Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Dürüm kokoreç Kaç Kalori?
Kuzu bağırsağı, baharat, lavaş ekmeğiyle dürüm
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Dürüm kokoreç (220 g) 572 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 50.6 g karbonhidrat, 28.6 g protein, 28.6 g yağ ve 4 g lif bulunur. 4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %165'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Dürüm kokoreç Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 220 g
572
KCAL / 220G
Karbonhidrat
50.6g
· 18% GDV
Protein
28.6g
· 57% GDV
Yağ
28.6g
· 37% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 20% · Yağ 45%
Dürüm kokoreç besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (220 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 572 kcal | |
| Yağ | 28.6 g | 37% |
| Doymuş yağ | 10.56 g | 53% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 1034 mg | 45% |
| Karbonhidrat | 50.6 g | 18% |
| Lif | 4 g | 14% |
| Protein | 28.6 g | 57% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Dürüm kokoreç Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 220 g | 572 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 156 kcal |
| 100 g | 100 g | 260 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 312 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 468 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 780 kcal |
| 1 adet (büyük) | 320 g | 832 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 400 g | 1040 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 260 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dürüm kokoreç Hakkında Sık Sorulan Sorular
Dürüm kokoreç nedir, içinde ne bulunur?
Dürüm kokoreç, iyice temizlenmiş kuzu bağırsağından hazırlanan kokorecin doğranıp baharatlandıktan sonra ince ekmeğe sarılmasıyla yapılır. İçine hazırlanışına göre domates, biber ve farklı baharatlar da eklenebilir.
Dürüm kokoreç hangi hayvanın bağırsağından yapılır?
Dürüm kokoreç çoğunlukla kuzu bağırsağından yapılır. Bağırsaklar kokoreç hazırlanırken şişe sarılır ve pişirilir; satıcıya veya yöreye göre kullanılan parçalar ve hazırlama biçimi değişebilir.
Dürüm kokoreç nasıl pişirilir?
Dürüm kokoreç için bağırsaklar temizlenip şişe sarılır ve ateş üzerinde çevrilerek pişirilir. Pişen kokoreç küçük parçalara doğranır, baharatlarla tavada çevrilir ve dürüm ekmeğine sarılır.
İzmir ve İstanbul usulü dürüm kokoreç arasındaki fark nedir?
İzmir usulü kokoreç genellikle daha sade ve kekik ağırlıklı hazırlanır; İstanbul usulünde doğranmış domates ve biber kullanımı daha yaygındır. Ancak tarifler dükkândan dükkâna değiştiği için bu ayrım kesin değildir.
Dürüm kokoreç acı mıdır, hangi baharatlar kullanılır?
Dürüm kokoreç kendiliğinden mutlaka acı değildir; acılığı eklenen pul biber ve diğer baharatlara bağlıdır. Kekik, kimyon, pul biber ve karabiber sık kullanılan tatlandırıcılardır; sipariş verirken acısız isteyebilirsiniz.
Dürüm kokoreç evde yapılabilir mi?
Evet, dürüm kokoreç evde yapılabilir; ancak bağırsağın temizliği ve güvenli biçimde pişirilmesi önemlidir. Hazır, pişmiş kokoreci baharatlarla tavada ısıtıp dürüm ekmeğine sarmak, ham ürünü hazırlamaktan daha pratiktir.
Dürüm kokoreç neden şişten düşer?
Dürüm kokoreç yapılırken bağırsaklar şişe gevşek sarılırsa veya pişerken yeterince sıkı tutturulmazsa kokoreç şişten kayabilir. Düzenli ve sıkı sarım, parçaların şiş üzerinde dengeli durmasına yardımcı olur.
Dürüm kokoreç yanında ne yenir?
Dürüm kokoreç çoğunlukla turşu, ayran veya şalgamla tüketilir; acı biber de sık tercih edilir. Kokorecin baharatlı ve yoğun tadını dengelemek için yanında ferah bir içecek seçebilirsiniz.
Dürüm kokoreç artarsa nasıl saklanır?
Artan dürüm kokoreci oda sıcaklığında bekletmeyin; kısa sürede kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Yerken içi iyice ısınana kadar yeniden ısıtın ve uzun süre dışarıda kalmış ürünü tüketmeyin.
Dürüm kokoreç yemek güvenli midir?
Dürüm kokoreç, bağırsaklar hijyenik biçimde temizlenip tamamen pişirildiğinde tüketilebilir. Özellikle sakatatın çiğ kalmaması ve pişmiş ürünün kirli yüzeylerle temas etmemesi önemlidir; güvenilir bir yerde hazırlanmış olmasını tercih edin.
Dürüm kokoreç Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
3.96µg · 165% GDV
B2
0.48mg · 37% GDV
Biotin
9.9µg · 33% GDV
B5
1.54mg · 31% GDV
Mineraller
Sodyum
1034mg · 45% GDV
Fosfor
242mg · 35% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Demir
4.84mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
Dürüm kokoreç Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Dürüm kokoreç Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (220 g) için alınan 572 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dürüm kokoreç Nedir?
Dürüm kokoreç, temizlenmiş kuzu bağırsağının şişte ya da sac üzerinde kızartılıp ince ince doğranması ve baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanır; ardından lavaş veya benzeri ince ekmeğe sarılır. Türkiye’de özellikle sokak lezzeti olarak bilinir ve ustadan ustaya baharatı, ekmeği ve pişirme yöntemi değişebilir.
Dışı kızarmış, içi yumuşak ve baharatlı olan bu dürüm çoğu zaman sıcak servis edilir; acı biber turşusu, domates ya da ayranla iyi gider. Akşam yemeğinde veya geç saatlerde tercih edildiği gibi, bazıları çayın yanına da alır. Protein içerir, ancak ekmek ve yağıyla birlikte doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için yanında salata seçebilir, ekmeğin miktarını azaltmasını ustadan isteyebilirsiniz.
Dürüm kokoreç Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Dürüm kokoreç İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Dürüm kokoreç Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Dürüm kokoreç Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Dürüm kokoreç Yağ Değerleri
DOYMUŞ
10.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
11.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.42g
Omega 6:3 oranı 2.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Dürüm kokoreç ile Karşılaştır
Dürüm kokoreç Gibi Besinler
Dürüm kokoreç hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.