yağ
1.8g
· 2% GDV
Lif
5.8g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 18% · Yağ 19%
Ebe gümeci yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 86 kcal | |
| Yağ | 1.8 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.23 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 14 g | 5% |
| Lif | 5.8 g | 21% |
| Protein | 4 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ebe gümeci yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 86 kcal |
| 100 g | 100 g | 48 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 58 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 72 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 120 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 350 g | 168 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 350 g | 168 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 240 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 48 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ebe gümeci yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ebe gümeci yemeği nasıl yapılır?
Ebe gümeci yemeği, ayıklanıp doğranan taze yaprakların genellikle soğan ve zeytinyağıyla yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Yöreye ve tarife göre pirinç, bulgur veya salça eklenebilir; yaprakları fazla ezmemek yemeğin dokusunu korur.
Ebe gümeci yemeği için gümeci nasıl temizlenir?
Ebe gümecini bol suyla birkaç kez yıkayın; yaprakların arasındaki toprak ve kum tamamen arınana kadar suyu değiştirin. Sert sapları ayıklayıp yaprakları doğrayın. Yabani toplanmış otlarda ezilmiş ya da sararmış yaprakları da çıkarın.
Ebe gümeci yemeğinin içine ne konur?
Ebe gümeci yemeğinin temel malzemesi gümeci yapraklarıdır; çoğu ev tarifinde soğan ve zeytinyağı da kullanılır. Pirinç, bulgur, domates veya salça eklenen tarifler vardır. Malzemeler bölgeye ve ailenin alışkanlığına göre değişir.
Ebe gümeci yemeği neden sümüksü olur?
Ebe gümeci yemeğinin hafif kaygan veya sümüksü olması, yaprakların doğal müsilajından kaynaklanır; bu, yemeğin bozulduğu anlamına gelmez. Daha az belirgin bir doku için yaprakları gereğinden uzun pişirmeyin ve pişerken çok karıştırmayın.
Ebe gümeci yemeği hangi yöreye aittir?
Ebe gümeci yemeği tek bir yöreye ait değildir; yabani otların mutfakta kullanıldığı Türkiye'nin farklı bölgelerinde geleneksel olarak yapılır. Malzemesi ve pişirme biçimi yöreden yöreye değişebilir; aynı tarifin her yerde aynı olması beklenmez.
Ebe gümeci yemeğinin acılığı nasıl giderilir?
Ebe gümeci yemeği belirgin acıysa, acılık genellikle yaşlı veya sert yapraklardan gelebilir. Pişirmeden önce yaprakları ayıklayıp yıkayın ve kısa süre haşladıktan sonra suyunu süzerek yemeğe ekleyin; taze, körpe yapraklar daha yumuşak tat verir.
Ebe gümeci yemeği nasıl servis edilir?
Ebe gümeci yemeği sıcak ya da ılık servis edilebilir. Türkiye'de yanında yoğurt, limon veya ekmek sunmak yaygındır; yemeğe pirinç ya da bulgur konduysa ayrıca pilav gerekmeyebilir. Üzerine limon sıkmak isteyenler servis sırasında ekleyebilir.
Ebe gümeci yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?
Ebe gümeci yemeğini soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve üç-dört gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtmak artan kısmın daha iyi korunmasına yardımcı olur.
Ebe gümeci yemeği dondurulur mu?
Evet, ebe gümeci yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yaprakları daha yumuşak, dokusu da daha kaygan olabilir. Yemeği soğutup porsiyonlara ayırarak dondurucuya uygun kaplarda saklayın ve çözdürdükten sonra iyice ısıtın.
Ebe gümeci yemeği sağlıklı mıdır?
Ebe gümeci yemeği, sebze ve lif içeren bir ev yemeğidir; soğan ve yağ miktarı gibi tarif ayrıntıları besleyici niteliğini etkiler. Tek başına bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez; çeşitli sebzeler içeren bir beslenmenin parçası olabilir.
Ebe gümeci yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
147.6µg · 123% GDV
A Vitamini
576µg · 64% GDV
C Vitamini
37.8mg · 42% GDV
Folat
68.4µg · 17% GDV
Mineraller
Kalsiyum
166mg · 17% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Demir
2.7mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
468mg · 14% GDV
Ebe gümeci yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ebe gümeci yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 86 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ebe gümeci yemeği Nedir?
Ebe gümeci yemeği, taze gümeci yapraklarının soğanla pişirildiği geleneksel bir sebze yemeğidir. Ev tariflerinde domates, zeytinyağı ve bazen bulgur ya da pirinç de kullanılır; malzemeler ve kıvam yöreye göre değişebilir.
Pişince yapraklar yumuşar ve hafif kaygan bir doku alır; lezzeti otsu, hafif ekşimsi olabilir. Türkiye’de sıcak ya da ılık olarak, ekmekle ana öğün yanında veya zeytinyağlı yemeklerin bulunduğu sofralarda servis edilir. İsterseniz limonla tamamlayabilir, yoğurdu ayrı sunabilirsiniz. Lif içeren, hafif bir sebze yemeğidir; 100 gramında 3,2 g lif bulunur. Daha doyurucu olması için bulgur veya nohutla hazırlayabilirsiniz.
Ebe gümeci yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ebe gümeci yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ebe gümeci yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ebe gümeci yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ebe gümeci yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.23g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 1.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ebe gümeci yemeği ile Karşılaştır
Ebe gümeci yemeği Gibi Besinler
Ebe gümeci yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.