Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Dubai stick, genellikle tavuk, dana veya kuzu etiyle yapılan ve çeşitli baharatlarla marine edilip şişe dizilerek ızgarada pişirilen bir Orta Doğu sokak lezzetidir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Dubai stick (80 g) 144 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 2.4 g karbonhidrat, 14.4 g protein, 8.8 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 0.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
144
KCAL / 80G
Karbonhidrat
2.4g
· 1% GDV
Protein
14.4g
· 29% GDV
Yağ
8.8g
· 11% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 39% · Yağ 54%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 8.8 g | 11% |
| Doymuş yağ | 2.56 g | 13% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 256 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 2.4 g | 1% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 14.4 g | 29% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 144 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 40 g | 72 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 90 kcal |
| 1 adet (ince) | 60 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 adet (kalın) | 100 g | 180 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 216 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 160 g | 288 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 240 g | 432 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Dubai stick, marine edilmiş etin şişe geçirilip ızgarada pişirildiği bir sokak yemeğidir. Genellikle tavuk, dana veya kuzu etiyle yapılır; taze et ve baharatlarla hazırlandığında minimal düzeyde işlenmiş bir yemektir.
Dubai stick tavuk, dana veya kuzu etiyle hazırlanabilir. Tavuk daha hafif ve yumuşak bir tat verirken kuzu daha belirgin, dana ise daha yoğun et aroması sunar; pişirme süresi etin türüne ve parçaların büyüklüğüne göre değişir.
Dubai stick için et genellikle yağ, tuz ve baharatlarla marine edilir. Kimyon, karabiber, kırmızı biber, sarımsak ve limon suyu lezzet katabilir; eti buzdolabında marine edin ve çiğ etle temas eden marinadı pişmiş yemeğe dökmeyin.
Dubai stick şişten çoğunlukla et parçaları çok küçük, fazla gevşek dizilmiş ya da şiş aşırı doldurulmuş olduğunda düşer. Benzer büyüklükte parçaları sıkıca dizin, aralarında az boşluk bırakın ve şişi çevirmek için etin yüzeyinin mühürlenmesini bekleyin.
Dubai stick'i kurumadan pişirmek için eti eşit büyüklükte kesin, çok uzun süre ateşte tutmayın ve pişirme sırasında ara sıra çevirin. Izgarada yüksek ısı lezzetli bir yüzey oluşturur; evde tava kullanıyorsanız tavayı önceden iyice ısıtın.
Dubai stick yanında pilav, lavaş veya pide, salata ve yoğurtlu ya da tahinli soslar servis edilebilir. Türkiye'de közlenmiş biber ve domates de iyi eşlik eder; tabağı daha dengeli kılmak için etin yanına bol sebze ekleyin.
Evet, Dubai stick iftar sofrasında ana yemek olarak servis edilebilir; ancak Türkiye'de yerleşik, geleneksel bir iftar yemeği değildir. Izgara etin yanında salata, çorba ve su sunmak, sofrayı daha çeşitli hâle getirir.
Tavuklu Dubai stick daha hafif ve genellikle daha yumuşak aromalıdır; kuzu Dubai stick ise daha yağlı ve belirgin bir tada sahip olabilir. Tavuk ile kuzu farklı hızlarda piştiğinden, aynı şişte karıştırmak yerine ayrı şişlerde pişirmek daha iyi sonuç verir.
Pişmiş Dubai stick artarsa oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken etin her tarafının iyice ısınmasına dikkat edin; uzun süre dışarıda kalmış veya kokusu ve görünümü değişmiş eti tüketmeyin.
Dubai stick ızgarada pişmiş et ve sebzelerle hazırlanırsa dengeli bir öğünün parçası olabilir. Ancak yağlı et parçaları, fazla tuz ve ağır soslar yemeği daha az uygun hâle getirebilir; yanında sebze tercih edip sosu ölçülü kullanın.
Vitaminler
B12
0.64µg · 27% GDV
B3
3.36mg · 21% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
B5
0.88mg · 18% GDV
Mineraller
Fosfor
136mg · 19% GDV
Selenyum
8.8µg · 16% GDV
Çinko
1.68mg · 15% GDV
Sodyum
256mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
208mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Dubai stick, Orta Doğu sokak yemekleriyle ilişkilendirilen, baharatlarla marine edilmiş tavuk, dana ya da kuzu etinin şişe geçirilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan bir et yemeğidir. Et seçimi ve baharat karışımı satıcıya göre değişebilir.
Izgaradan yeni çıktığında dışı hafifçe kızarmış, içi sulu ve baharatlı olur. Türkiye’de lavaş, salata ve közlenmiş sebzelerle; yanında ayranla pratik bir öğün olarak tercih edebilirsiniz. Et ağırlıklı ve protein yönünden zengin bir seçenektir; 100 gramında 18 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağsız tavuk seçip sosu ayrı isteyebilir, yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.88g
Omega 6:3 oranı 4.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.