Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ebegümeci salatası Kaç Kalori?
Lifli, C vitamini ve K vitamini içeren geleneksel ot salatası
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Ebegümeci salatası (120 g) 50 kaloridir. 100 gramında 42 kalori vardır. İçinde 7.3 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 1.7 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 198 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %165'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ebegümeci salatası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
50
KCAL / 120G
Karbonhidrat
7.3g
· 3% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
1.7g
· 2% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 17% · Yağ 28%
Ebegümeci salatası besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 50 kcal | |
| Yağ | 1.7 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.24 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 144 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 7.3 g | 3% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ebegümeci salatası Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 50 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 6 kcal |
| 4 yemek kaşığı (doğranmış) | 60 g | 25 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 70 g | 29 kcal |
| 100 g | 100 g | 42 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 76 kcal |
| 1 adet (bütün) | 220 g | 92 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 42 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ebegümeci salatası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ebegümeci salatası nasıl yapılır?
Ebegümeci salatası, ayıklanıp iyice yıkanan yaprakların yumuşayana kadar haşlanması veya buharda pişirilmesiyle yapılır. Süzüp soğuttuktan sonra zeytinyağı, limon ve isteğe göre sarımsakla harmanlayabilirsiniz.
Ebegümeci salatası hangi yapraklardan yapılır?
Ebegümeci salatası, ebegümecinin taze yaprakları ve ince, körpe sürgünleriyle yapılır. Kartlaşmış, sararmış veya zarar görmüş kısımları ayıklayın; yabani otları topluyorsanız bitkiyi doğru tanıdığınızdan emin olun.
Ebegümeci salatası çiğ yenir mi?
Evet, çok körpe ebegümeci yaprakları iyice yıkanıp çiğ yenebilir; ancak salata çoğunlukla haşlanmış yapraklarla hazırlanır. Pişirmek yaprakları yumuşatır ve ebegümecinin kendine özgü kaygan dokusunu daha belirgin hâle getirir.
Ebegümeci salatası neden kaygan olur?
Ebegümeci salatasının kaygan, hafif jelimsi dokusu bitkinin yapraklarında doğal olarak bulunan müsilajdan kaynaklanır. Bu, ebegümecinin olağan özelliğidir; daha az belirgin bir doku için yaprakları fazla pişirmeyip haşlama suyunu iyice süzün.
Ebegümeci salatasına ne konur?
Ebegümeci salatasına genellikle zeytinyağı ve limon eklenir; sarımsak, taze soğan veya pul biber de kullanılabilir. Tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişir; malzemeleri yapraklar piştikten ve süzüldükten sonra karıştırın.
Ebegümeci salatası ne kadar haşlanır?
Ebegümeci salatası için yaprakları yalnızca yumuşayıp canlı yeşil rengini kaybetmeye başlayana kadar haşlayın. Süre yaprakların iriliğine ve tazeliğine göre değişir; sık sık kontrol etmek, fazla pişip dağılmalarını önler.
Ebegümeci salatasının acılığı nasıl giderilir?
Taze ebegümecinin tadı genellikle hafiftir; belirgin acılık çoğu zaman yaşlı yapraklardan veya başka otların karışmasından kaynaklanır. Sararmış ve kartlaşmış yaprakları ayıklayın, yaprakları bol suyla yıkayın ve kısa süre haşlayın.
Ebegümeci salatası sıcak mı soğuk mu yenir?
Ebegümeci salatası ılık ya da soğuk servis edilebilir. Haşlanmış yaprakları süzüp biraz soğuttuktan sonra zeytinyağı ve limonla tatlandırın; böylece salata hem meze olarak hem de öğünün yanında sunulabilir.
Ebegümeci salatası neyin yanında yenir?
Ebegümeci salatası, zeytinyağlı yemeklerin, kuru baklagillerin veya ızgara sebzelerin yanında iyi gider. Limonlu ve sarımsaklı hazırlanmışsa sade pilav ya da ekmekle de servis edebilirsiniz; ağır soslar yaprağın hafif tadını bastırabilir.
Ebegümeci salatası buzdolabında kaç gün saklanır?
Ebegümeci salatasını kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin; sosu önceden eklenmiş yapraklar bekledikçe daha yumuşak ve sulu olur. Kötü koku, renk değişimi veya yapışkanlık fark ederseniz yemeyin.
Ebegümeci salatası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
198µg · 165% GDV
A Vitamini
222µg · 25% GDV
C Vitamini
21.6mg · 24% GDV
Folat
57.6µg · 14% GDV
Mineraller
Kalsiyum
174mg · 17% GDV
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Demir
2.52mg · 14% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
372mg · 11% GDV
Sodyum
144mg · 6% GDV
Ebegümeci salatası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ebegümeci salatası Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 50 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ebegümeci salatası Nedir?
Ebegümeci salatası, ebegümecinin özellikle taze yapraklarıyla hazırlanan, ev mutfağında ve yöresel sofralarda görülen bir yeşillik salatasıdır. Yapraklar iyice yıkanır; çoğu tarifte kısa süre haşlanıp süzüldükten sonra zeytinyağı, limon ve isteğe göre sarımsakla tatlandırılır. Ilık ya da soğuk servis edilebilir.
Yumuşak, hafif otsu yaprakları limonla ferahlar; tek başına hafif bir öğün, ana yemeğin yanında salata veya meze olarak sunulur. Izgara yemekler ve bakliyatla iyi gider. Lifin yanı sıra C ve K vitaminleri içerir; daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yaprakları fazla pişirmeyin.
Ebegümeci salatası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ebegümeci salatası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ebegümeci salatası Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ebegümeci salatası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ebegümeci salatası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 3.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ebegümeci salatası ile Karşılaştır
Ebegümeci salatası Gibi Besinler
Ebegümeci salatası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.